Combined Effects of Simultaneous Variety and Portion Size on Meal Intake of Women
2022年10月7日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
The primary purpose of this study is to investigate the combined effects of simultaneous meal variety and portion size on food intake at a meal.
Additionally, other individual characteristics will be examined for their influence on the effects of simultaneous variety and portion size on meal intake.
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
44
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、美国、16802
- Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, The Pennsylvania State University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 65年 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
女性
描述
Inclusion Criteria:
- Be willing and able to travel to Penn State University Park campus weekly for meals
- Be fully vaccinated against COVID-19
- Be a woman 20 - 65 years old
- Regularly eat 3 meals/day
- Be willing to refrain from drinking alcohol the day before and during test days
- Have a body mass index between 18.0 and 35.0 kg/m*m
- Be willing to refrain from eating after 10 pm the evening before test sessions
- Be willing to participate in all study procedures
Exclusion Criteria:
- Must not be a smoker
- Must not be an athlete in training
- Must not be pregnant or breastfeeding at the time of screening
- Must not have taken prescription or non-prescription drugs that may affect appetite or food intake within the last 3 months
- Must not dislike or be unable to eat the test foods (because of allergies, intolerance, or dietary restrictions)
- Must not have a high variability in liking of the test foods
- Must not be currently dieting to gain or lose weight
- Must not have a health condition that affects appetite
- Must not have participated in a similar study in our lab in the past year
- Must not be a student, faculty, or staff member in nutritional sciences or psychology
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
|
实验性的：Simultaneous Variety, Small Portion
3 different foods served in a small portion.
|
小餐份量
3 different foods served
|
|
实验性的：Simultaneous Variety, Large Portion
3 different foods served in a large portion.
|
大餐份量
3 different foods served
|
|
实验性的：Single-Food, Small Portion
1 food served in a small portion.
|
小餐份量
1 food served
|
|
实验性的：Single-Food, Large Portion
1 food served in a large portion.
|
大餐份量
1 food served
|
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
按体重摄入量的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
消耗的所有膳食成分的重量（克）
|
第 1、2、3、4 周
|
|
能量摄入的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
消耗的所有膳食成分的能量摄入（千卡），根据体重和能量密度计算
|
第 1、2、3、4 周
|
次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
咬数变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
用餐期间食物被咬的次数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
平均进食率的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
每分钟的平均食物摄入量（克/分钟），通过将膳食食物摄入量除以用餐时间计算得出
|
第 1、2、3、4 周
|
|
平均咬合大小的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
每口食物的平均摄入量（克/口），计算方法为每餐食物摄入量除以咬数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
Sip 计数的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
用餐期间喝水的次数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
平均饮酒率的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
每分钟平均饮水量（克/分钟），计算方法是将进餐饮水量除以进餐时间
|
第 1、2、3、4 周
|
|
平均啜饮量的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
每小口平均饮水量（克/小口），计算方法是将餐水摄入量除以小口数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
叮咬和啜饮之间切换的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
用餐期间在咬和啜之间切换的次数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
饥饿等级的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
在 100 毫米视觉模拟量表上测量，范围从完全不饥饿 (0 毫米) 到极度饥饿 (100 毫米)
|
第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
|
口渴程度的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
在 100 毫米视觉模拟量表上测量，范围从完全不口渴 (0 毫米) 到极度口渴 (100 毫米)
|
第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
|
饱满度的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
在 100 毫米视觉模拟刻度上测量，范围从完全不满 (0 毫米) 到非常满 (100 毫米)
|
第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
|
进餐时长变化
大体时间：第1、2、3、4周
|
用餐时长（分钟）
|
第1、2、3、4周
|
|
Change in switching between different foods
大体时间：Weeks 1, 2, 3, 4
|
The number of switches between different foods
|
Weeks 1, 2, 3, 4
|
|
食物样本口感愉悦度评分的变化
大体时间：从测试餐前到测试餐后，在第1、2、3、4周
|
采用100毫米视觉模拟评分法进行测量，评分范围从完全不愉快（0毫米）到极其愉快（100毫米）。
此数据将用于计算感官特异性饱腹感
|
从测试餐前到测试餐后，在第1、2、3、4周
|
|
对食物样本食欲评级的改变
大体时间：从测试餐前到测试餐后第1、2、3、4周
|
采用100毫米视觉模拟量表进行测量，范围从“完全不强烈”（0毫米）到“极其强烈”（100毫米），用于回答“您现在对吃[这种食物]的渴望有多强烈？”。
此量表将用于计算感官特异性饱腹感。
|
从测试餐前到测试餐后第1、2、3、4周
|
|
恶心评级变化
大体时间：从测试餐前至测试餐后第1、2、3、4周
|
在100毫米视觉模拟量表上测量，范围从完全不恶心（0毫米）到极度恶心（100毫米）
|
从测试餐前至测试餐后第1、2、3、4周
|
|
前瞻性消费评分的变化
大体时间：从测试餐前到测试餐后，在第1、2、3、4周
|
采用100毫米视觉模拟量表进行测量，范围从“完全没有”（0毫米）到“大量”（100毫米），用于回答“你认为你现在能吃多少食物？”
|
从测试餐前到测试餐后，在第1、2、3、4周
|
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2022年3月7日
初级完成 (实际的)
2022年9月21日
研究完成 (实际的)
2022年9月21日
研究注册日期
首次提交
2022年2月23日
首先提交符合 QC 标准的
2022年2月23日
首次发布 (实际的)
2022年3月4日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2022年10月10日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2022年10月7日
最后验证
2022年10月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- FoodVariety103
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
不
药物和器械信息、研究文件
研究美国 FDA 监管的药品
不
研究美国 FDA 监管的设备产品
不
此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.