Biotilgængelighed og bioaktivitet af mangopolyfenoler. (MANGUT)

Til dato er størstedelen af ​​informationen om biotilgængelighed og biotilgængelighed af mangofytokemikalier blevet genereret in vitro og dyremodeller ved hjælp af isolerede forbindelser eller ekstrakter fra mangoblade og mangofrøkerner, som ikke repræsenterer levering/absorption af fytokemikalier fra en kompleks fødevare. matrix såsom mangopuré. Som følge heraf eksisterer der en mangel på data om biotilgængeligheden og metabolismen af ​​(poly)phenoliske forbindelser efter indtagelse af frisk mangopuré enten ved brug af målrettede eller umålrettede metabolomiske tilgange. Mangopuré (poly)phenolisk biotilgængelighed hos mennesker (både raske og ilesotomister) vil blive undersøgt ved brug af både målrettet og ikke-målrettet metabolomik; yderligere vil vi fastslå bioaktiviteten af ​​mango (poly)phenoler med hensyn til mave-tarm sundhed. En omfattende forståelse af biotilgængeligheden af ​​friske mangopuré (polyp)henoler vil have direkte relevans for udviklingen af ​​enhver mango-baseret ny fødevare.

Akut biotilgængelighed fodring undersøgelse i to grupper ileostomists (n=10) og sundhed voksne (N=10), som beskrevet nedenfor. Forud for at deltage i besøget blev deltagerne bedt om at følge en restriktionsdiæt i 48 timer før undersøgelsen og også i løbet af de 24 timer af undersøgelsens klinikbesøg, hvilket involverede indtagelse af mad indeholdende lave niveauer af polyfenoler.

Ileostomister (n=10) Fireogtyve timer før klinikbesøget startede deltageren en urinopsamling og blev bedt om at faste fra kl. 21 natten før besøget (dvs. ingen mad indtaget natten over og ingen morgenmad). Om morgenen på studiedagen blev deltagerne bedt om at komme til klinikken med deres stomipose til natten. 24 timers urinprøve blev leveret, og natten over stomiposen blev fjernet og erstattet med en ny stomipose af deltageren og videregivet til forskeren. En kanyle blev monteret i deltagerens arm af en kvalificeret phlebotomist, og en blodprøve (~14 ml, 6 ml udtag + 8 ml prøve) blev indsamlet. Deltageren fik ~300 g mangopuré til at indtage. Blodprøver (~14 ml, 6 ml udtag + 8 ml prøve) blev opsamlet med intervaller hver time i 8 timer fra kanylen (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 og 24 timer). Urin blev opsamlet mellem 0-4 timer, 4-8 timer og 8-24 timer, en frisk prøveflaske blev tilvejebragt på hvert tidspunkt. Ilealprøver blev opsamlet efter 0-4 timer, 4-8 timer og 8-24 timer, stomiposen blev fjernet og erstattet med en ny stomipose af deltageren ved hvert prøveudtagningspunkt. En restriktionsdiætfrokost blev givet til deltageren efter 4 timers blodprøvetagning. Efter 8 timers prøven var deltageren fri til at vende hjem. Næste morgen vendte deltageren tilbage til klinikken og 24 timers prøverne (blod, urin, ileal) blev indsamlet. Urin- og ilealprøverne blev opsamlet, og normal blodprøvetagning vil blive brugt til at tage 24 timers blodprøve. Deltageren er derefter færdig, undersøgelsen var fri til at vende tilbage til deres normale kost.

Ileostomist-deltagere gav hver 4 ilealvæskeprøver, 4 urinprøver og 10 blodprøver i løbet af prøvetagningsperioden.

Raske deltagere (n=10) Fireogtyve timer før klinikbesøget startede deltageren en urinopsamling, de blev bedt om at faste fra kl. 21 natten før besøget (dvs. ingen mad indtaget natten over og ingen morgenmad). Om morgenen på studiedagen blev deltageren bedt om at komme til klinikken. 24 timers urinprøven blev opsamlet, og en fæcesprøve blev tilvejebragt. En kanyle blev monteret i deltagerens arm af en kvalificeret phlebotomist, og en blodprøve (~14 ml, 6 ml udtag + 8 ml prøve) blev indsamlet. Deltageren fik derefter ~300 g mangopuré at indtage. Blodprøver (~14 ml, 6 ml udtag + 8 ml prøve) blev opsamlet med intervaller hver time i 8 timer fra kanylen (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 og 24 timer). Urinprøver blev opsamlet mellem 0-4 timer, 4-8 timer og 8-24 timer, en frisk prøveflaske blev tilvejebragt på hvert tidspunkt. En restriktionsdiætfrokost blev givet til deltageren efter 4 timers blodprøvetagning. Efter 8 timers prøven var deltageren fri til at vende hjem. Næste morgen vendte deltageren tilbage til klinikken, og 24 timers prøverne (blod, urin, fækalier) blev indsamlet. Urin- og fæcesprøverne blev opsamlet, og normal blodprøve blev brugt til at tage 24 timers blodprøve. Deltageren afsluttede derefter undersøgelsen og var fri til at vende tilbage til deres normale kost.

Raske voksne deltagere gav hver i alt 2 fæcesprøver, 4 urinprøver og 10 blodprøver i løbet af prøvetagningsperioden.