L'effetto di una dieta a base vegetale sull'attività dell'artrite reumatoide attiva.

Il presente studio si concentra su un intervento dietetico in soggetti umani a cui è stata diagnosticata l'artrite reumatoide da almeno un anno. L'intervento consiste in un piano nutrizionale individualizzato, isocalorico, e modifica la percentuale di proteine ​​vegetali all'80%, per 14 giorni, per valutare se una dieta vegetale influisce sull'attività della malattia.

L'apporto calorico dato a ciascun soggetto è calcolato sulla base della media di 3 richiami di 24 ore e del dispendio energetico basale utilizzando la formula Harris & Benedict. Non vengono apportate modifiche ai farmaci tre mesi prima e durante l'intervento.

I campioni di sangue a digiuno vengono prelevati tramite prelievo venoso prima e dopo l'intervento per analizzare la chimica del sangue di sei elementi, un esame emocromocitometrico completo, nonché per analizzare l'espressione di microRNA correlati alla malattia e citochine pro-infiammatorie.

Inoltre, le misurazioni del corpo (peso, grasso corporeo, grasso viscerale e muscoli) vengono effettuate utilizzando la bioimpedenza.

• Dieta mediterranea
• dieta lacto-ovo-vegetariana
• dieta vegana
• dieta vegetariana
• dieta latto-vegetariana

È un sistema di punteggio per valutare l'attività della malattia e la risposta al trattamento nell'artrite reumatoide (RA).

I punteggi sono così suddivisi:

0-2.5: Remissione 2.6-3.2: Bassa attività 3.3-5.1: Attività moderata >5.1: attività elevata Valuta la conta articolare di 28 articolazioni doloranti e infiammate insieme al valore della proteina C-reattiva (mg/L).

SCALA DEI RISULTATI:

< 5 mg/L = Basso

≥ 5 mg/L = Alto

CRP (proteina C-reattiva) è una misura utilizzata per valutare la presenza e la quantità di infiammazione nel corpo. Il fegato produce CRP e i suoi livelli nel sangue aumentano in risposta all'infiammazione acuta o cronica. È considerato un marker non specifico di infiammazione, il che significa che i suoi livelli elevati possono indicare varie condizioni infiammatorie, come infezioni, malattie autoimmuni, disturbi infiammatori cronici e danni ai tessuti.

I livelli di CRP vengono valutati prelevando un campione di sangue periferico a digiuno, con un periodo minimo di digiuno di 8 ore, utilizzando la tecnica della venipuntura. L'analisi viene condotta utilizzando la fotometria automatizzata.

SCALA DEI RISULTATI:

2-26,00 mm/ora = Normale

≥ 26 mm/ora = Alto

La velocità di sedimentazione degli eritrociti (ESR) è una misura utilizzata per valutare la presenza di infiammazione nel corpo. La VES è un indicatore non specifico di infiammazione e si basa sul principio che i globuli rossi tendono ad aggregarsi ea depositarsi più rapidamente in presenza di sostanze infiammatorie. Misura la distanza che i globuli rossi scendono in una provetta entro un'ora.

I livelli di VES vengono valutati prelevando un campione di sangue periferico a digiuno, con un periodo di digiuno minimo di 8 ore, utilizzando la tecnica della venipuntura. L'analisi viene condotta utilizzando la fotometria automatizzata.

SCALA DEI RISULTATI:

74-106 mg/dL = Normale

≥ 106 mg/dL = Alto

Misura i livelli di glucosio nel sangue. Il glucosio è un tipo di zucchero che è la principale fonte di energia per il corpo umano. La misurazione del glucosio in uno studio di chimica clinica fornisce informazioni importanti sul metabolismo del glucosio e sul controllo della glicemia.

I livelli di glucosio vengono valutati prelevando un campione di sangue periferico a digiuno, con un periodo minimo di digiuno di 8 ore, utilizzando la tecnica della venipuntura. L'analisi viene condotta utilizzando la fotometria automatizzata.

SCALA DEI RISULTATI:

2,40-5,70 mg/dL = Normale

≥ 5,71 mg/dL = Alto Il parametro dell'acido urico nel sangue è una misura utilizzata in chimica clinica per valutare i livelli di acido urico presente nell'organismo. L'acido urico è un prodotto di scarto generato dalla scomposizione delle purine, che sono sostanze presenti in alcuni alimenti e presenti anche naturalmente nel corpo.

L'acido urico viene trasportato attraverso il flusso sanguigno ed è principalmente eliminato attraverso i reni sotto forma di urina. Per valutare i livelli di acido urico, si preleva un campione di sangue periferico a digiuno mediante la tecnica della venipuntura, con un periodo minimo di digiuno di 8 ore. L'analisi viene condotta utilizzando la fotometria automatizzata.

SCALA DEI RISULTATI:

0-200 mg/dL = Normale

≥ 201 mg/dL = Alto

Il parametro del colesterolo totale nel sangue è una misura utilizzata negli studi di chimica clinica per valutare i livelli di colesterolo nel corpo. Il colesterolo è una sostanza lipidica essenziale per il funzionamento dell'organismo, ma livelli elevati possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

Il colesterolo totale nel sangue comprende sia il colesterolo HDL (lipoproteine ​​ad alta densità) che il colesterolo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità). Inoltre, la misurazione del colesterolo totale può includere anche una frazione di trigliceridi, che sono un altro tipo di lipidi.

Per valutare il colesterolo totale, si preleva un campione di sangue periferico a digiuno mediante la tecnica della venipuntura, con un periodo minimo di digiuno di 8 ore. L'analisi viene condotta utilizzando la fotometria automatizzata.

SCALA DEI RISULTATI:

1-4 = Normale

≥5 = Alto L'indice aterogenico è un parametro utilizzato nelle analisi ematochimiche per valutare il rischio di malattie cardiovascolari. Questo indice fornisce informazioni sul rapporto tra colesterolo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità) e colesterolo HDL (lipoproteine ​​ad alta densità) nel sangue.

L'indice è calcolato dividendo il colesterolo LDL per il colesterolo HDL. Un alto indice aterogenico indica un elevato rapporto tra colesterolo LDL e colesterolo HDL, che può indicare un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Al contrario, un indice inferiore rientra nell'intervallo normale e suggerisce un profilo cardiovascolare più sano.

SCALA DEI RISULTATI:

Chilogrammi Il peso corporeo viene misurato utilizzando la bioimpedenza; una tecnica impiegata per valutare il peso corporeo e raccogliere ulteriori informazioni sulla composizione corporea di un individuo. Durante una misurazione della bioimpedenza, una corrente elettrica a bassa intensità viene fatta passare attraverso il corpo e viene misurata la resistenza incontrata dai tessuti corporei.

La misurazione della bioimpedenza del peso corporeo si basa sul principio che la corrente elettrica scorre più facilmente attraverso i tessuti con un contenuto idrico più elevato, come i muscoli, incontrando una maggiore resistenza nei tessuti con un contenuto idrico inferiore, come il grasso corporeo.

Scala dei risultati:

Femmine <0,80 = Basso 0,81-0,85 = Moderato 0,86 = Alto

Maschio:

<0,95 = Basso 0,96-1 = Moderato

1 = Alto

Il rapporto vita-fianchi è una misura utilizzata per valutare la distribuzione del grasso corporeo. Per calcolare il rapporto vita-fianchi, dividi la circonferenza vita per la circonferenza fianchi.

Il rapporto vita-fianchi funge da indicatore generale della distribuzione del grasso corporeo.

Scala dei risultati:

Sottopeso: BMI < 18,5 kg/m2 Peso normale: BMI 18,5 - 24,9 kg/m2 Sovrappeso: BMI 25 - 29,9 kg/m2 Obesità di classe I: BMI 30 - 34,9 kg/m2 Obesità di classe II: BMI 35 - 39,9 kg/m2 Classe III obesità (obesità patologica): BMI ≥ 40 kg/m2

L'indice di massa corporea (BMI) è una misura utilizzata per valutare se una persona ha un peso sano in relazione alla sua altezza. Viene calcolato dividendo il peso di una persona in chilogrammi per il quadrato della sua altezza in metri (BMI = peso/altezza²).

Il BMI fornisce una stima generale della quantità di grasso corporeo di una persona e viene utilizzato per valutare il rischio di sviluppare alcune malattie legate al peso, come l'obesità e le malattie cardiache.

Scala dei risultati:

Età sessuale bassa normale normale molto alta femmina 20-39 <21,0 21,0 - 32,9 33,0 - 38,9> 39 femmine 40-59 <23.0 23.0 - 33,9 34,0 - 39,9> 40 femmina 60-79 <24,0 24,0 - 35,9 36,0 - 41.9> 42 maschio maschio maschio 20-39 < 8.0 8.0 - 19.9 20.0 - 24.9 >25 Uomini 40-59 < 11.0 11.0 - 21.9 22.0 - 27.9 >28 Uomini 60-79 < 13.0 13.0 - 24.9 25.0 - 29.9 >30 La percentuale di grasso corporeo è una misura che indica la proporzione di grasso in relazione al peso totale del corpo di una persona. È una misura significativa per valutare la composizione corporea.

Viene calcolato utilizzando la bioimpedenza.

Scala dei risultati:

5-9 chilogrammi = Normale 10-14 chilogrammi = Alto

15 chilogrammi = Molto alto

Questa misurazione valuta la quantità di grasso corporeo specifico che si accumula nell'addome e negli organi vitali circostanti. Si ottiene tramite bioimpedenza.

La percentuale di muscolo scheletrico è una misura che riflette la proporzione del muscolo scheletrico rispetto al peso corporeo totale di un individuo. È un indicatore significativo utilizzato per valutare la composizione corporea.

Scala dei risultati:

Sesso Età Basso Normale Alto Molto alto Donne 18-39 < 24,3 24,3 - 30,3 30,4 - 35,3 >35,4 Donne 40-59 < 24,1 24,1 - 30,1 30,2 - 35,1 >35,2 Donne 60-80 < 23,9 23,9 - 29,9 30,0 - 34,9 >35 Maschio 18-39 < 33,3 33,3 - 39,3 39,4 - 44,0 >44,1 Uomo 40-59 < 33,1 33,1 - 39,1 39,2 - 43,8 >43,9 Uomo 60-80 < 32,9 32,9 - 38,9 39,0 - 43,6 >43,7 Questa misurazione è calcolato con la tecnica della bioimpedenza.

Scala dei risultati:

Misurato in anni. L'età corporea è determinata in base al metabolismo basale. Prende in considerazione fattori come il peso, la percentuale di grasso corporeo e la percentuale di muscolo scheletrico per calcolare un valore di riferimento. Questo valore aiuta a determinare se la tua età corporea è superiore o inferiore alla tua età effettiva.