Effektivitet og implementering av et forskningstestet mobilproduktmarked

Etter at 9 kvalifiserte organisasjoner har blitt identifisert blant søkere, vil etterforskerne randomisere foreslåtte mobilmarked (MM) nettsteder (totalt 33 på tvers av alle partnerorganisasjoner), til en intervensjon (implementering av mobilmarkedsprogram) eller sammenligningsbetingelser (utvidet planlegging). Randomisering vil bli stratifisert innen hver organisasjon slik at hver organisasjon vil ha 2 intervensjons- og 2 sammenligningssteder. En organisasjon vil ha 5 nettsteder. Det 5. nettstedet vil tillate mer grundig testing av protokollprosedyrer. Dette sikrer at studiegruppene blir balansert på organisasjonsnivå. Betingelsen som hvert foreslåtte MM-sted ble valgt for vil bli kommunisert ved tildelingstidspunktet. Organisasjoner vil kommunisere til intervensjonssteder at de ønsker å åpne en MM på det stedet innen det neste året. Organisasjoner vil kommunisere til sammenligningssteder at de ønsker å samarbeide med dem om en planleggingsprosess for matsystemer for å finne ut om et MM-program passer for deres plassering. På slutten av den årelange planleggingsprosessen med sammenligningssteder, vil organisasjonen og foreslåtte MM-sted sammen bestemme hvordan de skal gå frem (starte en MM, søke om tilskuddsmidler til et annet prosjekt osv.).

Begge armene vil gjennomgå innsats for samfunnsengasjement som tjener til både å identifisere potensielle forskningsdeltakere og engasjere dem i planleggingen av en MM. Intervensjonssteder vil samarbeide med en rådgivende komité for å utvikle en engasjementsplan for å øke bevisstheten om den kommende MM.

Sammenligningsnettsteder vil samarbeide med en rådgivende komité for å engasjere samfunnsmedlemmer i en planleggingsprosess for mattilgang.

Både intervensjons- og sammenligningssider vil distribuere interesseskjemaer som en del av samfunnsengasjementprosessen. Forskningspersonalet vil identifisere fra interesseskjemaene de som er interessert i å delta i studien. Samtykke innhentes på telefon. Telefonundersøkelser og personlig datainnsamling vil da bli fullført.

• Baseline og 12 måneders oppfølgingsundersøkelse vil inkludere kostholdsrelaterte psykososiale tiltak. Disse undersøkelsene vil bli administrert over telefon.
• Hovedresultatet på individnivå, endring i frukt og grønnsaker (F&V) inntak etter 12 måneder, vil bli målt gjennom fire 24-timers tilbakekallinger (2 ved baseline og 2 ved 12 måneder) som vil bli administrert over telefon av trente intervjuere. En tilbakekalling på hvert tidspunkt vil være fra en ukedag og den andre fra en helgedag. Tilbakekallinger vil bli samlet inn ved hjelp av Nutrition Data Systems for Research (NDSR) datamaskinbasert programvare. En deltaker vil motta The Food Amounts Booklet via post etter grunnundersøkelsen for å ha som en visuell referanse for 24-timers tilbakekallingene.
• I tillegg til undersøkelsesdata, vil kroppsmasseindeks (BMI) og dermale karotenoider bli målt ved personlig datainnsamling ved baseline og 12 måneder.

Market (Intervention Sites) vil implementere et mobilmarked, ukentlig, i minst 10 måneder som vil følge Veggie Van-modellen som inkluderer 3 forskningsstøttede komponenter:

• "Del"-modell: I likhet med fellesskapsstøttet landbruk, velger denne modellen ferske råvarer av høy kvalitet tilgjengelig fra lokale bønder, lager "andeler" av 5-8 typer råvarer og leverer til fellesskapssteder en gang i uken. Kunder kan også velge å kjøpe individuelle produkter; basert på fokusgruppediskusjoner med kunder, antas det imidlertid at aksjemodellen er en nøkkelfaktor for å øke forbruket av en større mengde og variasjon av frukt og grønnsaker. Det bidrar også til programbærekraft ved å la mobilmarkedene bedre forutsi salget deres og redusere avfall.
• Insentiver: Prisene for en Veggie Van-modell varierer litt etter markedsplassering. I noen lokalsamfunn tilbys kun én redusert pris (dvs. lavere enn markedsverdi). I andre lokalsamfunn, der kunder har blandet sosioøkonomisk status, tilbyr partnere aksjer i en glidende skala. Kunder kan bruke ebt-kort, kreditt-/debetkort, kontanter eller sjekker for å kjøpe produksjonsandeler. For å støtte de subsidierte produksjonskostnadene for innbyggere med lav inntekt, tilbyr Veggie Van-modellen en fullkostleveringstjeneste til arbeidsplasser og skoler. Imidlertid kan andre samfunn være i stand til å dra nytte av insentivprogrammer (som Double Up Food Bucks) for å tilby reduserte kostnader til de kvalifiserte.
• Utdanningskomponent: Veggie Van-modellen har en læreplan som består av månedlige temaer (f.eks. Eating in Season, Healthy Snacks, MyPlate, Reducing Sugar) og ukentlige leksjoner som bygger på disse temaene. Leksjonene er designet for å bli levert på mobilmarkedet mens kundene er på nett og venter på å foreta et kjøp. Medfølgende nyhetsbrev bidrar til å forsterke leksjonsplaner og inkluderer også informasjon om oppbevaring og klargjøring av varene i esken den uken. Nyhetsbrevene inkluderer sesongbaserte oppskrifter, og når det er mulig, tilbys matlagingsdemonstrasjoner av disse oppskriftene eller smakstester av fremhevede produkter på nettstedet for mobilmarkedspartnere.