Yliopisto Buffalon kampuksella Veggie Van Mobile Market
keskiviikko 12. helmikuuta 2025 päivittänyt: Lucia A Leone, University at Buffalo
Veggie Van Mobile Market Intervention mukauttaminen yliopisto-opiskelijoiden ravitsemusturvallisuuden eroihin
Tämän havainnointitutkimuksen tavoitteena on kehittää mukautuva mobiilituotemarkkinamalli, jota voidaan käyttää korkeakoulujen kampuksilla lisäämään korkeakouluopiskelijoiden mahdollisuuksia saada tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
Ruoan epävarmuus korkeakoulujen kampuksilla uhkaa akateemista menestystä ja opiskelijoiden hyvinvointia ja vaikuttaa enemmän ensimmäisen sukupolven, alhaisemman tulotason ja rodun/etnisiin vähemmistöihin kuuluviin opiskelijoihin.
Tämä tutkimus sisältää pilottikampuksen mobiilimarkkinan, joka toimii yliopiston Buffalon kampuksella.
Tärkeimmät kysymykset, joihin se pyrkii vastaamaan, ovat: 1.) Mikä tekee opiskelijoiden vaikeaksi syödä terveellistä ruokaa Buffalon kampuksella, 2.) Miten mobiilimarkkinoiden on toimittava korkeakoulun kampuksella saavuttaakseen opiskelijat parhaiten? 3.) Mikä on suhde mobiilimarkkinoiden käytön ja opiskelijoiden hedelmien ja vihannesten syömismäärän, opiskelijoiden kyvyn jatkuvasti syödä terveyttä ja hyvinvointia edistävien elintarvikkeiden ja osallistumisen välillä erityisravitsemusapuohjelmaan (SNAP)?
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Aktiivinen, ei rekrytointi
Interventio / Hoito
Yksityiskohtainen kuvaus
Ensimmäisen sukupolven, pienituloisten ja rodullisiin/etnisiin vähemmistöihin kuuluvien opiskelijoiden parantuessa korkea-asteen koulutukseen pääsyyn, elintarviketurvallisuus Yhdysvaltojen kampuksilla on lisääntynyt ja uhkaa heidän akateemista menestystä ja hyvinvointia.
Yliopistoruokakomerot ovat olleet yleisin ratkaisu, mutta tarjoavat vain lyhytaikaista hätäapua, ja leimautuminen on estänyt niiden käytön.
Tarjotakseen pidemmän aikavälin näyttöön perustuvan lähestymistavan, joka kunnioittaa opiskelijoiden valintoja ja arvokkuutta, tämä tutkimus auttaa kehittämään mukautuvaa kampuksen mobiilimarkkinamallia, joka tarjoaa jatkuvasti terveellistä ruokaa ja edistää ravitsemusturvaa.
Tutkimuksen kliinisessä kokeessa arvioidaan, kuinka Buffalo Campus Veggie Vanin (UB Veggie Van) yliopiston mittaama interventioannostus, hedelmien ja vihannesten kokonaisostot ja kannustimen lunastus liittyvät hedelmien ja vihannesten (mukaan lukien ihon) kulutukseen. karotenoidit), ravitsemusturvatoimenpiteet ja erityisravitsemusapuohjelman (SNAP) ilmoittautuminen lukukauden alusta loppuun.
Opintotyyppi
Havainnollistava
Ilmoittautuminen (Arvioitu)
125
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
New York
-
Buffalo, New York, Yhdysvallat, 14214
- University at Buffalo
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Aikuinen
- Vanhempi Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Näytteenottomenetelmä
Ei-todennäköisyysnäyte
Tutkimusväestö
Ruoasta epävarmat perustutkinto-opiskelijat Buffalon yliopistossa Buffalossa, NY:ssa, jotka osallistuvat lukuvuoden 2024-2025 tunneille.
Kuvaus
Sisällön kriteerit:
- nykyiset opiskelijat Buffalon yliopistossa
- suoritti verkkokampuskyselyn (suuremman rahoitetun hankkeen tavoite 1)
- kokenut ruokaturvan puutteen keväällä 2024
- perustutkinto-opiskelijoita
- vähintään 18-vuotias
- puhu englantia
- täytyy suunnitella palaavansa Buffalon kampuksen yliopistoon keväällä 2025.
Poissulkemiskriteerit:
- ei-opiskelijoita
- ei-englanninkielinen
- opiskelijat, jotka eivät palaa kampukselle keväällä 2025
- jatko-opiskelijoita
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
Kohortit ja interventiot
Ryhmä/Kohortti |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Ruoasta epävarmat opiskelijat
Perustutkinto-opiskelijat, jotka raportoivat korkeasta tai kohtalaisesta ruokaturvasta, ovat vähintään 18-vuotiaita, puhuvat englantia ja aikovat palata Buffalon kampukselle keväällä 2025, saavat viikoittain hedelmä- ja vihanneskannustimia, jotka kannustavat heitä tekemään ostoksia UB Veggie Vanissa. (interventio).
He suorittavat kannustetun tiedonkeruun 13 viikon kuluttua toimenpiteestä (kannustimet/pääsy UB Veggie Vaniin).
|
UB Veggie Van perustuu Veggie Vaniin, joka on näyttöön perustuva mobiilituotteiden markkinainterventio.
Mobiilimarkkinat ovat kuin pyörillä pyöriviä maanviljelijöiden toreja, jotka matkustavat huonosti palveleville yhteisöille, jotka myyvät korkealaatuisia, edullisia tuotteita ja terveellisiä ruokia.
Veggie Van -mobiilimarkkinamalli on kehitetty useiden tutkimusten avulla toimenpiteen tehokkuudesta, tehokkuudesta ja toteutuksesta, ja se on monitasoinen interventio, joka käsittelee ravitsemusturvan viittä osatekijää (saatavuus, saavutettavuus, kohtuuhintaisuus, vakaus ja käyttöaste). ).
UB Veggie Van -mallia käytetään Veggie Van -mallin mukaisesti, ja siihen on tehty erityisiä mukautuksia kampusyhteisön saavuttamiseksi tehokkaammin (suuremman rahoitetun tutkimuksen tavoite 1).
Muut nimet:
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Hedelmien ja vihannesten kulutus
Aikaikkuna: Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Hedelmien ja vihannesten kulutusta arvioidaan vuoden 2021 Behavioral Risk Factor Surveillance System Fruit and Vegetable (FV) -moduulilla
|
Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
|
Ravitsemusturva
Aikaikkuna: Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Ravitsemusturvallisuus, terveellisyyden valinta ja ruokavalion valinta -mittari arvioi tekijöitä, jotka liittyvät yksilön kykyyn saada ruokaa, joka vastaa hänen ravitsemuksellisia ja terveydellisiä tarpeitaan ja ruokavalion mieltymyksiään ilman resurssirajoituksia tai huolta.
Hyödyntämisen esteitä arvioidaan Callowayn ym. kehittämällä mittarilla, joka sisältää kahdeksan kohtaa, jotka arvioivat konkreettisia ja aineettomia esteitä terveellisten aterioiden valmistamisessa ihmisen saatavilla olevasta ruoasta.
|
Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
|
Ilmoittautuminen täydentävään ravitsemusapuohjelmaan (SNAP).
Aikaikkuna: Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Yksittäinen kyselykysymys, jossa kysytään: "Osallistutko seuraaviin ohjelmiin [lukukauden ennen interventiota tai sen aikana]?: Ruokaleimat (lisäravitsemusapuohjelma tai SNAP-etuudet), erityistä lisäapuohjelmaa naisille, imeväisille ja lapsille ( WIC-etuudet, valtion rahaapu, mukaan lukien väliaikainen apu vähävaraisille perheille (TANF), sosiaaliturvavakuutus (SSI), sosiaaliturvavammaisuusvakuutus (SSDI) tai valtion tuki (ei kuitenkaan sosiaaliturvaetuuksia).
|
Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Interventioannostus
Aikaikkuna: Kerätty 13 viikon interventiojakson aikana
|
Vierailujen määrä UB Veggie Vanissa interventiojakson aikana, hedelmien ja vihannesten kokonaiskulutus sekä lunastettujen ostokannustimien määrä – näitä mittareita seurataan Veggie Van POS:n (Farmers Register) avulla.
|
Kerätty 13 viikon interventiojakson aikana
|
Muut tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Prosessitoimenpiteet
Aikaikkuna: Kerätty 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Kyselykysymyksiä interventio- ja interventiomateriaalien vastaanottamisesta ja käytöstä, mukaan lukien uutiskirjeet, ruoanlaittoesitykset, reseptit, koulutusmateriaalit jne.
|
Kerätty 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
|
UB Campus Veggie Van Perceptions
Aikaikkuna: Kerätty 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Mittaa opiskelijoiden käsityksiä interventiosta Intervention hyväksyttävyys- ja Intervention tarkoituksenmukaisuusmittarilla.
|
Kerätty 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
|
Ihon karotenoidit
Aikaikkuna: Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Käytämme "Veggie Meteriä", ei-invasiivista sormen skannaustekniikkaa, joka perustuu painevälitteiseen heijastusspektroskopiaan.
Ihon karotenoidimittaukset korreloivat positiivisesti ja merkittävästi veren karotenoidien ja raportoitujen ravinnonsaannin kanssa.
|
Kerätty lähtötilanteessa ja 13 viikon interventiojakson jälkeen
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Lucia Leone, PhD, University at Buffalo
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Perjantai 23. elokuuta 2024
Ensisijainen valmistuminen (Arvioitu)
Sunnuntai 31. elokuuta 2025
Opintojen valmistuminen (Arvioitu)
Sunnuntai 31. toukokuuta 2026
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Keskiviikko 6. marraskuuta 2024
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 6. marraskuuta 2024
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tiistai 12. marraskuuta 2024
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Tiistai 25. maaliskuuta 2025
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 12. helmikuuta 2025
Viimeksi vahvistettu
Perjantai 1. marraskuuta 2024
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- 1R21MD019367-01 (Yhdysvaltain NIH-apuraha/sopimus)
- R21MD019367 (Yhdysvaltain NIH-apuraha/sopimus)
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
PÄÄTTÄMÄTÖN
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Yhdysvalloissa valmistettu ja sieltä viety tuote
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .