Voedsel Rx + gemeenschapsgezondheidswerker

Food Rx + CHW is een drie maanden durende door een gemeenschapsgezondheidswerker geleide medisch op maat gemaakte boodschappeninterventie voor patiënten met zelfgerapporteerde voedselonzekerheid en een diagnose van diabetes type 2 in een academisch medisch centrum in het middenwesten van de Verenigde Staten. Voorafgaand aan het contact en de rekrutering werden de in aanmerking komende patiënten willekeurig toegewezen om twaalf wekelijkse voedselleveringen en ondersteuning te ontvangen van een CHW (Food + CHW-groep) of alleen voedselleveringen (Food-only-groep).

Alle deelnemers ontvangen 12 wekelijkse contactloze leveringen van voedsel. CHW's voeren drie virtuele studiebezoeken uit met deelnemers om enquêtes af te nemen en/of biomarkermetingen te verzamelen in week 1, 12 en 24. Er worden geen wijzigingen in de frequentie van bezoeken aan de zorgverlener van de patiënt aanbevolen. Virtueel bezoek 1 omvat het invullen van studieformulieren, beoordeling van de gezinsgrootte voor de meeste maaltijden, culturele voorkeuren, voedselallergieën, basiskook- en eetgewoonten, en beoordeling van kennis en gebruik van lokale en/of federale voedselondersteuningsprogramma's. In week 12 gebruiken de deelnemers thuiskits en apparaten (verstrekt door het onderzoek) om hun HbA1C, gewicht en bloeddruk te meten en te rapporteren en post-interventieonderzoeken in te vullen over voeding, kennis en gebruik van voedseltoegangsprogramma's en -middelen, en een anonieme enquête. feedbackvragenlijst over de sterke punten en mogelijkheden voor verbetering van het programma. In week 24 maten en rapporteerden de deelnemers hun uiteindelijke HbA1C-, gewicht- en zelfverzamelde bloeddruk.

Naast eten kregen deelnemers aan de Food + CHW-groep ook zeven wekelijkse virtuele sessies met een CHW (vier ZOOM-adviessessies van 90 minuten en drie check-in-telefoongesprekken van 30 tot 60 minuten). CHW-sessies omvatten voor diabetes geschikte kook- en voedingseducatie en gepersonaliseerde deelname aan voordelen en koppeling aan bestaande bronnen voor toegang tot voedsel (bijvoorbeeld Supplemental Nutrition Assistance Program, Double up Food Bucks en Kansas Senior Farmers Market Vouchers).

Elke wekelijkse voedseldoos bevatte ongeveer $ 8 aan houdbare voedselproducten gekocht bij een lokale voedselbank (bonen, groenten in blik en fruit zonder suiker, houdbare zuivelproducten, tonijn in blik en volle granen) en $ 25 aan verse producten. (5-7 items, waaronder bladgroenten, paprika, aardappelen, broccoli, wortels, courgette, bloemkool, selderij, kool, asperges, appels of aardbeien). Indien seizoensgebonden beschikbaar, werden verse groenten en fruit betrokken van lokale boeren via een lokaal voedselknooppunt. Toen er geen lokale producten beschikbaar waren, kochten CHW's producten bij supermarkten.