人間の腸内の善玉菌の増加に対するブドウの消費の影響

腸内マイクロバイオームの細菌組成は、肥満、メタボリック シンドローム、II 型糖尿病、心臓病などの慢性疾患の発症に関連しています。 ブドウは、ポリフェノールと繊維の豊富な供給源を提供します。 動物実験では、ポリフェノール含有量と繊維が多い果物が、腸内微生物叢の変化、メタボリックシンドロームの症状の減少、インスリン抵抗性の改善、腸と全身の炎症の減少につながるプレバイオティクス効果を示すことが実証されています。 腸内微生物叢に対する高ポリフェノール果実の有益な効果を実証した、いくつかの人間の介入研究も実施されています. ぶどうの消費が腸内細菌叢に及ぼす影響については、情報がありません。 この提案されたパイロット研究では、1 日 2 サービングのブドウの摂取が腸内細菌叢の組成を変化させ、胆汁分泌の増加、糞便コレステロールの分解/排泄の増加、血漿コレステロールの減少、および自由生活人口における腸の健康状態の改善をもたらす能力を評価します。 20 人の被験者がベージュ色の食事を 4 週間摂取し、続いて標準化されたフリーズドライ全食用ぶどうパウダー (46g) を 1 日 1 回 (2 食分) 4 週間摂取します。 このパイロット研究の主な目的は、腸内細菌叢の変化を明らかにすることです。 二次結果は、糞便の胆汁とコレステロールとその代謝産物、血漿コレステロール、および4および8週間での腸の健康に関するアンケートです。微生物叢の変化を判断するための細菌DNAの配列決定のために、4および8週間で糞便サンプルを収集します。 糞便胆汁、コレステロール、およびコレステロール代謝物の変化は、ガスクロマトグラフィーによって分析されます。 提案されたパイロット研究の目的は、1 日 2 サービングのブドウの摂取が腸内細菌叢を変化させ、腸内コレステロール分解の増加、血漿コレステロールの減少、および腸内の健康状態の改善につながるかどうかを判断することです。 このプロジェクトは、将来の調査研究のための新しい予備データを提供し、ブドウの腸の健康上の利点に関する新しい消費者メッセージを作成します. ブドウの健康上の利点に関する消費者向けの新しい情報は、カリフォルニアの生食用ブドウ業界の国内および輸出向けのマーケティング プログラムを強化し、ブドウの消費を増加させるでしょう。