Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Universitet på Buffalo Campus Veggie Van Mobile Market

12. februar 2025 opdateret af: Lucia A Leone, University at Buffalo

Tilpasning af Veggie Van Mobile Market Intervention for at imødegå forskelle i ernæringssikkerhed blandt universitetsstuderende

Målet med denne observationsundersøgelse er at udvikle en tilpasningsbar mobil produktmarkedsmodel, der skal bruges på universitetscampusser for at øge universitetsstuderendes adgang til frisk frugt og grøntsager. Fødevareusikkerhed på universitetscampusser truer akademisk succes og studerendes velvære og påvirker førstegenerationsstuderende, lavere indkomster og racemæssige/etniske minoritetsstuderende i højere grad. Denne forskning vil omfatte et pilotcampusmobilmarked, der drives på universitetet på Buffalo campus. De vigtigste spørgsmål, det sigter mod at besvare er: 1.) Hvad gør det svært for studerende at spise sund mad på universitetet på Buffalo campus, 2.) Hvordan skal et mobilmarked operere på et universitetscampus for bedst muligt at nå ud til studerende, og 3.) Hvad er sammenhængen mellem mobilmarkedsbrug og ændringer i, hvor mange frugter og grøntsager elever spiser, elevernes evne til konsekvent at spise fødevarer, der fremmer sundhed og velvære, og deltagelse i Special Nutrition Assistance Program (SNAP).

Studieoversigt

Status

Aktiv, ikke rekrutterende

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Efterhånden som førstegenerationsstuderende, lavindkomststuderende og racemæssige/etniske minoritetsstuderende har forbedret deres adgang til videregående uddannelse, er fødevareusikkerheden på universiteterne i USA steget og truer deres akademiske succes og velvære. College food pantries har været den mest almindelige løsning, men tilbyder kun kortvarig nødhjælp, og stigmatisering har forhindret deres brug. For at give en langsigtet evidensbaseret tilgang, der ærer elevernes valg og værdighed, vil denne forskning informere udviklingen af ​​en fleksibel campus mobilmarkedsmodel, der konsekvent giver adgang til sund mad og fremmer ernæringssikkerhed. Den kliniske afprøvningsdel af forskningen vil evaluere, hvordan interventionsdosering, målt af University at Buffalo Campus Veggie Van (UB Veggie Van) besøg, samlede frugt- og grøntsagsindkøb og incitamentindløsning, er forbundet med ændringer i frugt- og grøntsagsforbrug (inklusive hud) carotenoider), ernæringssikkerhedsforanstaltninger og tilmelding til Special Nutrition Assistance Program (SNAP) fra begyndelsen til slutningen af ​​semesteret.

Undersøgelsestype

Observationel

Tilmelding (Anslået)

125

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Forenede Stater
    • New York
      • Buffalo, New York, Forenede Stater, 14214
        • University at Buffalo

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

  • Voksen
  • Ældre voksen

Tager imod sunde frivillige

Ja

Prøveudtagningsmetode

Ikke-sandsynlighedsprøve

Studiebefolkning

Fødevareusikre bachelorstuderende ved University at Buffalo i Buffalo, NY, som går i undervisningen for skoleåret 2024-2025.

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • nuværende studerende ved universitetet i Buffalo
  • gennemførte online campusundersøgelsen (Mål 1 for større finansieret projekt)
  • oplevede fødevareusikkerhed i foråret 2024
  • bachelorstuderende
  • mindst 18 år
  • taler engelsk
  • skal planlægge at vende tilbage til universitetet på Buffalo campus i foråret 2025.

Ekskluderingskriterier:

  • ikke-studerende
  • ikke-engelsktalende
  • studerende, der ikke vender tilbage til campus i foråret 2025
  • kandidatstuderende

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

Kohorter og interventioner

Gruppe / kohorte
Intervention / Behandling
Madusikre studerende
Bachelorstuderende, der rapporterede høj til moderat fødevareusikkerhed, er mindst 18 år, taler engelsk og planlægger at vende tilbage til universitetet på Buffalo campus i foråret 2025, vil modtage ugentlige frugt- og grøntsagsincitamenter, der opmuntrer dem til at handle på UB Veggie Van (intervention). De vil fuldføre incitamentsindsamling af data efter 13 uger efter interventionen (incitamenter/adgang til UB Veggie Van).
Adfærdsmæssigt: UB Campus Veggie Van
UB Veggie Van er baseret på Veggie Van, en evidensbaseret mobil produktmarkedsintervention. Mobilmarkeder er som landmændsmarkeder på hjul, der rejser til undertjente lokalsamfund og sælger højkvalitetsprodukter til lave omkostninger og sunde fødevarer. Veggie Van mobilmarkedsmodellen blev udviklet gennem flere forskningsundersøgelser om effektiviteten, effektiviteten og implementeringen af ​​interventionen og er en intervention på flere niveauer, der adresserer de fem komponenter af ernæringssikkerhed (tilgængelighed, tilgængelighed, overkommelighed, stabilitet og udnyttelse). ). UB Veggie Van drives i henhold til Veggie Van-modellen med specifikke tilpasninger for mere effektivt at nå campussamfundet (Mål 1 for den større finansierede undersøgelse).
Andre navne:
  • UB Veggie Van

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Frugt og grøntsager forbrug
Tidsramme: Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode
Frugt- og grøntsagsforbrug vil blive vurderet ved hjælp af 2021 Behavioural Risk Factor Surveillance System Frugt og grønt (FV)-modulet
Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode
Ernæringssikkerhed
Tidsramme: Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode
Målingen ernæringssikkerhed, sundhedsvalg og kostvalg vurderer faktorer, der er forbundet med en persons evne til at opnå fødevarer, der opfylder deres ernærings- og sundhedsbehov og kostpræferencer, uden ressourcebegrænsninger eller bekymringer. Barrierer for udnyttelse vil blive vurderet med et mål udviklet af Calloway et al., som omfatter otte elementer, der vurderer håndgribelige og immaterielle barrierer for at tilberede sunde måltider fra den mad, en person har adgang til.
Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode
Tilmelding til Supplerende Nutrition Assistance Program (SNAP).
Tidsramme: Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode
Et enkelt spørgeskemaspørgsmål, der spørger: "Deltog du i følgende programmer i løbet af [semesteret før eller under interventionen]?: Madstempler (Supplemental Nutrition Assistance Program eller SNAP-fordele), Special Supplemental Assistance Program for kvinder, spædbørn og børn ( WIC)-ydelser, statslig kontanthjælp, herunder midlertidig bistand til trængende familier (TANF), socialsikringsforsikring (SSI), socialsikringsinvaliditetsforsikring (SSDI), eller statsstøtte (men ikke inklusive sociale ydelser).
Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Interventionsdosering
Tidsramme: Samlet gennem hele den 13 uger lange interventionsperiode
Antal besøg på UB Veggie Van i løbet af interventionsperioden, samlede udgifter til frugt og grøntsager og mængden af ​​indløste købsincitamenter - disse målinger vil blive sporet ved hjælp af Veggie Van POS (Landmandsregister).
Samlet gennem hele den 13 uger lange interventionsperiode

Andre resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Procesforanstaltninger
Tidsramme: Indsamles efter 13 ugers interventionsperiode
Undersøgelsesspørgsmål om modtagelse og brug af interventions- og interventionsmaterialer, herunder nyhedsbreve, madlavningsdemonstrationer, opskrifter, undervisningsmateriale mv.
Indsamles efter 13 ugers interventionsperiode
UB Campus Veggie Van Perceptions
Tidsramme: Indsamles efter 13 ugers interventionsperiode
Mål elevernes opfattelse af interventionen ved hjælp af Acceptability of Intervention Measure og Intervention Appropriateness Measure.
Indsamles efter 13 ugers interventionsperiode
Hud carotenoider
Tidsramme: Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode
Vi vil bruge "Veggie Meter", en ikke-invasiv fingerscanningsteknologi, der er afhængig af trykmedieret reflektionsspektroskopi. Hudcarotenoidmålinger korrelerer positivt og signifikant med blodcarotenoider og rapporteret kostindtag.
Samlet ved baseline og efter den 13-ugers interventionsperiode

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University at Buffalo

Samarbejdspartnere

National Institute on Minority Health and Health Disparities (NIMHD)

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Lucia Leone, PhD, University at Buffalo

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

23. august 2024

Primær færdiggørelse (Anslået)

31. august 2025

Studieafslutning (Anslået)

31. maj 2026

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

6. november 2024

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

6. november 2024

Først opslået (Faktiske)

12. november 2024

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

25. marts 2025

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

12. februar 2025

Sidst verificeret

1. november 2024

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • 1R21MD019367-01 (U.S. NIH-bevilling/kontrakt)
  • R21MD019367 (U.S. NIH-bevilling/kontrakt)

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

UBESLUTET

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

produkt fremstillet i og eksporteret fra U.S.A.

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Udvalg af mad

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Brazil

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner