Effektivitet og implementering af et forskningstestet mobilproduktmarked

Efter at 9 kvalificerede organisationer er blevet identificeret blandt ansøgere, vil efterforskerne randomisere foreslåede mobilmarkedssteder (MM) (i alt 33 på tværs af alle partnerorganisationer), til en intervention (implementering af mobilmarkedsprogrammet) eller sammenligningsbetingelser (udvidet planlægning). Randomisering vil blive stratificeret inden for hver organisation, således at hver organisation vil have 2 interventions- og 2 sammenligningssteder. En organisation vil have 5 steder. Det 5. sted vil give mulighed for mere grundig test af protokolprocedurer. Dette sikrer, at studiegrupper bliver balanceret på det organisatoriske niveau. Den betingelse, for hvilken hver foreslået MM-placering blev valgt, vil blive meddelt på tidspunktet for tildelingen. Organisationer vil kommunikere til interventionssteder, at de ønsker at åbne en MM på dette sted inden for det næste år. Organisationer vil kommunikere til sammenligningssteder, at de ønsker at arbejde sammen med dem om en fødevaresystemplanlægningsproces for at afgøre, om et MM-program passer til deres placering. Ved afslutningen af ​​den årlange planlægningsproces med sammenligningssteder vil organisationen og det foreslåede MM-sted sammen beslutte, hvordan de skal fortsætte (starte et MM, ansøge om tilskud til et andet projekt osv.).

Begge arme vil gennemgå indsatser for samfundsengagement, der tjener til både at identificere potentielle forskningsdeltagere og engagere dem i planlægningen af ​​en MM. Interventionssteder vil arbejde sammen med en rådgivende komité for at udvikle en engagementsplan for at øge lokalsamfundets bevidsthed om den kommende MM.

Sammenligningssteder vil arbejde sammen med et rådgivende udvalg for at engagere medlemmer af lokalsamfundet i en planlægningsproces for madadgang.

Både interventions- og sammenligningssteder vil distribuere interesseformularer som en del af samfundsengagementsprocessen. Forskerpersonale vil ud fra interesseformularerne identificere dem, der er interesserede i at deltage i undersøgelsen. Samtykke indhentes via telefon. Telefonundersøgelser og personlig dataindsamling vil derefter blive gennemført.

• Baseline og 12 måneders opfølgningsundersøgelse vil omfatte kostrelaterede psykosociale foranstaltninger. Disse undersøgelser vil blive administreret over telefonen.
• Det primære resultat på individuelt niveau, ændring i frugt og grøntsager (F&V) indtag efter 12 måneder, vil blive målt gennem fire 24-timers tilbagekaldelser (2 ved baseline og 2 ved 12 måneder), som vil blive administreret over telefonen af ​​trænede interviewere. En tilbagekaldelse på hvert tidspunkt vil være fra en hverdag og den anden fra en weekenddag. Tilbagekaldelser vil blive indsamlet ved hjælp af Nutrition Data Systems for Research (NDSR) computerbaseret softwareapplikation. En deltager vil modtage The Food Amounts Booklet via mail efter baseline-undersøgelsen for at have som visuel reference til 24-timers tilbagekaldelser.
• Ud over undersøgelsesdata vil body mass index (BMI) og dermale carotenoider blive målt ved personlig dataindsamling ved baseline og 12 måneder.

Market (Intervention Sites) vil implementere et mobilmarked, ugentligt, i mindst 10 måneder, som vil følge Veggie Van-modellen, der inkluderer 3 forskningsstøttede komponenter:

• "Del"-model: I lighed med samfundsstøttet landbrug vælger denne model friske, højkvalitetsprodukter, der er tilgængelige fra lokale landmænd, skaber "andele" af 5-8 typer produkter og leverer til lokaliteter i lokalsamfundet en gang om ugen. Kunder kan også vælge at købe individuelle produkter; på baggrund af fokusgruppediskussioner med kunder vurderes det dog, at aktiemodellen er en nøglefaktor til at øge forbruget af en større mængde og et større udvalg af frugt og grønt. Det bidrager også til programmets bæredygtighed ved at give mobilmarkederne mulighed for bedre at forudsige deres salg og reducere spild.
• Incitamenter: Priserne for en Veggie Van-model varierer lidt efter markedsplacering. I nogle lokalsamfund tilbydes kun én reduceret pris (dvs. lavere end markedsværdien). I andre samfund, hvor kunder har blandet socioøkonomisk status, tilbyder partnere aktier i en glidende skala. Kunder kan bruge deres ebt-kort, kredit/debet, kontanter eller check til at købe produktionsaktier. For at understøtte de subsidierede omkostninger til produkter for beboere med lav indkomst tilbyder Veggie Van-modellen en leveringstjeneste til fuld pris til arbejdspladser og skoler. Andre samfund kan dog være i stand til at drage fordel af incitamentsprogrammer (såsom Double Up Food Bucks) for at tilbyde reducerede omkostninger til de berettigede.
• Uddannelseskomponent: Veggie Van-modellen har et pensum, der består af månedlige temaer (f.eks. Spis om sæsonen, sunde snacks, MyPlate, Reducing Sugar) og ugentlige lektioner, der bygger på disse temaer. Lektionerne er designet til at blive leveret på Mobilmarkedet, mens kunder er online og venter på at foretage et køb. Medfølgende nyhedsbreve hjælper med at styrke lektionsplanerne og inkluderer også information om opbevaring og klargøring af produkterne i kassen den uge. Nyhedsbreve inkluderer sæsonbestemte opskrifter, og når det er muligt, tilbydes madlavningsdemonstrationer af disse opskrifter eller smagsprøver af udvalgte produkter på Mobile Market Partner-webstedet.