食品 Rx + 地域医療従事者

Food Rx + CHW は、米国中西部の学術医療センターで、食料不安を自己申告し 2 型糖尿病と診断された患者を対象に、地域医療従事者主導の 3 か月間にわたる医学的にカスタマイズされた食料品介入です。 連絡と募集の前に、適格な患者は、毎週 12 回の食料配達と CHW からのサポートを受ける (食料 + CHW グループ) か、食料配送のみ (食料のみのグループ) にランダムに割り当てられました。

すべての参加者は、毎週 12 回、非接触型の食品の配達を受けます。 CHW は参加者と 3 回の仮想研究訪問を実施し、1 週目、12 週目、および 24 週目に調査を実施したり、バイオマーカー測定値を収集したりします。 患者の医療提供者との来院頻度を変更しないことをお勧めします。 バーチャル訪問 1 には、調査フォームの記入、ほとんどの食事の世帯人数、文化的好み、食物アレルギー、ベースラインの料理と食習慣の評価、および地方および/または連邦の食糧支援プログラムの知識と利用の評価が含まれます。 12週目に、参加者は自宅のキットと機器（研究が提供）を使用してHbA1C、体重、血圧を測定して報告し、食事、食料アクセスプログラムとリソースの知識と利用法、および匿名のアンケートに関する介入後の調査を完了します。プログラムの長所と改善の機会に関するフィードバックアンケート。 24週目に、参加者は最終的なHbA1C、体重、自己収集した血圧の結果を測定し、報告しました。

食品に加えて、食品 + CHW グループの参加者は、CHW との週 7 回の仮想セッション (90 分の ZOOM カウンセリング セッション 4 回と 30 ～ 60 分のチェックイン電話 3 回) も受けました。 CHWセッションには、糖尿病に適した調理と栄養教育、個人向けの福利厚生への登録、および既存の食料アクセスリソース（たとえば、補足栄養支援プログラム、フードバックの倍増、カンザス州シニアファーマーズマーケットバウチャーなど）との連携が含まれていました。

週ごとの各食料ボックスには、地元のフードバンクから購入した約 8 ドル相当の常温保存可能な食品 (豆、野菜の缶詰、砂糖無添加の果物、保存可能な乳製品、ツナ缶、全粒穀物) と 25 ドル相当の生鮮食品が入っていました。 （葉物野菜、ピーマン、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンジン、ズッキーニ、カリフラワー、セロリ、キャベツ、アスパラガス、リンゴ、イチゴなど5～7品目）。 季節ごとに入手可能な新鮮な野菜や果物は、地元の食品ハブを介して地元の農家から調達されました。 地元の農産物が入手できない場合、CHW は食料品店から農産物を調達しました。