毎日の食事時間が健康に及ぼす影響

さまざまな集団間で実施された多くの栄養疫学研究（コホート研究、RCT研究）では、朝の絶食、魚油などの機能性サプリメント、断続的な絶食、時間制限のある食事などの時間栄養因子が体重管理、心血管代謝、血糖、血中脂質の代謝。 いくつかの食事介入研究では、体重減少、睡眠改善、血糖改善、インスリン感受性、β細胞反応性、血圧、酸化ストレス、食欲改善に対する効果が判明しています。 この介入研究は、健康な成人女性を対象に、毎日の食事摂取時間（最初の食事から最後の食事または間食まで）に応じた慢性疾患の危険因子の変化を調査することを目的としています。

この研究の対象者は、体格指数（BMI）23kg/m2または体脂肪率28%以上の30～40代の健康な成人女性で、食事パターンや体重が一定でない場合は対象外となります。過去 3 か月間の変化が 5% 以上ある、妊娠中または授乳中、大量飲酒者 (アルコール摂取量 1 日あたり 10 g、300 cc)、喫煙者。

合計10週間の介入が行われます。 2 つの食事曝露時間グループをそれぞれ 4 週間実施し、異なる曝露時間の間に 2 週間のウォッシュアウトを置きます。 1 日あたりの総食事時間は、TRF グループでは 8 時間 ± 30 分、EXF グループでは 14 時間 ± 30 分に制限されます。 各グループは参加者の最初の食事のタイミングに応じて早型（午前10時前）と遅型（午前10時以降）に分けられ、第2介入期間に別のグループに変更されます。 10週間の研究中に、血液（血中脂質、血糖に関する遺伝情報を収集するため、10ml）および尿（尿ナトリウムなどの代謝指標を収集するために、15ml）サンプルが4回採取される。

各介入期間の前後の評価変数（体組成指標、尿指標、または血液指標）の変化は、対応のある t 検定を使用して検定されます。 食事時間とバイオマーカーの変化との関連性は、混合モデルを使用した ANOVA によってテストされます。 分析は、ライフスタイル (睡眠時間、身体活動レベル、喫煙状況) および時間栄養関連の遺伝情報に関連する共変量に合わせて調整されます。