女性の適切な食生活を実現する上での課題 (NutriFem)

この研究で取り組む主な科学的課題は、生殖年齢の女性の食習慣と栄養状態を調査し、このグループの栄養素摂取量（重要な微量栄養素の摂取量を含む）に関する疫学データを提供し、それらとさまざまな健康マーカーとの関係を調査することである。 私たちは、年齢を代表するサンプリングアプローチを通じて、スロベニアの生殖年齢の女性の食事行動と特別な食事習慣を評価します。 また、この集団における栄養補助食品の実践についても詳細に評価します。 主要な微量栄養素の食事摂取量と栄養/健康状態は、横断的疫学研究を使用して評価されます。

さらに、栄養および健康リスクの増加、およびさまざまな食事習慣の潜在的な利点を特定するために、食事行動と栄養および健康状態との関連性を調査します。 特に、特別な食事をとらない雑食性の女性、ベジタリアンの食事に従う女性、ビーガンの食事に従う女性といった女性のサブグループに焦点を当てます。 主要な微量栄養素の状態を調査するために、標準的な血液バイオマーカーが使用されます。 これにより、鉄、葉酸、ビタミン B12、ビタミン D の栄養状態を判断することができます。体組成は生体電気インピーダンス分光法 (BIS) を使用して推定されます。 健康関連パラメータのその他の測定には、超音波検査を使用した組織タンパク質密度が含まれます。

研究結果は、生殖年齢の女性の一般的なグループの栄養状態についての洞察を与え、食事行動と栄養状態および健康状態との関連性を特定することを可能にします。 このアプローチを通じて、研究対象集団における栄養素欠乏の潜在的なリスクを特定できるようになります。

高度に学際的なアプローチを適用し、以前の研究に基づいて、次のことに取り組みます。

• 代表的なサンプリングアプローチを通じて、生殖年齢（20～49歳）の女性の食事行動を評価します。 これにより、このグループの食事関連のリスクを特定できるようになります。
• 生殖年齢（20～49歳）の女性の栄養補助食品の摂取習慣を決定する。 サプリメントは重要な栄養源となる可能性があるため、これにより特定の栄養素の摂取量をより正確に推定できるようになります。
• 検証済みの標準的な食事評価方法と血液バイオマーカーを組み合わせて、スロベニアの生殖年齢（20～49歳）の女性の栄養状態を調査します。 これにより、鉄、葉酸、ビタミンB12、ビタミンDなどの主要な微量栄養素の栄養状態についての洞察も可能になります。
• 食事行動と栄養/健康状態との関連を調査し、健康リスクが高い部分集団に関する情報を提供します。 これを可能にするために、雑食性の被験者の集団をベジタリアンおよびビーガンの食事をとる被験者の集団と比較します。