Biologická dostupnost a bioaktivita mangových polyfenolů. (MANGUT)

K dnešnímu dni však byla většina informací o biologické dostupnosti a biologické dostupnosti mangových fytochemikálií generována in vitro a na zvířecích modelech pomocí izolovaných sloučenin nebo extraktů z mangových listů a jader mangových semen, které nepředstavují dodávku/absorpci fytochemikálií z komplexní potraviny. matrice, jako je mangové pyré. V důsledku toho existuje nedostatek údajů o biologické dostupnosti a metabolismu (poly)fenolických sloučenin po požití čerstvého mangového pyré buď pomocí cílených nebo necílených metabolomických přístupů. Biologická dostupnost (poly)fenolického pyré z manga u lidí (zdravých i ilezotomů) bude zkoumána pomocí cílené i necílené metabolomiky; dále stanovíme biologickou aktivitu mangových (poly)fenolů s ohledem na gastrointestinální zdraví. Komplexní pochopení biologické dostupnosti čerstvého mangového pyré (polyp)fenolů bude mít přímý význam pro vývoj jakýchkoli nových potravinářských produktů na bázi manga.

Studie akutní biologické dostupnosti krmení ve dvou skupinách ileostomistů (n=10) a zdravých dospělých (N=10), jak je popsáno níže. Před návštěvou byli účastníci požádáni, aby dodržovali restriktivní dietu po dobu 48 hodin před studií a také během 24 hodin návštěvy studijní kliniky, která zahrnovala příjem potravy obsahující nízké hladiny polyfenolů.

Ileostomisté (n=10) Dvacet čtyři hodin před návštěvou kliniky zahájil účastník sběr moči a byl požádán, aby se postil od 21:00 v noci před návštěvou (tj. žádné jídlo přes noc a žádná snídaně). Ráno v den studie byli účastníci požádáni, aby navštívili kliniku a přinesli si stomický sáček na noc. Byl poskytnut 24hodinový vzorek moči a stomický sáček přes noc byl účastníkem odstraněn a nahrazen novým stomickým sáčkem a předán výzkumníkovi. Kvalifikovaný flebotomista nasadil do paže účastníků kanylu a odebral se vzorek krve (~14 ml, 6 ml odběr + 8 ml vzorek). Účastník dostal ke konzumaci ~300 g mangového pyré. Vzorky krve (~14 ml, 6 ml odběr + 8 ml vzorek) byly odebírány v hodinových intervalech po dobu 8 hodin z kanyly (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 3, 4, 6, 8 a 24 hodin). Moč byla odebírána mezi 0-4 hodinami, 4-8 hodinami a 8-24 hodinami, v každém časovém bodě byla poskytnuta láhev s čerstvým vzorkem. Vzorky ilea byly odebrány v 0-4 hodinách, 4-8 hodinách a 8-24 hodinách, stomický vak byl vyjmut a nahrazen novým stomickým vakem účastníkem v každém odběrovém místě. Po 4 hodinách odběru krve byl účastníkovi poskytnut oběd s restriktivní dietou. Po 8hodinovém vzorku se mohl účastník vrátit domů. Druhý den ráno se účastník vrátil na kliniku a byly odebrány 24hodinové vzorky (krev, moč, ileum). Byly odebrány vzorky moči a ilea a k odběru 24hodinového vzorku krve se použije normální odběr z normální flebotomie. Účastník poté dokončil studii a mohl se vrátit ke své normální stravě.

Každý z účastníků ileostomů poskytl 4 vzorky ileální tekutiny, 4 vzorky moči a 10 vzorků krve během doby odběru vzorků.

Zdraví účastníci (n=10) Dvacet čtyři hodin před návštěvou kliniky zahájil účastník sběr moči, byl požádán, aby se postil od 21:00 v noci před návštěvou (tj. žádné jídlo přes noc a žádná snídaně). Ráno v den studie byl účastník požádán, aby navštívil kliniku. Byl odebrán vzorek moči za 24 hodin a byl poskytnut vzorek stolice. Kvalifikovaný flebotomista nasadil do paže účastníků kanylu a odebral se vzorek krve (~14 ml, 6 ml odběr + 8 ml vzorek). Účastník pak dostal ke konzumaci ~300 g mangového pyré. Vzorky krve (~14 ml, 6 ml odběr + 8 ml vzorek) byly odebírány v hodinových intervalech po dobu 8 hodin z kanyly (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 3, 4, 6, 8 a 24 hodin). Vzorky moči byly odebírány mezi 0-4 hodinami, 4-8 hodinami a 8-24 hodinami, v každém časovém bodě byla poskytnuta láhev s čerstvým vzorkem. Po 4 hodinách odběru krve byl účastníkovi poskytnut oběd s restriktivní dietou. Po 8hodinovém vzorku se mohl účastník vrátit domů. Druhý den ráno se účastník vrátil na kliniku a byly odebrány 24hodinové vzorky (krev, moč, stolice). Vzorky moči a stolice byly odebrány a normální odběr krve byl použit k odběru 24hodinového vzorku krve. Účastník poté dokončil studii a mohl se vrátit ke své normální stravě.

Každý zdravý dospělý účastník poskytl během období odběru celkem 2 vzorky stolice, 4 vzorky moči a 10 vzorků krve.