Biodisponibilidade e bioatividade de polifenóis de manga. (MANGUT)

Até o momento, no entanto, a maioria das informações sobre bioacessibilidade e biodisponibilidade de fitoquímicos de manga foi gerada in vitro e em modelos animais usando compostos isolados ou extratos de folhas de manga e grãos de sementes de manga, que não representam a entrega/absorção de fitoquímicos de um alimento complexo. matriz como purê de manga. Consequentemente, existe uma escassez de dados sobre a biodisponibilidade e o metabolismo de compostos (poli) fenólicos após a ingestão de purê de manga fresco, usando abordagens metabolômicas direcionadas ou não. A biodisponibilidade (poli) fenólica do purê de manga em humanos (saudáveis ​​e ilesotomistas) será investigada usando metabolômica direcionada e não direcionada; além disso, estabeleceremos a bioatividade dos (poli)fenóis da manga no que diz respeito à saúde gastrointestinal. Uma compreensão abrangente da biodisponibilidade de purê de manga fresca (polip)henóis terá relevância direta para o desenvolvimento de quaisquer novos produtos alimentares à base de manga.

Estudo de biodisponibilidade aguda da alimentação em dois grupos de ileostomistas (n= 10) e adultos saudáveis ​​(N=10), conforme descrito abaixo. Antes de comparecer à visita, os participantes foram solicitados a seguir uma dieta restritiva durante 48 horas antes do estudo e também durante as 24 horas da visita clínica do estudo, que envolvia a ingestão de alimentos contendo baixos níveis de polifenóis.

Ileostomistas (n=10) Vinte e quatro horas antes da visita clínica, o participante iniciou uma coleta de urina e foi solicitado a jejuar a partir das 21h da noite anterior à visita (ou seja, sem comida durante a noite e sem café da manhã). Na manhã do dia do estudo, os participantes foram convidados a comparecer à clínica, trazendo sua bolsa para estoma durante a noite. A amostra de urina de 24 horas foi fornecida e a bolsa para estoma noturna foi removida e substituída por uma nova bolsa para estoma pelo participante e passada ao pesquisador. Uma cânula foi instalada no braço do participante por um flebotomista qualificado e uma amostra de sangue (~14 ml, retirada de 6 ml + amostra de 8ml) foi coletada. O participante recebeu cerca de 300 g de purê de manga para consumir. Amostras de sangue (~14 ml, retirada de 6 ml + amostra de 8 ml) foram coletadas em intervalos de hora em hora durante 8 horas da cânula (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 e 24 horas). A urina foi coletada entre 0-4 horas, 4-8 horas e 8-24 horas, sendo fornecido um novo frasco de amostra em cada momento. Amostras ileais foram coletadas às 0-4 horas, 4-8 horas e 8-24 horas, a bolsa de estoma foi removida e substituída por uma nova bolsa de estoma pelo participante em cada ponto de amostragem. Um almoço com dieta de restrição foi fornecido ao participante após a coleta de sangue de 4 horas. Após a amostra de 8 horas, o participante estava livre para voltar para casa. Na manhã seguinte, o participante retornou à clínica e as amostras de 24 horas (sangue, urina, ileal) foram coletadas. As amostras de urina e ileal foram coletadas, e uma coleta normal de flebotomia será usada para coletar a amostra de sangue de 24 horas. O participante finalizou o estudo e ficou livre para retornar à sua dieta normal.

Cada participante ileostomista forneceu 4 amostras de fluido ileal, 4 amostras de urina e 10 amostras de sangue durante o período de amostragem.

Participantes saudáveis ​​(n=10) Vinte e quatro horas antes da visita clínica, o participante iniciou uma coleta de urina, foi solicitado que jejuasse a partir das 21h da noite anterior à visita (ou seja, sem comida durante a noite e sem café da manhã). Na manhã do dia do estudo, o participante foi convidado a comparecer à clínica. A amostra de urina de 24 horas foi coletada e uma amostra fecal foi fornecida. Uma cânula foi instalada no braço do participante por um flebotomista qualificado e uma amostra de sangue (~14 ml, retirada de 6 ml + amostra de 8ml) foi coletada. O participante recebeu então cerca de 300 g de purê de manga para consumir. Amostras de sangue (~14 ml, retirada de 6 ml + amostra de 8 ml) foram coletadas em intervalos de hora em hora durante 8 horas da cânula (0, 0,5,1,1,5,2,3,4,6,8 e 24 horas). Amostras de urina foram coletadas entre 0-4 horas, 4-8 horas e 8-24 horas, sendo fornecido um frasco de amostra fresco em cada momento. Um almoço com dieta de restrição foi fornecido ao participante após a coleta de sangue de 4 horas. Após a amostra de 8 horas, o participante estava livre para voltar para casa. Na manhã seguinte, o participante retornou à clínica e as amostras de 24 horas (sangue, urina, fezes) foram coletadas. As amostras de urina e fezes foram coletadas, e uma coleta normal de flebotomia foi usada para coletar a amostra de sangue de 24 horas. O participante então terminou o estudo e estava livre para retornar à sua dieta normal.

Os participantes adultos saudáveis ​​forneceram, cada um, um total de 2 amostras fecais, 4 amostras de urina e 10 amostras de sangue durante o período de amostragem.