Biotilgjengelighet og bioaktivitet av mangopolyfenoler. (MANGUT)

Til dags dato har imidlertid størstedelen av informasjonen om biotilgjengelighet og biotilgjengelighet av mangofytokjemikalier blitt generert in vitro og dyremodeller ved bruk av isolerte forbindelser eller ekstrakter fra mangoblad- og mangofrøkjerner, som ikke representerer levering/absorpsjon av fytokjemikalier fra en kompleks matvare. matrise som mangopuré. Følgelig eksisterer det en mangel på data om biotilgjengeligheten og metabolismen til (poly)fenoliske forbindelser etter inntak av fersk mangopuré, enten ved bruk av målrettede eller ikke-målrettede metabolomiske tilnærminger. Mangopuré (poly)fenolisk biotilgjengelighet hos mennesker (både friske og ilesotomister) vil bli undersøkt ved bruk av både målrettet og ikke-målrettet metabolomikk; videre vil vi etablere bioaktiviteten til mango(poly)fenoler med hensyn til gastrointestinal helse. En omfattende forståelse av biotilgjengeligheten til ferske mangopuré (polyp)henoler vil ha direkte relevans for utviklingen av alle mangobaserte nye matprodukter.

Akutt biotilgjengelighet fôringsstudie i to grupper ileostomister (n=10) og helsevoksne (N=10), som beskrevet nedenfor. Før de deltok på besøket ble deltakerne bedt om å følge en restriksjonsdiett i 48 timer før studien og også i løpet av de 24 timene av studiens klinikkbesøk, som innebar inntak av mat som inneholdt lave nivåer av polyfenoler.

Ileostomister (n=10) Tjuefire timer før klinikkbesøket startet deltakeren en urinsamling, og ble bedt om å faste fra kl. 21.00 natten før besøket (dvs. ingen mat tatt over natten og ingen frokost). Om morgenen på studiedagen ble deltakerne bedt om å komme til klinikken, og ta med seg stomiposen for natten. 24-timers urinprøven ble gitt, og stomiposen over natten ble fjernet og erstattet med en ny stomipose av deltakeren og sendt til forskeren. En kanyle ble montert i deltakernes arm av en kvalifisert phlebotomist og en blodprøve (~14 ml, 6 ml uttak + 8 ml prøve) ble samlet inn. Deltakeren fikk ~300 g mangopuré å konsumere. Blodprøver (~14 ml, 6 ml uttak + 8 ml prøve) ble tatt med timeintervaller i 8 timer fra kanylen (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 og 24 timer). Urin ble samlet opp mellom 0-4 timer, 4-8 timer og 8-24 timer, en fersk prøveflaske ble levert på hvert tidspunkt. Ilealprøver ble samlet etter 0-4 timer, 4-8 timer og 8-24 timer, stomiposen ble fjernet og erstattet med en ny stomipose av deltakeren ved hvert prøvetakingspunkt. En restriksjonsdiettlunsj ble gitt til deltakeren etter 4 timers blodprøvetaking. Etter 8 timers prøven var deltakeren fri til å reise hjem. Neste morgen returnerte deltakeren til klinikken og 24 timers prøvene (blod, urin, ileal) ble samlet inn. Urin- og ilealprøvene ble samlet, og normal blodprøvetaking vil bli brukt til å ta 24-timers blodprøven. Deltakeren er deretter ferdig studien var fri til å gå tilbake til sitt normale kosthold.

Ileostomist-deltakere ga hver 4 ilealvæskeprøver, 4 urinprøver og 10 blodprøver i løpet av prøveperioden.

Friske deltakere (n=10) Tjuefire timer før klinikkbesøket startet deltakeren en urinsamling, de ble bedt om å faste fra kl. 21.00 natten før besøket (dvs. ingen mat tatt over natten og ingen frokost). Om morgenen studiedagen ble deltakeren bedt om å komme til klinikken. 24-timers urinprøven ble samlet og en avføringsprøve ble gitt. En kanyle ble montert i deltakernes arm av en kvalifisert phlebotomist og en blodprøve (~14 ml, 6 ml uttak + 8 ml prøve) ble samlet inn. Deltakeren fikk deretter ~300 g mangopuré å konsumere. Blodprøver (~14 ml, 6 ml uttak + 8 ml prøve) ble tatt med timeintervaller i 8 timer fra kanylen (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 og 24 timer). Urinprøver ble samlet inn mellom 0-4 timer, 4-8 timer og 8-24 timer, en fersk prøveflaske ble levert på hvert tidspunkt. En restriksjonsdiettlunsj ble gitt til deltakeren etter 4 timers blodprøvetaking. Etter 8 timers prøven var deltakeren fri til å reise hjem. Neste morgen returnerte deltakeren til klinikken og 24-timersprøvene (blod, urin, avføring) ble samlet inn. Urin- og avføringsprøvene ble samlet, og normal blodprøvetaking ble brukt for å samle 24-timers blodprøven. Deltakeren fullførte deretter studien og var fri til å gå tilbake til sitt vanlige kosthold.

Friske voksne deltakere ga hver totalt 2 avføringsprøver, 4 urinprøver og 10 blodprøver i løpet av prøveperioden.