N-아세틸시스테인은 폭음 음주에서 아세트알데히드 수치를 감소시킵니다

연구 당일 참가자들은 연구 장소에서 오후 6시에 연구자와 만났습니다. 처음에 그들은 모두 피자 두 조각을 먹었습니다. 그들은 veisalgia (점수 1-10) 및 특정 증상 (점수 1-10)에 대한 음주 전 평가 양식을 작성했습니다. 그들은 연구 전에 술을 마신 지원자를 제외하기 위해 Dräger Alcotest 6820으로 호흡 알코올 테스트를 수행했습니다. 등록 간호사는 술을 마시기 전에 혈액 샘플을 채취했습니다.

지원자들은 무작위로 두 그룹으로 나뉘었는데, 한 그룹은 NAC(음주 전 1.2g, 음주 후 1.2g)를 투여했고 다른 그룹은 위약을 투여했습니다. 각 참가자는 식별 번호를 받았고, 무작위 배정은 컴퓨터에 의해 수행되었습니다. 연구는 오후 7시에 시작되었으며, 참가자들은 번호가 매겨진 컵의 내용물을 번호에 해당하는 NAC 또는 위약과 함께 마셨습니다. 현장에 있던 연구자와 자원봉사자들은 어떤 컵에 NAC나 플라시보가 포함되어 있는지 알지 못했습니다. 이후 참가자의 기호에 따라 40%, v/v, 진과 토닉을 섞어 마셨습니다. 술은 침착했다. 그들은 대부분 앉아 있었고 춤과 같은 신체 활동에 참여하지 않았습니다. 연구 기간 동안 다른 합법적 또는 불법적 물질이나 약물을 복용하지 않았습니다.

술자리는 저녁 8시 30분에 끝났다. 간호사들은 1시간 30분 동안 술을 마신 뒤 30분 뒤에 두 번째 채혈을 했다. 지원자들은 또한 두 번째 호흡 알코올 테스트를 수행했습니다.

오후 9시에 무작위 번호에 해당하는 1.2g의 NAC 또는 위약이 담긴 두 번째 컵을 받았습니다. 두 번째 혈액 샘플을 채취한 후 마지막 한 시간 동안 모든 참가자는 잠을 잤습니다.

다음날 아침 6시(음주 후 9시간)에 모든 지원자에서 세 번째 혈액 샘플을 채취했습니다. 그들은 세 번째 호흡 알코올 테스트를 수행하고 혈관통(점수 1 - 10), 특정 증상(점수 1 - 10) 및 알코올 숙취 심각도 척도(AHSS)에 대한 음주 후 양식을 작성했습니다.