Sfide nel raggiungimento di uno stato dietetico adeguato per le donne (NutriFem)

Le principali sfide scientifiche affrontate in questo studio consistono nell’investigare le abitudini alimentari e lo stato nutrizionale delle donne in età riproduttiva, nel fornire dati epidemiologici sull’assunzione di nutrienti in questo gruppo (compresa l’assunzione di micronutrienti chiave) e nell’investigare la loro relazione con vari indicatori di salute. Valuteremo i comportamenti alimentari e le pratiche alimentari particolari tra le donne in età riproduttiva in Slovenia, attraverso un approccio di campionamento rappresentativo dell'età. Valuteremo inoltre in dettaglio le pratiche di integrazione alimentare in questo gruppo di popolazione. L'assunzione alimentare di macro e micronutrienti chiave e lo stato nutrizionale/salute saranno valutati utilizzando uno studio epidemiologico trasversale.

Inoltre studieremo i collegamenti tra i comportamenti alimentari e lo stato nutrizionale e di salute al fine di identificare un aumento del rischio nutrizionale e per la salute, nonché i potenziali benefici delle diverse pratiche dietetiche. Ci concentreremo in particolare sui seguenti sottogruppi di donne: donne onnivore, che non seguono alcuna dieta speciale, donne che seguono una dieta vegetariana e donne che seguono una dieta vegana. Per studiare lo stato dei micronutrienti chiave, verranno utilizzati biomarcatori sanguigni standard. Ciò ci consentirà di determinare lo stato nutrizionale di ferro, acido folico, vitamina B12 e vitamina D. La composizione corporea sarà stimata utilizzando la spettroscopia di impedenza bioelettrica (BIS). Altre misurazioni dei parametri relativi alla salute includeranno la densità delle proteine ​​tissutali mediante l'ecografia.

I risultati dello studio forniranno informazioni sullo stato nutrizionale del gruppo generale di donne in età riproduttiva e ci consentiranno di identificare i collegamenti tra i comportamenti alimentari con lo stato nutrizionale e di salute. Attraverso questo approccio saremo in grado di identificare il potenziale rischio di carenze di nutrienti nel gruppo di popolazione studiato.

Applicando un approccio altamente multidisciplinare e basandosi sulle ricerche precedenti affronteremo quanto segue:

• valutare i comportamenti alimentari delle donne in età riproduttiva (20-49 anni) attraverso un approccio di campionamento rappresentativo. Ciò consentirà l’identificazione dei rischi legati alla dieta in questo gruppo.
• determinare le pratiche di integrazione alimentare delle donne in età riproduttiva (20-49 anni). Ciò ci consentirà di stimare meglio l’assunzione di nutrienti specifici, poiché gli integratori possono essere un’importante fonte alimentare di nutrienti.
• studiare lo stato nutrizionale delle donne in età riproduttiva (20-49 anni) in Slovenia con una combinazione di metodi di valutazione dietetica standard convalidati e biomarcatori del sangue. Ciò consentirà anche approfondimenti sullo stato nutrizionale dei micronutrienti chiave, tra cui ferro, acido folico, vitamina B12 e vitamina D.
• indagare i collegamenti tra comportamenti alimentari e stato nutrizionale/salute, fornendo informazioni sulle sottopopolazioni con rischi sanitari più elevati. Per consentire ciò, la popolazione di soggetti onnivori sarà confrontata con quelli che seguono una dieta vegetariana e vegana.