Effectiviteit en implementatie van een op onderzoek geteste markt voor mobiele producten

Nadat onder de aanvragers 9 gekwalificeerde organisaties zijn geïdentificeerd, zullen de onderzoekers de voorgestelde Mobile Market (MM)-sites (33 in totaal voor alle partnerorganisaties) willekeurig verdelen over een interventie (implementatie van het Mobile Market-programma) of een vergelijkingsvoorwaarde (uitgebreide planning). Randomisatie zal binnen elke organisatie worden gestratificeerd, zodat elke organisatie 2 interventie- en 2 vergelijkingssites heeft. Eén organisatie heeft 5 vestigingen. Op de 5e locatie kunnen de protocolprocedures grondiger worden getest. Dit zorgt ervoor dat studiegroepen op organisatorisch niveau evenwichtig zijn. De voorwaarde waarvoor elke voorgestelde MM-locatie is geselecteerd, wordt meegedeeld op het moment van toekenning. Organisaties zullen aan interventiesites communiceren dat ze binnen een jaar een MM op die locatie willen openen. Organisaties zullen aan vergelijkingssites laten weten dat ze met hen willen werken aan een planningsproces voor voedselsystemen om te bepalen of een MM-programma geschikt is voor hun locatie. Aan het einde van het jaarlange planningsproces met vergelijkingssites, zullen de organisatie en de voorgestelde MM-site samen beslissen hoe verder te gaan (een MM starten, subsidie ​​aanvragen voor een ander project, enz.).

Beide takken zullen inspanningen voor gemeenschapsbetrokkenheid ondergaan die dienen om zowel potentiële onderzoeksdeelnemers te identificeren als hen te betrekken bij de planning voor een MM. Interventielocaties zullen samenwerken met een gemeenschapsadviescommissie om een ​​betrokkenheidsplan te ontwikkelen om de gemeenschap bewust te maken van de aanstaande MM.

Vergelijkingssites zullen samenwerken met een gemeenschapsadviescommissie om gemeenschapsleden te betrekken bij een planningsproces voor toegang tot voedsel.

Zowel interventie- als vergelijkingssites zullen interesseformulieren verspreiden als onderdeel van het proces van gemeenschapsbetrokkenheid. Onderzoekspersoneel zal aan de hand van de interesseformulieren degenen identificeren die geïnteresseerd zijn in deelname aan het onderzoek. Toestemming wordt telefonisch verkregen. Vervolgens worden telefonische enquêtes en persoonlijke gegevensverzameling voltooid.

• De nulmeting en de follow-up-enquête na 12 maanden zullen voedingsgerelateerde psychosociale maatregelen bevatten. Deze enquêtes zullen telefonisch worden afgenomen.
• De belangrijkste uitkomst op individueel niveau, verandering in de inname van fruit en groenten (F&V) na 12 maanden, zal worden gemeten door middel van vier 24-uurs recalls (2 bij aanvang en 2 na 12 maanden) die telefonisch zullen worden afgenomen door getrainde interviewers. Eén herinnering op elk tijdstip is van een doordeweekse dag en de andere van een weekenddag. Terugroepacties worden verzameld met behulp van de computergebaseerde softwaretoepassing Nutrition Data Systems for Research (NDSR). Een deelnemer ontvangt het voedselhoeveelhedenboekje via de post na het basisonderzoek als visuele referentie voor de 24-uurs terugroepacties.
• Naast enquêtegegevens zullen de body mass index (BMI) en dermale carotenoïden worden gemeten tijdens persoonlijke gegevensverzamelingsevenementen bij aanvang en na 12 maanden.

Market (Intervention Sites) zal gedurende minstens 10 maanden wekelijks een mobiele markt implementeren die het Veggie Van-model zal volgen dat 3 door onderzoek ondersteunde componenten omvat:

• "Share"-model: vergelijkbaar met door de gemeenschap ondersteunde landbouw, selecteert dit model verse producten van hoge kwaliteit die verkrijgbaar zijn bij lokale boeren, creëert "shares" van 5-8 soorten producten en levert eenmaal per week aan gemeenschapslocaties. Klanten kunnen er ook voor kiezen om individuele producten te kopen; op basis van focusgroepgesprekken met klanten wordt echter aangenomen dat het deelmodel een sleutelfactor is bij het verhogen van de consumptie van een grotere hoeveelheid en variëteit aan fruit en groenten. Het draagt ​​ook bij aan de duurzaamheid van het programma door Mobile Markets in staat te stellen hun verkoop beter te voorspellen en afval te verminderen.
• Incentives: Prijzen voor een Veggie Van-model variëren enigszins per marktlocatie. In sommige gemeenschappen wordt slechts één gereduceerde prijs (d.w.z. lager dan de marktwaarde) aangeboden. In andere gemeenschappen, waar klanten een gemengde sociaaleconomische status hebben, bieden partners aandelen aan op een glijdende schaal. Klanten kunnen hun ebt-kaart, creditcard / betaalpas, contant geld of cheque gebruiken om productaandelen te kopen. Om de gesubsidieerde productiekosten voor inwoners met een laag inkomen te ondersteunen, biedt het Veggie Van-model een full-cost bezorgservice voor dozen op werkplekken en scholen. Andere gemeenschappen kunnen echter profiteren van stimuleringsprogramma's (zoals Double Up Food Bucks) om lagere kosten te bieden aan degenen die daarvoor in aanmerking komen.
• Educatieve component: Het Veggie Van-model heeft een curriculum dat bestaat uit maandelijkse thema's (bijv. Seizoensgebonden eten, Gezonde snacks, Mijn bord, Suiker verminderen) en wekelijkse lessen die voortbouwen op die thema's. De lessen zijn ontworpen om te worden gegeven op de Mobile Market terwijl klanten online wachten om een ​​aankoop te doen. Begeleidende nieuwsbrieven helpen bij het versterken van lesplannen en bevatten ook informatie over het bewaren en voorbereiden van de producten in de doos die week. Nieuwsbrieven bevatten seizoensrecepten en waar mogelijk worden kookdemonstraties van deze recepten of smaaktesten van uitgelichte producten aangeboden op de Mobile Market Partner-site.