Рецепт еды + общественный медицинский работник

Food Rx + CHW — это 3-месячная программа, проводимая местным медицинским работником с учетом медицинских требований для пациентов с самооценкой отсутствия продовольственной безопасности и диагнозом диабета 2 типа в одном академическом медицинском центре на Среднем Западе США. До контакта и набора подходящих пациентов случайным образом распределяли на получение 12 еженедельных доставок еды и поддержки от ОРЗ (группа «Продовольствие + ОРЗ») или только доставки еды (группа «только еда»).

Все участники получают 12 еженедельных бесконтактных доставок еды. ОРЗ проводят три виртуальных ознакомительных визита к участникам для проведения опросов и/или сбора показателей биомаркеров на 1, 12 и 24 неделях. Никаких изменений в частоте посещений врача пациента не рекомендуется. Виртуальный визит 1 включает в себя заполнение форм обучения, оценку размера семьи в отношении большинства блюд, культурных предпочтений, пищевой аллергии, базовых кулинарных и пищевых привычек, а также оценку знаний и использования местных и/или федеральных программ продовольственной поддержки. На 12-й неделе участники используют дома комплекты и устройства (предоставленные в рамках исследования) для измерения и сообщения о своем HbA1C, весе и артериальном давлении, а также заполняют постинтервенционные опросы о диете, знании и использовании программ и ресурсов доступа к продовольствию, а также анонимное анкетирование. анкета обратной связи о сильных сторонах и возможностях улучшения программы. На 24 неделе участники измеряли и сообщали свои окончательные результаты HbA1C, вес и самостоятельно собранные результаты артериального давления.

Помимо еды, участники группы «Продовольствие + ОРЗ» также получали 7 еженедельных виртуальных сеансов с ОРЗ (четыре 90-минутных консультационных сеанса ZOOM и три 30-60-минутных телефонных звонка для проверки). Занятия ОРЗ включали обучение приготовлению пищи и правильному питанию с учетом диабета, а также регистрацию индивидуальных льгот и связь с существующими ресурсами доступа к продовольствию (например, Программа дополнительной помощи в области питания, удвоение продуктовых баксов и ваучеры рынка для пожилых фермеров Канзаса).

Каждая еженедельная продовольственная коробка содержала продукты длительного хранения, приобретенные в местном продовольственном банке, на сумму около 8 долларов США (фасоль, консервированные овощи и фрукты без добавления сахара, молочные продукты длительного хранения, консервированный тунец и цельнозерновые продукты) и свежие продукты на 25 долларов США. (5-7 продуктов, включая листовую зелень, перец, картофель, брокколи, морковь, кабачки, цветную капусту, сельдерей, капусту, спаржу, яблоки или клубнику). Свежие овощи и фрукты, когда они были доступны в зависимости от сезона, закупались у местных фермеров через местный продуктовый центр. Когда местные продукты были недоступны, ОРЗ покупали продукты в продуктовых магазинах.