高齢者および若年者のタンパク質消化率 (DiGest)

包含基準:

• 年齢: 20 ～ 35 歳または 65 ～ 80 歳
• 体格指数 (BMI): 20.0 - 30.0 kg/m2
• 採血に適した静脈
• アンケートで評価された健康
• アンケートで評価された定期的および通常のオランダの食生活
• 書面によるインフォームドコンセントを与えている
• -研究手順を喜んで遵守する
• 公開を含むすべての暗号化されたデータの使用、およびすべてのデータの機密使用と 15 年間の保管を受け入れます。

除外基準:

• 慢性疾患、例えば：

  • 真性糖尿病、高血糖または空腹時血糖上昇の治療を受けている (指刺し血で> 6.7 mmol/l)
  • 活動性心血管疾患
  • 肝疾患（例： 肝炎）
  • 腎疾患
  • 癌
  • 腸疾患（例： 炎症性腸疾患、潰瘍、出血)
  • 膵炎

• 消化管機能に影響を与える可能性のある医学的または外科的イベントの履歴と研究の結果、例えば：

  • 肥満手術
  • 消化管外科
  • 消化管障害
  • 咀嚼の問題

• 消化管機能と研究結果を妨げる薬の使用。例:

  • 血糖降下薬
  • プロトンポンプ阻害剤
  • 下剤

• 研究結果を妨げる習慣:

  • プロバイオティクスおよび/またはタンパク質サプリメントの使用
  • 喫煙
  • 薬物乱用
  • 男性のアルコール消費量は週に 21 単位以上、1 日あたり 4 単位以上、女性は週に 14 単位以上、1 日あたり 3 単位以上
  • 減量食、医学的に処方された食事、またはカロリー摂取量が少ない、またはビーガンや超低炭水化物食などの栄養摂取量のバランスが取れていないその他の食生活の後
  • 週に 5 時間以上の中強度から高強度の身体活動
  • 朝の朝食を食べるのが難しい

• 他の：

  • テストされた製品（牛乳、モロコシ、黒豆）に対する自己申告のアレルギーまたは不耐性
  • -研究スクリーニングの前月に3kgを超える体重減少
  • 妊娠中
  • 男性の場合: Hb <8.5 mmol/l、女性の場合: Hb <7.5 mmol/l
  • -最近の献血（研究開始の2か月前）
  • 他の調査への現在の参加および他の調査への参加が 2 か月未満の場合
  • 一般開業医を持っていない
  • -研究への参加に関する情報転送、または彼または彼女の健康に関する情報（検査結果や最終的な有害事象など）を受け入れたくない -彼の一般開業医との間
  • ワーヘニンゲン大学および研究の人間栄養と健康の部門で働く