家族ベースのアプローチを使用して、東南アジアの子供たちの健康的な食事を改善する

この介入は、ロードアイランドの東南アジア人センター (SEA) との調査チームの 8 年間および進行中の学術コミュニティ研究パートナーシップ、SEA 家族との形成作業、および成功した食事介入を行ったチームの広範な経験を反映しています。 現在の研究は、SEA の子供たちの食事の質を改善するための革新的なマルチレベル、多成分、多世代の食事介入をテストするパイロット実行可能性研究です。

ロードアイランド州プロビデンス郡から、6 歳から 11 歳までの子供がいる 75 の SEA 家族が募集されます。 大人と子供のペアは次のように無作為に割り付けられます。(1) 地元の SEA 食料品店での健康食品の購入を補助するために毎週 15 ドルの金銭的インセンティブ クーポンを受け取る金銭的インセンティブのみのアーム。または (2) 経済的インセンティブと、SEA コミュニティの医療従事者が率いる SEA センターでの月 2 回の家族ベースのグループ栄養教育。訓練を受けた地域の医療従事者による 3 回の動機付け面接 (MI) コール。大人向け（毎週のテキストメッセージ経由）および子供向け（栄養教育セッションでのインフォグラフィック経由）の食事規範メッセージ。また、SEA の食料品店での健康食品の購入を補助する毎週 15 ドルの金銭的インセンティブ クーポン。または（3）金銭的インセンティブに加えて栄養教育、MI、テキストメッセージ、およびインフォグラフィックアームの構造に従うアカデミックエンゲージメントアテンションコントロールアーム。 主な結果は、研究の実現可能性と、子供の食事の質の臨床的に意味のある改善 (健康的な食事指数で測定) です。 副次評価項目は、子供の体重 (～ 2kg の体重減少または体重増加なし)、HbA1c (0.5%) および親の食事の質、HbA1c および家庭の食事環境における臨床的に意味のある変化です。 これらの調査結果は、将来の大規模な臨床試験に情報を提供するために使用されます。