バッファロー大学のキャンパス ベジバン モバイル マーケット
2025年2月12日 更新者：Lucia A Leone、University at Buffalo
ベジバンモバイル市場介入を大学生の栄養確保の格差に対処するために適応させる
この観察研究の目標は、大学生の新鮮な果物や野菜へのアクセスを増やすために、大学のキャンパスで使用できる適応可能な移動農産物市場モデルを開発することです。
大学キャンパスにおける食糧不安は学業の成功と学生の幸福を脅かしており、第一世代、低所得層、人種的・民族的少数派の学生に高い割合で影響を及ぼします。
この調査には、バッファロー大学のキャンパスで運営されている試験的なキャンパスモバイル市場が含まれます。
回答することを目的とした主な質問は次のとおりです。1.) バッファロー大学のキャンパスで学生が健康的な食事を摂るのが難しいのはなぜなのか、2.) 学生に最も効果的にリーチするには、大学のキャンパスでモバイル マーケットをどのように運営する必要があるのか、そして3.) モバイル マーケットの利用と、学生が食べる果物や野菜の量の変化、健康と幸福を増進する食品を一貫して食べる学生の能力、および特別栄養支援プログラム (SNAP) への参加との間にはどのような関係があるのか。
調査の概要
詳細な説明
第一世代、低所得層、人種的・民族的少数派の学生が高等教育へのアクセスを改善するにつれて、米国のキャンパスでの食料不安が増大し、彼らの学業の成功と幸福を脅かしています。
大学の食料備蓄所は最も一般的な解決策ですが、短期的な緊急援助のみを提供しており、偏見のためにその利用は妨げられています。
学生の選択と尊厳を尊重する長期的な証拠に基づくアプローチを提供するために、この研究は、健康的な食品へのアクセスを一貫して提供し、栄養の安全性を促進する、適応可能なキャンパスモバイル市場モデルの開発に情報を提供します。
研究の臨床試験部分では、バッファローキャンパスのベジバン（UBベジバン）の訪問数、果物と野菜の総購入数、およびインセンティブの償還によって測定された介入量が、果物と野菜の消費（皮を含む）の変化とどのように関連しているかを評価します。カロテノイド）、栄養安全対策、および学期の初めから終わりまでの特別栄養支援プログラム（SNAP）への登録。
研究の種類
観察的
入学 (推定)
125
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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New York
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Buffalo、New York、アメリカ、14214
- University at Buffalo
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
はい
サンプリング方法
非確率サンプル
調査対象母集団
ニューヨーク州バッファローにあるバッファロー大学で、2024～2025学年度の授業に出席する食料不安の学部生。
説明
包含基準:
- バッファロー大学の在学生
- オンラインキャンパス調査を完了しました（より大きな資金提供プロジェクトの目的1）
- 2024 年春に食料不安を経験
- 学部生
- 18歳以上
- 英語を話す
- 2025 年春にバッファロー大学キャンパスに戻る計画を立てなければなりません。
除外基準:
- 非学生
- 英語以外を話す人
- 2025年春にキャンパスに戻らない学生
- 大学院生
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
コホートと介入
グループ/コホート |
介入・治療 |
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食糧不安の学生
重度から中等度の食糧不安を報告し、18歳以上で英語を話し、2025年春にバッファローキャンパスの大学に戻る予定の学部生は、UBベジバンでの買い物を奨励する毎週の果物と野菜のインセンティブを受け取ります。 （介入）。
彼らは介入の 13 週間後にインセンティブ付きのデータ収集を完了します (インセンティブ/UB ベジ バンへのアクセス)。
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UB ベジ バンは、証拠に基づいたモバイル農産物市場介入であるベジ バンをベースにしています。
移動市場は、高品質で低価格の農産物や健康食品を販売する、十分なサービスを受けられていないコミュニティを巡回する車輪付きのファーマーズ マーケットのようなものです。
Veggie Van モバイル市場モデルは、介入の有効性、有効性、実施に関する複数の調査研究を通じて開発され、栄養安全保障の 5 つの要素 (入手可能性、アクセスしやすさ、手頃な価格、安定性、利用率) に対処するマルチレベルの介入です。 ）。
UB ベジ バンはベジ バン モデルに従って運営されており、より効果的にキャンパス コミュニティに到達できるように特別な調整が加えられています (資金提供を受けた大規模研究の目的 1)。
他の名前：
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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果物と野菜の消費
時間枠：ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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果物と野菜の摂取量は、2021 年の行動リスク因子監視システムの果物と野菜 (FV) モジュールを使用して評価されます。
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ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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栄養の安全性
時間枠：ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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栄養の安全性、健康の選択、食事の選択の尺度は、資源の制限や心配をすることなく、栄養と健康のニーズ、食事の好みを満たす食品を個人が入手できる能力に関連する要素を評価します。
利用に対する障壁は、キャロウェイらによって開発された尺度で評価される。この尺度には、人がアクセスできる食品から健康的な食事を準備することに対する有形および無形の障壁を評価する8項目が含まれる。
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ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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補足栄養支援プログラム (SNAP) への登録
時間枠：ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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単一の調査質問: 「[介入前または介入中の学期] に次のプログラムに参加しましたか?: フードスタンプ (補足栄養支援プログラムまたは SNAP 給付金)、女性、幼児、子供のための特別補足支援プログラム ( WIC）給付金、困窮家族一時援助（TANF）、社会保障保険（SSI）、社会保障障害保険（SSDI）を含む政府の現金援助、または政府援助（ただし、社会保障給付金は含まない）。
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ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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介入の投与量
時間枠：13週間の介入期間を通じて収集
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介入期間中のUBベジバンへの訪問回数、果物と野菜の総支出額、引き換えられた購入インセンティブの金額 - これらの指標は、ベジバンPOS（農家登録）を使用して追跡されます。
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13週間の介入期間を通じて収集
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その他の成果指標
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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プロセス対策
時間枠：13週間の介入期間後に収集
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ニュースレター、料理の実演、レシピ、教育資料などの介入および介入資料の受け取りと使用に関する質問を調査します。
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13週間の介入期間後に収集
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UB キャンパス ベジ バン パーセプションズ
時間枠：13週間の介入期間後に収集
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介入の受容性の尺度および介入の適切さの尺度を使用して、介入に対する生徒の認識を測定します。
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13週間の介入期間後に収集
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皮膚カロテノイド
時間枠：ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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私たちは、圧力媒介反射分光法を利用した非侵襲的な指スキャン技術である「Veggie Meter」を使用します。
皮膚カロテノイドの測定値は、血中カロテノイドおよび報告されている食事摂取量と正の相関関係があり、有意な相関関係があります。
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ベースライン時および13週間の介入期間後に収集
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Lucia Leone, PhD、University at Buffalo
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2024年8月23日
一次修了 (推定)
2025年8月31日
研究の完了 (推定)
2026年5月31日
試験登録日
最初に提出
2024年11月6日
QC基準を満たした最初の提出物
2024年11月6日
最初の投稿 (実際)
2024年11月12日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2025年3月25日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2025年2月12日
最終確認日
2024年11月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 1R21MD019367-01 (米国 NIH グラント/契約)
- R21MD019367 (米国 NIH グラント/契約)
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
未定
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
米国で製造され、米国から輸出された製品。
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。