エチオピアにおけるパッケージ前面ラベルの効果

2017 年、エチオピアでは心血管疾患が年齢調整された主要な死因でした。 2015 年のエチオピアにおける高血圧症の全国有病率は 16% と推定されています (Gebreyes et al. 2018)。 都会の食生活は急速に変化していますが、より健康になるわけではありません (Wolle et al. 2020)。 食事の質は依然として低く、1 日 5 回分の果物と野菜を摂取するという WHO の推奨事項を満たしているのは、全国人口の 2.4% のみです。 8.3 g/日の推定塩分摂取量の平均は、WHO の最大推奨摂取量を超えています (Challa et al. 2017)。 加工食品は急速に市場に浸透しています (Melesse et al. 2019; Stuckler et al. 2012)。 収入の増加により、コンビニエンス フードの需要が増加しています (Minten et al. 2018)。 エチオピアは、栄養失調と非感染性疾患の増加という二重の負担につながる急速な食糧システムの変化を経験しています (Popkin 2017)。

パッケージ化された食品のパッケージ前面ラベルは、公衆衛生上の懸念となる高レベルの栄養素を含む製品の購入と消費を思いとどまらせることにより、非感染性疾患に対処する可能性を秘めた新たな公衆衛生戦略です (Croker et al. 2020)。 ただし、パッケージの前面ラベルは、エチオピアのコンテキストではテストされていません。 さらに、複数の信号機/ガイドラインの 1 日量、Nutri-Score システム、栄養素固有の警告ラベルなど、世界中で使用されている複数のタイプのパッケージ前面表示システムがあります。

したがって、この研究の目的は、エチオピアの成人の間で不健康な食品を購入する意図を減らすために、包装前表示システムの有効性を評価および比較することです。 この研究では、ストリート インターセプト法を使用して約 1200 人の成人を募集します。 参加者は 4 群のうちの 1 群に無作為に割り付けられ、パック前面ラベルの存在と種類が調査群間で異なる調査を完了し、不健康な包装食品を購入する参加者の意図を評価するよう求められます。