活動性関節リウマチ活動に対する植物ベースの食事の効果。

本研究は、関節リウマチと診断されてから少なくとも 1 年が経過しているヒト被験者に対する食事介入に焦点を当てています。 この介入は、植物ベースの食事が病気の活動性に影響を与えるかどうかを評価するために、14 日間、等カロリーの個別栄養計画で構成され、植物ベースのタンパク質の割合を 80% に変更します。

各被験者に与えられるカロリー摂取量は、ハリスとベネディクトの公式を使用して、24 時間の 3 回のリコールの平均と基礎エネルギー消費量に基づいて計算されます。 介入の 3 か月前および介入中に薬剤の変更は行われません。

介入の前後に静脈穿刺によって空腹時の血液サンプルが採取され、6 つの要素の血液化学分析、全血球計算のほか、疾患に関連するマイクロ RNA および炎症誘発性サイトカインの発現も分析されます。

さらに、生体インピーダンスを使用して身体測定（体重、体脂肪、内臓脂肪、筋肉）が測定されます。

• 地中海式ダイエット
• ラクト・オボ・ベジタリアン・ダイエット
• ビーガンダイエット
• 菜食主義の食事
• ラクトベジタリアンダイエット

関節リウマチ (RA) における疾患活動性と治療反応を評価するスコアリング システムです。

スコアは次のように分類されます。

0-2.5: 寛解 2.6-3.2: 低活性 3.3-5.1: 中程度の活動 >5.1: 高い活動 これは、C 反応性タンパク質 (mg/L) の値と組み合わせて、痛みを伴う炎症を起こした 28 個の関節の関節数を評価します。

結果のスケール:

< 5 mg/L = 低

≥ 5 mg/L = 高

CRP (C 反応性タンパク質) は、体内の炎症の存在と量を評価するために使用される尺度です。 肝臓は CRP を生成し、急性または慢性の炎症に反応して血中の CRP レベルが増加します。 これは炎症の非特異的マーカーと考えられており、そのレベルの上昇は感染症、自己免疫疾患、慢性炎症性疾患、組織損傷などのさまざまな炎症状態を示している可能性があることを意味します。

CRP レベルは、静脈穿刺技術を使用して、最低 8 時間の絶食期間で絶食時末梢血サンプルを採取することによって評価されます。 分析は自動測光を使用して行われます。

結果のスケール:

2 ～ 26.00 mm/hr = 通常

≥ 26 mm/hr = 高

赤血球沈降速度 (ESR) は、体内の炎症の存在を評価するために使用される尺度です。 ESR は炎症の非特異的指標であり、炎症性物質の存在下では赤血球が凝集し、より急速に定着する傾向があるという原理に基づいています。 1時間以内に赤血球が試験管内を降下する距離を測定します。

ESR レベルは、静脈穿刺技術を使用して、最低 8 時間の絶食期間で絶食時末梢血サンプルを採取することによって評価されます。 分析は自動測光を使用して行われます。

結果のスケール:

74-106 mg/dL = 正常

≥ 106 mg/dL = 高

血糖値を測定します。 グルコースは糖の一種であり、人体の主なエネルギー源です。 臨床化学研究でグルコースを測定すると、グルコース代謝と血糖制御に関する重要な情報が得られます。

血糖値は、静脈穿刺技術を使用して、最低 8 時間の絶食期間で絶食時末梢血サンプルを採取することによって評価されます。 分析は自動測光を使用して行われます。

結果のスケール:

2.40-5.70 mg/dL = 正常

≥ 5.71 mg/dL = 高 血中の尿酸のパラメーターは、体内に存在する尿酸のレベルを評価するために臨床化学で使用される測定値です。 尿酸は、プリン体の分解によって生成される老廃物です。プリン体は特定の食品に含まれ、体内にも自然に存在する物質です。

尿酸は血流を介して輸送され、主に腎臓から尿の形で排泄されます。 尿酸値を評価するには、静脈穿刺法を使用し、最低 8 時間の絶食期間で絶食時末梢血サンプルを採取します。 分析は自動測光を使用して行われます。

結果のスケール:

0-200 mg/dL = 正常

≥ 201 mg/dL = 高

血中の総コレステロールのパラメーターは、体内のコレステロール レベルを評価するために臨床化学研究で使用される測定値です。 コレステロールは体の機能に不可欠な脂質物質ですが、レベルが上昇すると心血管疾患のリスクが高まる可能性があります。

総血中コレステロールには、HDL (高密度リポタンパク質) コレステロールと LDL (低密度リポタンパク質) コレステロールの両方が含まれます。 さらに、総コレステロールの測定には、別の種類の脂質であるトリグリセリドの一部も含まれる場合があります。

総コレステロールを評価するには、静脈穿刺技術を使用し、最低 8 時間の絶食期間で絶食時末梢血サンプルを採取します。 分析は自動測光を使用して行われます。

結果のスケール:

1-4 = 通常

≥5 = 高 アテローム生成指数は、心血管疾患のリスクを評価するために血液化学分析で使用されるパラメーターです。 この指数は、血液中の LDL (低密度リポタンパク質) コレステロールと HDL (高密度リポタンパク質) コレステロールの比率に関する情報を提供します。

この指数は、LDL コレステロールを HDL コレステロールで割ることによって計算されます。 高いアテローム生成指数は、HDL コレステロールに対する LDL コレステロールの比率が上昇していることを示しており、これは心血管疾患のリスクの増加を示している可能性があります。 逆に、指数が低い場合は正常範囲内にあり、心血管プロファイルがより健康であることを示唆します。

結果のスケール:

キログラム 体重は生体インピーダンスを使用して測定されます。体重を評価し、個人の体組成に関する追加情報を収集するために使用される技術。 生体インピーダンス測定中、低強度の電流が身体に流れ、身体組織が受ける抵抗が測定されます。

体重の生体インピーダンス測定は、電流は筋肉などの水分含有量の高い組織をより容易に流れ、体脂肪などの水分含有量の低い組織ではより大きな抵抗に遭遇するという原理に基づいています。

結果のスケール:

女性 <0.80 = 低 0.81-0.85 = 中程度 0.86 = 高

男：

<0.95 = 低 0.96-1 = 中程度

1 = 高

ウエスト対ヒップ比は、体脂肪分布を評価するために使用される測定値です。 ウエストとヒップの比率を計算するには、ウエスト周囲をヒップ周囲で割ります。

ウエストとヒップの比率は、体脂肪分布の一般的な指標として機能します。

結果のスケール:

低体重: BMI < 18.5 kg/m2 正常体重: BMI 18.5 ～ 24.9 kg/m2 過体重: BMI 25 ～ 29.9 kg/m2 クラス I 肥満: BMI 30 ～ 34.9 kg/m2 クラス II 肥満: BMI 35 ～ 39.9 kg/m2 クラスIII 肥満（病的肥満）：BMI ≥ 40 kg/m2

体格指数 (BMI) は、身長に比べて健康的な体重があるかどうかを評価するために使用される測定値です。 これは、人の体重 (キログラム) を身長 (メートル) の 2 乗で割ることによって計算されます (BMI = 体重 / 身長 ²)。

BMI は人の体脂肪量の一般的な推定値を提供し、肥満や心臓病などの特定の体重関連疾患の発症リスクを評価するために使用されます。

結果のスケール:

性別年齢低正常な高非常に高い女性20-39 <21.0 21.0-32.9 33.0-38.9> 39女性40-59 <23.0 23.0-33.9 34.0-39.9> 40女性60-79 <24.0 24.0-35.9 36.0-41.9> 42男性男性20-39 < 8.0 8.0 - 19.9 20.0 - 24.9 >25 男性 40-59 < 11.0 11.0 - 21.9 22.0 - 27.9 >28 男性 60-79 < 13.0 13.0 - 24.9 25.0 - 29.9 >30 体脂肪率は、次のことを示す測定値です。人の体の総重量に対する脂肪の割合。 これは体組成を評価するための重要な尺度です。

生体インピーダンスを使用して計算されます。

結果のスケール:

5 ～ 9 キログラム = 通常 10 ～ 14 キログラム = 高

15キログラム = 非常に高い

この測定では、腹部および周囲の重要な臓器に蓄積する特定の体脂肪の量を評価します。 それは生体インピーダンスを通じて得られます。

骨格筋パーセンテージは、個人の総体重に対する骨格筋の割合を反映する測定値です。 体組成を評価するために使用される重要な指標です。

結果のスケール:

性別 年齢 低い 普通 高い 非常に高い 女性 18-39 < 24.3 24.3 - 30.3 30.4 - 35.3 >35.4 女性 40-59 < 24.1 24.1 - 30.1 30.2 - 35.1 >35.2 女性 60-80 < 23.9 23.9 - 29.9 30.0 - 34.9 35歳以上の男性18-39 < 33.3 33.3 - 39.3 39.4 - 44.0 >44.1 男性 40-59 < 33.1 33.1 - 39.1 39.2 - 43.8 >43.9 男性 60-80 < 32.9 32.9 - 38.9 39.0 - 43.6 >43.7 この測定値は生体インピーダンス技術を使用して計算されます。

結果のスケール:

年単位で測定されます。 体の年齢は基礎代謝に基づいて決まります。 体重、体脂肪率、骨格筋率などを考慮して基準値を算出します。 この値は、身体年齢が実際の年齢より高いか低いかを判断するのに役立ちます。