マンゴーポリフェノールの生物学的利用能と生物活性。 (MANGUT)

しかし、これまでのところ、マンゴーのファイトケミカルの生体アクセス性とバイオアベイラビリティに関する情報の大部分は、マンゴーの葉とマンゴーの種子の穀粒から単離された化合物または抽出物を使用して、インビトロおよび動物モデルで生成されており、複合食品からのファイトケミカルの送達/吸収を表すものではありません。マンゴーピューレなどのマトリックス。 その結果、ターゲットまたは非ターゲットのメタボロミクスアプローチを使用した、新鮮なマンゴーピューレの摂取後の（ポリ）フェノール化合物の生物学的利用能と代謝に関するデータは不足しています。 ヒト（健康な人と回腸異常者の両方）におけるマンゴーピューレ（ポリ）フェノールのバイオアベイラビリティは、標的メタボロミクスと非標的メタボロミクスの両方を使用して調査されます。さらに、胃腸の健康に関するマンゴー (ポリ) フェノールの生物活性を確立します。 フレッシュマンゴーピューレ（ポリプ）フェノールの生物学的利用能を包括的に理解することは、マンゴーベースの新規食品の開発に直接関連します。

以下に説明するように、回腸造影医 (n = 10) と健康な成人 (N = 10) の 2 つのグループにおける急性バイオアベイラビリティ摂食研究。 訪問に参加する前に、参加者は研究の48時間前と研究クリニック訪問の24時間の間、低レベルのポリフェノールを含む食品の摂取を伴う制限食に従うように求められました。

回腸造設術師 (n=10) クリニック訪問の 24 時間前に、参加者は採尿を開始し、訪問の前夜 9 時から絶食するよう求められました。 夜間および朝食は摂取しません）。 研究日の朝、参加者は一晩用のストーマバッグを持参してクリニックに行くよう求められました。 24 時間の尿サンプルが提供され、一晩のストーマバッグは参加者によって取り外して新しいストーマバッグと交換され、研究者に渡されました。 資格のある瀉血専門医によってカニューレが参加者の腕に取り付けられ、血液サンプル（約 14 ml、採取 6 ml + サンプル 8 ml）が採取されました。 参加者には約 300 g のマンゴーピューレが与えられ、消費されました。 血液サンプル (約 14 ml、吸引 6 ml + サンプル 8 ml) を 1 時間間隔でカニューレ (0、0.5、1、1.5、2、3、4、6、8) から 8 時間収集しました。 および 24 時間）。 尿を０〜４時間、４〜８時間、および８〜２４時間の間に採取し、各時点で新鮮なサンプルボトルを提供した。 回腸サンプルは 0 ～ 4 時間、4 ～ 8 時間、および 8 ～ 24 時間で収集され、各サンプリング時点で参加者によってストーマバッグが取り外され、新しいストーマバッグと交換されました。 4時間の採血後、参加者には制限食の昼食が提供されました。 8時間のサンプル後、参加者は自由に帰宅できました。 翌朝、参加者はクリニックに戻り、24 時間分のサンプル (血液、尿、回腸) を収集しました。 尿および回腸サンプルが収集され、通常の瀉血採取が 24 時間の血液サンプルの収集に使用されます。 その後、参加者は研究を終了し、自由に通常の食事に戻ることができます。

回腸造設術の参加者はそれぞれ、サンプリング期間中に回腸液サンプル 4 件、尿サンプル 4 件、血液サンプル 10 件を提供しました。

健康な参加者 (n=10) クリニック訪問の 24 時間前に参加者は採尿を開始し、訪問の前夜 9 時から絶食するよう求められました。 夜間および朝食は摂取しません）。 研究日の朝、参加者はクリニックに行くように言われました。 24 時間の尿サンプルが収集され、糞便サンプルが提供されました。 資格のある瀉血専門医によってカニューレが参加者の腕に取り付けられ、血液サンプル（約 14 ml、採取 6 ml + サンプル 8 ml）が採取されました。 その後、参加者には約 300 g のマンゴーピューレが与えられ、消費されました。 血液サンプル (約 14 ml、吸引 6 ml + サンプル 8 ml) を 1 時間間隔でカニューレ (0、0.5、1、1.5、2、3、4、6、8) から 8 時間収集しました。 および 24 時間）。 尿サンプルは0～4時間、4～8時間、および8～24時間の間に収集され、各時点で新鮮なサンプルボトルが提供されました。 4時間の採血後、参加者には制限食の昼食が提供されました。 8時間のサンプル後、参加者は自由に帰宅できました。 翌朝、参加者はクリニックに戻り、24 時間分のサンプル (血液、尿、糞便) を収集しました。 尿と糞便のサンプルが収集され、通常の瀉血採取を使用して 24 時間の血液サンプルが収集されました。 その後、参加者は研究を終了し、自由に通常の食事に戻ることができました。

健康な成人参加者はそれぞれ、サンプリング期間中に合計 2 つの糞便サンプル、4 つの尿サンプル、および 10 の血液サンプルを提供しました。