Combined Effects of Simultaneous Variety and Portion Size on Meal Intake of Women
2022年10月7日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
The primary purpose of this study is to investigate the combined effects of simultaneous meal variety and portion size on food intake at a meal.
Additionally, other individual characteristics will be examined for their influence on the effects of simultaneous variety and portion size on meal intake.
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
44
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
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Pennsylvania
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University Park、Pennsylvania、アメリカ、16802
- Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, The Pennsylvania State University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～65年 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
女性
説明
Inclusion Criteria:
- Be willing and able to travel to Penn State University Park campus weekly for meals
- Be fully vaccinated against COVID-19
- Be a woman 20 - 65 years old
- Regularly eat 3 meals/day
- Be willing to refrain from drinking alcohol the day before and during test days
- Have a body mass index between 18.0 and 35.0 kg/m*m
- Be willing to refrain from eating after 10 pm the evening before test sessions
- Be willing to participate in all study procedures
Exclusion Criteria:
- Must not be a smoker
- Must not be an athlete in training
- Must not be pregnant or breastfeeding at the time of screening
- Must not have taken prescription or non-prescription drugs that may affect appetite or food intake within the last 3 months
- Must not dislike or be unable to eat the test foods (because of allergies, intolerance, or dietary restrictions)
- Must not have a high variability in liking of the test foods
- Must not be currently dieting to gain or lose weight
- Must not have a health condition that affects appetite
- Must not have participated in a similar study in our lab in the past year
- Must not be a student, faculty, or staff member in nutritional sciences or psychology
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：Simultaneous Variety, Small Portion
3 different foods served in a small portion.
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小さな食事の部分のサイズ
3 different foods served
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実験的：Simultaneous Variety, Large Portion
3 different foods served in a large portion.
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食事の分量が多い
3 different foods served
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実験的：Single-Food, Small Portion
1 food served in a small portion.
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小さな食事の部分のサイズ
1 food served
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実験的：Single-Food, Large Portion
1 food served in a large portion.
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食事の分量が多い
1 food served
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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体重による摂取量の変化
時間枠：1、2、3、4週
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消費されたすべての食事成分の重量 (グラム)
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1、2、3、4週
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摂取エネルギーの変化
時間枠：1、2、3、4週
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体重とエネルギー密度から計算された、消費されたすべての食事成分のエネルギー摂取量 (キロカロリー)
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1、2、3、4週
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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バイト数の変化
時間枠：1、2、3、4週
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食事中に食べ物を噛んだ回数
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1、2、3、4週
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平均摂食率の変化
時間枠：1、2、3、4週
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1 分あたりの平均食物摂取量 (グラム/分)、食事摂取量を食事時間で割って計算
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1、2、3、4週
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平均バイトサイズの変化
時間枠：1、2、3、4週
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一口あたりの平均食物摂取量（グラム/一口）、食事摂取量を一口数で割って計算
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1、2、3、4週
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飲む回数の変化
時間枠：1、2、3、4週
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食事中に水を一口飲む回数
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1、2、3、4週
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平均飲酒率の推移
時間枠：1、2、3、4週
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1 分あたりの平均水分摂取量 (グラム/分)、食事の水分摂取量を食事時間で割って計算
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1、2、3、4週
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平均一口サイズの変化
時間枠：1、2、3、4週
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一口あたりの平均水分摂取量（グラム/一口）、食事の水分摂取量を一口数で割って計算
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1、2、3、4週
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一口と一口の切り替えの変化
時間枠：1、2、3、4週
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食事中の一口と一口の切り替え回数
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1、2、3、4週
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空腹度の変化
時間枠：1、2、3、4週目の試験食前から試験食後まで
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まったく空腹ではない (0 mm) から極度の空腹 (100 mm) までの範囲の 100 mm 視覚アナログスケールで測定
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1、2、3、4週目の試験食前から試験食後まで
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喉の渇きの評価の変化
時間枠：1、2、3、4週目の試験食前から試験食後まで
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まったく喉が渇いていない (0 mm) から極度に喉が渇いている (100 mm) までの範囲の 100 mm 視覚アナログスケールで測定
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1、2、3、4週目の試験食前から試験食後まで
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満腹度の評価の変化
時間枠：1、2、3、4週目の試験食前から試験食後まで
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まったくフルではない (0 mm) から非常にフル (100 mm) までの範囲の 100 mm 視覚アナログ スケールで測定
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1、2、3、4週目の試験食前から試験食後まで
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食事時間の変化
時間枠：第1週、第2週、第3週、第4週
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食事時間（分）
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第1週、第2週、第3週、第4週
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Change in switching between different foods
時間枠：Weeks 1, 2, 3, 4
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The number of switches between different foods
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Weeks 1, 2, 3, 4
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食品サンプルの味の快適さの評価の変化
時間枠：試験食前から試験食後（第1週、第2週、第3週、第4週）まで
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まったく快くない（0 mm）から極めて快い（100 mm）までの100-mm視覚的アナログ尺度で測定されます。
これは感覚特異的満腹感の計算に使用されます。
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試験食前から試験食後（第1週、第2週、第3週、第4週）まで
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食品サンプルに対する食欲の評価の変化
時間枠：試験食前から試験食後まで、週1、週2、週3、週4
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「今すぐにでも[この食品]を食べたいという欲求はどのくらい強いですか？」という質問に対して、まったく強くない（0 mm）から非常に強い（100 mm）までの100 mmの視覚的アナログ尺度で測定されます。
これは感覚特異的満腹感を計算するために使用されます。 |
試験食前から試験食後まで、週1、週2、週3、週4
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吐き気の評価の変化
時間枠：試験食前から試験食後（第1週、第2週、第3週、第4週）
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まったく吐き気がない（0 mm）から極度に吐き気がある（100 mm）までの100 mmの視覚的アナログ尺度で測定
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試験食前から試験食後（第1週、第2週、第3週、第4週）
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将来の消費の評価の変化
時間枠：試験食前から試験食後（第1週、第2週、第3週、第4週）
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「今、どのくらいの量の食べ物を食べられそうですか？」という質問に対する回答として、全くない（0 mm）から大量（100 mm）までの100 mmの視覚的アナログ尺度で測定された。
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試験食前から試験食後（第1週、第2週、第3週、第4週）
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2022年3月7日
一次修了 (実際)
2022年9月21日
研究の完了 (実際)
2022年9月21日
試験登録日
最初に提出
2022年2月23日
QC基準を満たした最初の提出物
2022年2月23日
最初の投稿 (実際)
2022年3月4日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2022年10月10日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2022年10月7日
最終確認日
2022年10月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- FoodVariety103
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
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