Výzvy při dosahování adekvátního dietního stavu žen (NutriFem)

Klíčovými vědeckými úkoly, kterými se tato studie zabývá, je prozkoumat stravovací návyky a nutriční stav žen v reprodukčním věku, poskytnout epidemiologické údaje o příjmu živin v této skupině (včetně příjmu klíčových mikroživin) a prozkoumat jejich vztah k různým ukazatelům zdraví. Budeme hodnotit dietní chování a speciální dietní praktiky u žen v reprodukčním věku ve Slovinsku prostřednictvím přístupu reprezentativního odběru vzorků podle věku. U této skupiny populace také podrobně posoudíme praktiky suplementace stravy. Dietní příjem makro a klíčových mikroživin a nutriční/zdravotní stav budou hodnoceny pomocí průřezové epidemiologické studie.

Dále budeme zkoumat souvislosti mezi dietním chováním a nutričním a zdravotním stavem, abychom identifikovali zvýšené nutriční a zdravotní riziko, stejně jako potenciální přínosy různých dietních postupů. Konkrétně se zaměříme na tyto podskupiny žen: ženy všežravé, které nedrží žádnou speciální dietu, ženy, které drží vegetariánskou stravu, a ženy, které drží veganskou stravu. Za účelem prozkoumání stavu klíčových mikroživin budou použity standardní krevní biomarkery. To nám umožní určit nutriční stav pro železo, folát, vitamín B12 a vitamín D. Složení těla bude odhadnuto pomocí bioelektrické impedanční spektroskopie (BIS). Další měření parametrů souvisejících se zdravím budou zahrnovat hustotu tkáňových proteinů pomocí ultrasonografie.

Výsledky studie poskytnou pohled na nutriční stav v obecné skupině žen v reprodukčním věku a umožní nám identifikovat souvislosti mezi dietním chováním a nutričním a zdravotním stavem. Prostřednictvím tohoto přístupu budeme schopni identifikovat potenciální riziko nedostatku živin ve studované skupině populace.

Uplatněním vysoce multidisciplinárního přístupu a na základě předchozího výzkumu se budeme zabývat následujícím:

• hodnotit dietní chování žen v reprodukčním věku (20-49 let) prostřednictvím reprezentativního vzorkování. To umožní identifikaci rizik souvisejících s dietou v této skupině.
• určit postupy doplňování stravy u žen v reprodukčním věku (20-49 let). To nám umožní lépe odhadnout příjem konkrétních živin, protože doplňky stravy mohou být důležitým zdrojem živin.
• zkoumat nutriční stav žen v reprodukčním věku (20-49 let) ve Slovinsku pomocí kombinace validovaných standardních dietetických metod a krevních biomarkerů. To také umožní nahlédnout do nutričního stavu klíčových mikroživin, včetně železa, folátu, vitaminu B12 a vitaminu D.
• zkoumat souvislosti mezi stravovacím chováním a nutričním/zdravotním stavem a poskytovat informace o dílčích populacích s vyššími zdravotními riziky. Aby to bylo možné, bude populace všežravých jedinců porovnána s těmi, kteří jsou na vegetariánské a veganské stravě.