エンバクふすま中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
アベナントラミドとサポニンは、オート麦に自然に含まれる化合物の一種です。
アベナントラミドは、抗酸化特性、抗アテローム性動脈硬化症、抗炎症、および in vitro での癌細胞に対する抗増殖効果を持っています。 エンバクサポニン、またはアベナコシドは、コレステロールを結合する能力を持っているため、血中コレステロールを下げる能力があります.
エンバクふすまは、これらの食物化合物の既知の供給源です。 この研究の目的は、参加者の尿中のこれらの化合物のバイオアベイラビリティを決定することです。参加者は、オート麦のふすまシリアルを摂取した後、複数の時点で前と後の両方で.
分析化学を使用して、各時点でのエンバク化合物のバイオアベイラビリティを決定します。 これは、これらの化合物の代謝の運動曲線を確立するのに役立ちます。
調査の概要
詳細な説明
最初に、参加者の食事は、採用されている分析化学技術を妨げる可能性のあるポリフェノールを食べないように制限するように求められます. この食事制限の期間がウォッシュアウト期間です。 避けるべき食品のリストは、オート麦、全粒穀物、果物、野菜、ハーブのサプリメント、ショウガ、コーヒー、紅茶、チョコレートです。
ウォッシュアウト期間の後、ベースラインの尿と糞便のサンプルが参加者から収集され、その後、エンバクふすまの大部分が参加者に提供されます。 おおよその分量は乾燥重量で100gになります。 参加者は、指定された時点で尿サンプルを提供します。 採尿のタイミングは以下の通りです。
- st サンプル、オーツ麦を食べる 30 分～1 時間前
- 2番目のサンプル: オーツ麦を食べてから0～2時間後
- 3番目のサンプル: オーツ麦を食べてから2～4時間後
- 番目のサンプル: オーツ麦を食べてから 4 ～ 6 時間後
- 番目のサンプル: オーツ麦を食べてから 6 ～ 9 時間後
- 番目のサンプル: エンバク摂取後 9-12 時間
- 番目のサンプル: オーツ麦を食べてから 12 ～ 24 時間後
- 番目のサンプル: エンバク摂取後 24 ～ 32 時間
- 番目のサンプル: エンバク摂取後 48 時間 これらのサンプルは、HPLC および LC/MS を使用して分析されます。
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
包含基準:
- BMI 18.5-25
- 血液および尿の生化学的マーカーが正常範囲にある
- オート麦関連食品に対する既知のアレルギーがない
- 6か月間抗生物質を服用していない
- 現在薬を服用していない
- 禁煙する
- アルコール中毒がないこと
- 産業廃棄物に広範囲にさらされない
除外基準:
- 痛風患者
- 心疾患のある方
- 末梢血管疾患を有する個人
- 変性肝のある人
- がん患者
- 糖尿病患者
- 胃腸障害のある人
- 内分泌障害のある人
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：なし
- 介入モデル：単一グループの割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：オートブランの消費量
各被験者は、1 回の投与で 120 g のエンバクふすま (乾燥重量で) を消費し、サンプル (尿と糞) は、エンバクふすまの投与後の異なる時点で収集されました。
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オートブラン（120g）、1回分。
他の名前：
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後0～2時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後0～2時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後2～4時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後2～4時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後4～6時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後4～6時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後6～9時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後6～9時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後9～12時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後9～12時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後12～24時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後12～24時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後24～32時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後24～32時間
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尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティ
時間枠：投与後32～48時間
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液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を利用して、尿中のアベナントラミドとサポニンのバイオアベイラビリティを評価します。
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投与後32～48時間
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協力者と研究者
捜査官
- 主任研究者：Shengmin Sang, PhD、North Carolina Agriculture and Technical State University
出版物と役立つリンク
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (実際)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
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