Universiteit op Buffalo Campus Veggie Van Mobile Market
12 februari 2025 bijgewerkt door: Lucia A Leone, University at Buffalo
Aanpassing van de Veggie Van Mobile-marktinterventie om de verschillen in voedingszekerheid onder studenten aan te pakken
Het doel van deze observationele studie is het ontwikkelen van een aanpasbaar marktmodel voor mobiele producten dat op universiteitscampussen kan worden gebruikt om de toegang van studenten tot verse groenten en fruit te vergroten.
Voedselonzekerheid op universiteitscampussen bedreigt academisch succes en het welzijn van studenten, en treft studenten van de eerste generatie, lagere inkomens en raciale/etnische minderheidsstudenten in hogere mate.
Dit onderzoek omvat een proefcampus-mobiele markt die wordt geëxploiteerd op de campus van de Universiteit van Buffalo.
De belangrijkste vragen die het wil beantwoorden zijn: 1.) Wat maakt het moeilijk voor studenten om gezond voedsel te eten op de campus van de universiteit van Buffalo, 2.) Hoe moet een mobiele markt op een universiteitscampus functioneren om studenten het beste te bereiken, en 3.) Wat is de relatie tussen mobiel marktgebruik en veranderingen in de hoeveelheid groenten en fruit die leerlingen eten, het vermogen van leerlingen om consequent voedsel te eten dat de gezondheid en het welzijn bevordert, en deelname aan het Special Nutrition Assistance Program (SNAP).
Studie Overzicht
Toestand
Actief, niet wervend
Conditie
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
Terwijl studenten van de eerste generatie, lage inkomens en raciale/etnische minderheidsstudenten hun toegang tot het hoger onderwijs hebben verbeterd, is de voedselonzekerheid op campussen in de Verenigde Staten toegenomen en vormt een bedreiging voor hun academisch succes en welzijn.
Voedselbanken op universiteiten zijn de meest voorkomende oplossing geweest, maar bieden alleen noodhulp op korte termijn, en stigmatisering heeft het gebruik ervan verhinderd.
Om een op bewijs gebaseerde aanpak op de langere termijn te bieden die de keuzes en waardigheid van studenten respecteert, zal dit onderzoek de ontwikkeling van een aanpasbaar mobiel marktmodel op de campus ondersteunen dat consequent toegang biedt tot gezond voedsel en de voedingszekerheid bevordert.
Het klinische proefgedeelte van het onderzoek zal evalueren hoe de interventiedosering, gemeten door bezoeken aan de Universiteit van Buffalo Campus Veggie Van (UB Veggie Van), de totale aankoop van groenten en fruit en het inwisselen van incentives, verband houdt met veranderingen in de consumptie van groenten en fruit (inclusief schillen). carotenoïden), maatregelen voor voedingsveiligheid en inschrijving voor het Special Nutrition Assistance Program (SNAP) van het begin tot het einde van het semester.
Studietype
Observationeel
Inschrijving (Geschat)
125
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
New York
-
Buffalo, New York, Verenigde Staten, 14214
- University at Buffalo
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Bemonsteringsmethode
Niet-waarschijnlijkheidssteekproef
Studie Bevolking
Voedselonzekere studenten aan de Universiteit van Buffalo in Buffalo, NY die lessen volgen voor het schooljaar 2024-2025.
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- huidige studenten aan de Universiteit van Buffalo
- heeft de online campusenquête voltooid (doelstelling 1 van een groter gefinancierd project)
- kampte met voedselonzekerheid in het voorjaar van 2024
- studenten
- minimaal 18 jaar oud
- spreek Engels
- moet van plan zijn om in het voorjaar van 2025 terug te keren naar de universiteit van Buffalo.
Uitsluitingscriteria:
- niet-studenten
- niet-Engels sprekend
- studenten die in het voorjaar van 2025 niet naar de campus terugkeren
- afgestudeerde studenten
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
Cohorten en interventies
Groep / Cohort |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Voedselonzekere studenten
Studenten die een hoge tot matige voedselonzekerheid melden, ten minste 18 jaar oud zijn, Engels spreken en van plan zijn in het voorjaar van 2025 terug te keren naar de universiteit op de Buffalo-campus, zullen wekelijkse groente- en fruitstimulansen ontvangen die hen aanmoedigen om te winkelen bij de UB Veggie Van (interventie).
Ze voltooien de gestimuleerde gegevensverzameling na 13 weken na de interventie (stimulansen/toegang tot UB Veggie Van).
|
De UB Veggie Van is gebaseerd op de Veggie Van, een evidence-based marktinterventie voor mobiele producten.
Mobiele markten zijn als boerenmarkten op wielen die naar achtergestelde gemeenschappen reizen waar goedkope producten van hoge kwaliteit en gezond voedsel worden verkocht.
Het mobiele marktmodel van Veggie Van is ontwikkeld op basis van meerdere onderzoeken naar de werkzaamheid, effectiviteit en implementatie van de interventie, en is een interventie op meerdere niveaus die zich richt op de vijf componenten van voedingszekerheid (beschikbaarheid, toegankelijkheid, betaalbaarheid, stabiliteit en benutting). ).
De UB Veggie Van wordt geëxploiteerd volgens het Veggie Van-model, met specifieke aanpassingen om de campusgemeenschap effectiever te bereiken (doelstelling 1 van het grotere gefinancierde onderzoek).
Andere namen:
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Fruit- en groenteconsumptie
Tijdsspanne: Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
De groente- en fruitconsumptie zal worden beoordeeld met behulp van de module 2021 Behavioral Risk Factor Surveillance System Fruit and Groenten (FV)
|
Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
|
Voedingsveiligheid
Tijdsspanne: Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
De Nutrition Security, Healthfulness Choice, and Dietary Choice Measure beoordeelt factoren die verband houden met het vermogen van een individu om voedsel te verkrijgen dat voldoet aan zijn voedings- en gezondheidsbehoeften en voedingsvoorkeuren, zonder beperkingen van de middelen of zorgen.
Barrières voor gebruik zullen worden beoordeeld met een maatstaf ontwikkeld door Calloway et al., die acht items omvat die tastbare en immateriële barrières voor het bereiden van gezonde maaltijden beoordelen op basis van het voedsel waartoe iemand toegang heeft.
|
Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
|
Inschrijving voor het Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).
Tijdsspanne: Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
Eén enkele onderzoeksvraag: "Heeft u deelgenomen aan de volgende programma's tijdens het [semester vóór of tijdens de interventie]?: Voedselbonnen (Supplemental Nutrition Assistance Program of SNAP benefits), Speciaal aanvullend hulpprogramma voor vrouwen, baby's en kinderen ( WIC-uitkeringen, overheidssteun in geld, inclusief tijdelijke hulp voor behoeftige gezinnen (TANF), socialezekerheidsverzekering (SSI), socialezekerheidsuitkeringen (SSDI), of overheidssteun (maar exclusief socialezekerheidsuitkeringen).
|
Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Interventie dosering
Tijdsspanne: Verzameld gedurende de interventieperiode van 13 weken
|
Aantal bezoeken aan de UB Veggie Van gedurende de interventieperiode, de totale uitgaven aan groenten en fruit en het aantal ingewisselde aankoopstimulansen - deze statistieken zullen worden bijgehouden met behulp van de Veggie Van POS (Farmers Register).
|
Verzameld gedurende de interventieperiode van 13 weken
|
Andere uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Procesmaatregelen
Tijdsspanne: Verzameld na de interventieperiode van 13 weken
|
Enquêtevragen over de ontvangst en het gebruik van de interventie en interventiematerialen, waaronder nieuwsbrieven, kookdemonstraties, recepten, educatief materiaal, etc.
|
Verzameld na de interventieperiode van 13 weken
|
|
UB Campus Veggie Van-percepties
Tijdsspanne: Verzameld na de interventieperiode van 13 weken
|
Meet de perceptie van leerlingen over de interventie met behulp van de Maatregel voor aanvaardbaarheid van interventie en de Maatstaf voor passendheid van interventie.
|
Verzameld na de interventieperiode van 13 weken
|
|
Huidcarotenoïden
Tijdsspanne: Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
We zullen de "Veggie Meter" gebruiken, een niet-invasieve vingerscantechnologie die afhankelijk is van drukgemedieerde reflectiespectroscopie.
Huidcarotenoïdenmetingen correleren positief en significant met bloedcarotenoïden en gerapporteerde inname via de voeding.
|
Verzameld bij aanvang en na de interventieperiode van 13 weken
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Onderzoekers
- Hoofdonderzoeker: Lucia Leone, PhD, University at Buffalo
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
23 augustus 2024
Primaire voltooiing (Geschat)
31 augustus 2025
Studie voltooiing (Geschat)
31 mei 2026
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
6 november 2024
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
6 november 2024
Eerst geplaatst (Werkelijk)
12 november 2024
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
25 maart 2025
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
12 februari 2025
Laatst geverifieerd
1 november 2024
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Andere studie-ID-nummers
- 1R21MD019367-01 (Subsidie/contract van de Amerikaanse NIH)
- R21MD019367 (Subsidie/contract van de Amerikaanse NIH)
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
ONBESLIST
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
product vervaardigd in en geëxporteerd uit de V.S.
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .