Défis pour parvenir à un statut alimentaire adéquat des femmes (NutriFem)

Les principaux défis scientifiques abordés dans cette étude consistent à étudier les habitudes alimentaires et l'état nutritionnel des femmes en âge de procréer, à fournir des données épidémiologiques sur les apports nutritionnels de ce groupe (y compris les apports en micronutriments clés) et à étudier leur relation avec divers marqueurs de santé. Nous évaluerons les comportements alimentaires et les pratiques alimentaires particulières chez les femmes en âge de procréer en Slovénie, grâce à une approche d'échantillonnage représentative de l'âge. Nous évaluerons également en détail les pratiques de supplémentation alimentaire dans ce groupe de population. Les apports alimentaires en macro et micronutriments clés et l'état nutritionnel/santé seront évalués à l'aide d'une étude épidémiologique transversale.

De plus, nous étudierons les liens entre les comportements alimentaires et l'état nutritionnel et de santé afin d'identifier un risque nutritionnel et sanitaire accru, ainsi que les avantages potentiels de différentes pratiques alimentaires. Nous nous concentrerons particulièrement sur les sous-groupes de femmes suivants : les femmes omnivores, qui ne suivent aucun régime spécial, les femmes qui suivent un régime végétarien et les femmes qui suivent un régime végétalien. Afin d'étudier l'état des micronutriments clés, des biomarqueurs sanguins standard seront utilisés. Cela nous permettra de déterminer l'état nutritionnel en fer, folate, vitamine B12 et vitamine D. La composition corporelle sera estimée par spectroscopie d'impédance bioélectrique (BIS). D'autres mesures de paramètres liés à la santé incluront la densité protéique tissulaire par échographie.

Les résultats de l'étude donneront un aperçu de l'état nutritionnel du groupe général de femmes en âge de procréer et nous permettront d'identifier les liens entre les comportements alimentaires et l'état nutritionnel et de santé. Grâce à cette approche, nous serons en mesure d'identifier le risque potentiel de carences en nutriments dans le groupe de population étudié.

En appliquant une approche hautement multidisciplinaire et en nous appuyant sur des recherches antérieures, nous aborderons les points suivants :

• évaluer les comportements alimentaires des femmes en âge de procréer (20-49 ans) grâce à une approche d'échantillonnage représentative. Cela permettra d'identifier les risques liés à l'alimentation dans ce groupe.
• déterminer les pratiques de supplémentation alimentaire des femmes en âge de procréer (20-49 ans). Cela nous permettra de mieux estimer les apports en nutriments spécifiques, car les suppléments peuvent constituer une source alimentaire importante de nutriments.
• étudier l'état nutritionnel des femmes en âge de procréer (20-49 ans) en Slovénie avec une combinaison de méthodes d'évaluation diététique standard validées et de biomarqueurs sanguins. Cela permettra également d’obtenir des informations sur l’état nutritionnel des micronutriments clés, notamment le fer, l’acide folique, la vitamine B12 et la vitamine D.
• étudier les liens entre les comportements alimentaires et l'état nutritionnel/santé, en fournissant des informations sur les sous-populations présentant des risques de santé plus élevés. Pour ce faire, la population de sujets omnivores sera comparée à celles suivant un régime végétarien et végétalien.