N-アセチルシステインは、大量飲酒時のアセトアルデヒドレベルを低下させます

研究当日、参加者は午後6時に研究場所で研究者と会いました。 最初は全員がピザを 2 枚食べていました。 彼らは、ベイサル痛（スコア 1 ～ 10）および特定の症状（スコア 1 ～ 10）に関する飲酒前の評価フォームに記入しました。 彼らは、研究前に飲酒していたボランティアを除外するために、Dräger Alcotest 6820 を使用して呼気アルコール検査を実施しました。 正看護師は飲酒前に血液サンプルを採取した。

ボランティアはランダムに 2 つのグループに割り当てられ、一方には NAC (飲酒前に 1.2 g、飲酒後に 1.2 g) を摂取し、もう一方にはプラセボを投与しました。 各参加者は識別番号を受け取り、ランダム化はコンピューターによって行われました。 研究は午後7時に始まり、被験者は番号の付いたカップの中身を、その番号に対応するNACまたはプラセボとともに飲んだ。 現場の研究者とボランティアは、どのカップに NAC が含まれているか、プラセボが含まれているかを認識していませんでした。 その後、参加者の好みに応じて、40 % (v/v) のジンをトニックと混ぜて飲みました。 飲み会も穏やかでした。 彼らはほとんど座っていて、ダンスなどの身体活動には参加しませんでした。 研究中に他の合法または違法の薬物や薬物は摂取されませんでした。

飲み会は午後8時30分に終わりました。 看護師らは1.5時間飲酒した30分後に2回目の血液サンプルを採取した。 ボランティアたちは2回目の呼気アルコール検査も実施した。

午後9時に、ランダム化された番号に対応する1.2 gのNACまたはプラセボを含む2杯目のカップが被験者に与えられました。 2 回目の血液サンプルが採取されてから 1 時間後、参加者全員が眠りにつきました。

翌朝、午前6時（飲酒から9時間後）に、ボランティア全員から3回目の血液サンプルが採取されました。 彼らは3回目の呼気アルコール検査を実施し、ベイサル痛（スコア1～10）、特定の症状（スコア1～10）、およびアルコール二日酔い重症度スケール（AHSS）に関する飲酒後のフォームに記入した。