Udfordringer med at opnå en passende koststatus for kvinder (NutriFem)

Nøgle videnskabelige udfordringer behandlet i denne undersøgelse er at undersøge kostvaner og ernæringsstatus hos kvinder i den fødedygtige alder, at tilvejebringe epidemiologiske data om næringsstofindtaget i denne gruppe (inklusive indtag af nøglemikronæringsstoffer) og undersøge deres forhold til forskellige sundhedsmarkører. Vi vil evaluere kostadfærd og særlige kostvaner blandt kvinder i den reproduktive alder i Slovenien gennem en aldersrepræsentativ stikprøvetilgang. Vi vil også detaljeret vurdere kosttilskudspraksis i denne befolkningsgruppe. Kostindtag af makro- og nøglemikronæringsstoffer og ernærings-/sundhedsstatus vil blive evalueret ved hjælp af en tværsnits epidemiologisk undersøgelse.

Yderligere vil vi undersøge sammenhænge mellem diætadfærd med ernærings- og sundhedsstatus for at identificere øget ernærings- og sundhedsrisiko samt potentielle fordele ved forskellige diætpraksis. Vi vil især fokusere på følgende undergrupper af kvinder: altædende kvinder, der ikke følger nogen speciel diæt, kvinder, der følger vegetarisk kost, og kvinder, der følger vegansk kost. For at undersøge status for de vigtigste mikronæringsstoffer vil der blive brugt standard blodbiomarkører. Dette vil give os mulighed for at bestemme ernæringsstatus for jern, folat, vitamin B12 og vitamin D. Kropssammensætning vil blive estimeret ved hjælp af bioelektrisk impedansspektroskopi (BIS). Andre målinger af sundhedsrelaterede parametre vil omfatte vævsproteindensitet ved hjælp af ultralyd.

Undersøgelsesresultater vil give indsigt i den ernæringsmæssige status i den generelle gruppe af kvinder i den fødedygtige alder og gøre os i stand til at identificere sammenhænge mellem kostadfærd med ernærings- og sundhedsstatus. Gennem denne tilgang vil vi være i stand til at identificere potentiel risiko for mangler af næringsstoffer i undersøgt befolkningsgruppe.

Ved at anvende en meget multidisciplinær tilgang og bygge på tidligere forskning vil vi behandle følgende:

• evaluere kostadfærd hos kvinder i den fødedygtige alder (20-49 år) gennem en repræsentativ stikprøvetilgang. Dette vil gøre det muligt at identificere diætrelaterede risici i denne gruppe.
• bestemme kosttilskudspraksis for kvinder i den fødedygtige alder (20-49 år). Dette vil give os mulighed for bedre at vurdere indtag af specifikke næringsstoffer, da kosttilskud kan være en vigtig kostkilde til næringsstoffer.
• undersøge ernæringsstatus for kvinder i den fødedygtige alder (20-49 år) i Slovenien med en kombination af validerede standard diætvurderingsmetoder og blodbiomarkører. Dette vil også muliggøre indsigt i ernæringsstatus for vigtige mikronæringsstoffer, herunder jern, folat, vitamin B12 og vitamin D.
• undersøge sammenhænge mellem diætadfærd med ernærings-/sundhedsstatus, hvilket giver information om underpopulationer med højere sundhedsrisici. For at muliggøre dette vil populationen af ​​altædende individer blive sammenlignet med dem på vegetarisk og vegansk kost.