El efecto del consumo de uvas en el aumento de bacterias buenas en el intestino humano

La composición bacteriana del microbioma intestinal se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes tipo II y las enfermedades cardíacas. Las uvas proporcionan una rica fuente de polifenoles y fibra. Se ha demostrado en estudios con animales que las frutas con alto contenido de polifenoles y fibra exhiben efectos prebióticos que conducen a cambios en el microbioma intestinal, disminución de los síntomas del síndrome metabólico, mejora en la resistencia a la insulina y disminución de la inflamación intestinal y sistémica. También se han realizado varios estudios de intervención humana que demostraron los efectos beneficiosos de las frutas ricas en polifenoles en el microbioma intestinal. No hay información disponible sobre el efecto del consumo de uva en el microbioma intestinal. Este estudio piloto propuesto evaluará la capacidad del consumo de dos porciones de uvas al día para alterar la composición del microbioma intestinal, lo que lleva a una mayor secreción de bilis, una mayor degradación/excreción del colesterol fecal, una disminución del colesterol plasmático y una mejora del bienestar intestinal en una población de vida libre. 20 sujetos consumirán la dieta beige durante 4 semanas, seguida de una dosis (dos porciones) de polvo de uva de mesa entera liofilizada estandarizada (46 g) diariamente durante 4 semanas. El objetivo principal de este estudio piloto es determinar los cambios en el microbioma intestinal. El resultado secundario será la bilis y el colesterol fecales y sus metabolitos, el colesterol plasmático y el cuestionario de bienestar intestinal a las 4 y 8 semanas. Se recolectarán muestras de heces a las 4 y 8 semanas para la secuenciación del ADN bacteriano para determinar los cambios en la microbiota. Los cambios en la bilis fecal, el colesterol y los metabolitos del colesterol se analizarán mediante cromatografía de gases. El objetivo del estudio piloto propuesto es determinar si la ingesta de 2 porciones de uvas al día alterará la microflora intestinal, lo que provocará un aumento en la degradación del colesterol intestinal, una disminución del colesterol plasmático y un aumento del bienestar intestinal. Este proyecto proporcionará nuevos datos preliminares para futuros estudios de investigación y para desarrollar nuevos mensajes para el consumidor sobre los beneficios de las uvas para la salud intestinal. La nueva información para el consumidor sobre los beneficios para la salud de las uvas mejorará los programas de comercialización nacionales y de exportación de la industria de la uva de mesa de California y aumentará el consumo de uvas.