Mangopolyfenolien biologinen hyötyosuus ja bioaktiivisuus. (MANGUT)

Toistaiseksi suurin osa mangon fytokemikaalien biologisesta saavutettavuudesta ja hyötyosuudesta on kuitenkin tuotettu in vitro ja eläinmalleilla käyttämällä eristettyjä yhdisteitä tai uutteita mangonlehtien ja mangon siementen ytimistä, jotka eivät edusta fytokemikaalien toimitusta/absorptiota monimutkaisista elintarvikkeista. matriisi, kuten mango-sose. Näin ollen on olemassa niukasti tietoa (poly)fenoliyhdisteiden biologisesta hyötyosuudesta ja aineenvaihdunnasta tuoreen mango-soseen nauttimisen jälkeen joko kohdennettuja tai kohdentamattomia metabolomisia lähestymistapoja käyttäen. Mango-soseen (poly)fenolisen biologista hyötyosuutta ihmisillä (sekä terveillä että ilesotomistilla) tutkitaan käyttämällä sekä kohdennettua että kohdentamatonta metabolomiikkaa; Lisäksi selvitämme mango(poly)fenolien bioaktiivisuutta ruoansulatuskanavan terveyteen nähden. Kattavalla ymmärryksellä tuoreen mango-soseen (polyyppi)henolien biologisesta hyötyosuudesta on välitöntä merkitystä kaikkien mangopohjaisten uuselintarvikkeiden kehittämisessä.

Akuutin biologisen hyötyosuuden ruokintatutkimus kahdessa ryhmässä Ileostomistit (n=10) ja terveet aikuiset (N=10), kuten alla on kuvattu. Ennen vierailua osallistujia pyydettiin noudattamaan rajoitusruokavaliota 48 tuntia ennen tutkimusta ja myös 24 tunnin tutkimusklinikallakäynnin aikana, mikä sisälsi alhaisia ​​polyfenolipitoisuuksia sisältävän ruoan nauttimisen.

Ileostomistit (n=10) Kaksikymmentäneljä tuntia ennen klinikkakäyntiä osallistuja aloitti virtsan keräämisen, ja häntä pyydettiin paastoamaan käyntiä edeltävänä iltana klo 21 alkaen (ts. ei ruokaa yön yli eikä aamiaista). Tutkimuspäivän aamuna osallistujia pyydettiin tulemaan klinikalle yön ylittävän avannepussin mukaan. 24 tunnin virtsanäyte toimitettiin, ja osallistuja poisti yön yli avannepussin ja korvasi sen uudella avannepussilla, ja se välitettiin tutkijalle. Pätevä flebotomisti asetti osallistujien käsivarteen kanyylin ja otettiin verinäyte (~14 ml, 6 ml poisto + 8 ml näyte). Osallistujalle annettiin kulutettavaksi ~300 g mangopyreetä. Kanyylistä otettiin verinäytteet (~14 ml, 6 ml poisto + 8 ml näytettä) tunnin välein 8 tunnin ajan (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 3, 4, 6, 8 ja 24 tuntia). Virtsa kerättiin välillä 0-4 tuntia, 4-8 tuntia ja 8-24 tuntia, tuore näytepullo annettiin joka ajankohtana. Ileaalinäytteet kerättiin klo 0-4, 4-8 ja 8-24 tuntia, osallistuja poisti avannepussin ja korvasi sen uudella avannepussilla jokaisessa näytteenottopisteessä. Osallistujalle tarjottiin rajoitusruokavaliolounas 4 tunnin verenoton jälkeen. 8 tunnin näytteenoton jälkeen osallistuja pääsi vapaasti palaamaan kotiin. Seuraavana aamuna osallistuja palasi klinikalle ja 24 tunnin näytteet (veri, virtsa, ileaali) kerättiin. Virtsa- ja ileaalinäytteet kerättiin, ja 24 tunnin verinäytteen keräämiseen käytetään normaalia flebotomiaa. Osallistuja on sitten valmis, ja hän voi palata normaaliin ruokavalioonsa.

Ileostomistin osallistujat toimittivat kukin 4 sykkyräsuolen nestenäytettä, 4 virtsanäytettä ja 10 verinäytettä näytteenottojakson aikana.

Terveet osallistujat (n=10) Kaksikymmentäneljä tuntia ennen klinikkakäyntiä osallistuja aloitti virtsankeräyksen, ja heitä pyydettiin paastoamaan käyntiä edeltävänä iltana klo 21 alkaen (ts. ei ruokaa yön yli eikä aamiaista). Tutkimuspäivän aamuna osallistujaa pyydettiin klinikalle. 24 tunnin virtsanäyte kerättiin ja ulostenäyte toimitettiin. Pätevä flebotomisti asetti osallistujien käsivarteen kanyylin ja otettiin verinäyte (~14 ml, 6 ml poisto + 8 ml näyte). Osallistujalle annettiin sitten ~300 g mangososetta nautittavaksi. Kanyylistä otettiin verinäytteet (~14 ml, 6 ml poisto + 8 ml näytettä) tunnin välein 8 tunnin ajan (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 3, 4, 6, 8 ja 24 tuntia). Virtsanäytteet kerättiin välillä 0-4 tuntia, 4-8 tuntia ja 8-24 tuntia, tuore näytepullo annettiin joka ajankohtana. Osallistujalle tarjottiin rajoitusruokavaliolounas 4 tunnin verenoton jälkeen. 8 tunnin näytteenoton jälkeen osallistuja pääsi vapaasti palaamaan kotiin. Seuraavana aamuna osallistuja palasi klinikalle ja 24 tunnin näytteet (veri-, virtsa-, uloste) kerättiin. Virtsa- ja ulostenäytteet kerättiin, ja 24 tunnin verinäytteen keräämiseen käytettiin normaalia flebotomiaa. Osallistuja lopetti tämän jälkeen tutkimuksen ja sai vapaasti palata normaaliin ruokavalioonsa.

Terveet aikuiset osallistujat toimittivat näytteenottojakson aikana yhteensä 2 ulostenäytettä, 4 virtsanäytettä ja 10 verinäytettä.