腸内微生物叢による排便の変化に対する発酵乳製品の影響

この単一中心の二重盲検並列設計臨床試験では、排便パターンと健康な成人の腸内微生物叢の組成で毎日消費されるプロバイオティクスを含む発酵牛乳の影響を評価しました。 胃腸疾患を患っていない20〜65歳の参加者を募集し、消化症状のために薬を服用していなかった（例：胃酸阻害剤、抗生物質、滅菌薬、または抗異乳児剤）。 参加者は、6週間の研究中に提供されたものを除き、プロバイオティクス食品、サプリメント、または発酵乳製品を消費することを禁止されていました。 各参加者は最初に2週間の適応期間を完了しました（n = 22）。 その後、各参加者は、コントロールグループまたは介入グループのいずれかにランダムに割り当てられました。 参加者は、プロバイオティクスを注入した発酵牛乳またはコントロール乳製品のいずれかを4週間、毎日2回の1日のサービングを受け取りました。 介入生成物には、2×109のコロニー形成ユニット（CFU）/mlのラクトバチルスアシドフィルスとビフィドバクテリウムラクチスが含まれ、およびTreptococcus thermophilusとL. bulgaricusの2つのスターター培養が含まれていました。 介入群は、1日あたり112 mlの発酵牛乳で3×108 CFU（95％信頼区間[CI]：1×109〜3×1010 CFU）の中央値プロバイオティクス用量を投与しました（95％CI：100-187.5 mL/日）。 この研究の開始前に、各参加者から書面による同意が得られました。 ランダム化比較試験プロトコルは、台湾の台北医科大学（N202101006およびN202110014）の合同機関審査委員会によって承認されました。

ベースラインの特性と食品記録人体測定および血液測定データは、ベースラインで4週間の介入後に収集されました。 これらには、体重、身長、ボディマス指数、脂質プロファイル、および肝機能マーカーのレベルが含まれていました。 3日間の食品記録（平日2日と週末1日）は、ベースラインで、および参加者の食習慣を監視するために4週間の介入の間に収集されました。

排便頻度と便秘症状選択された被験者は健康な個人であり、週あたりの排便頻度、およびブリストル便スケールスコアが参加者に与えられたアンケートを使用して評価されました。

糞便微生物叢分析糞便サンプルは、ベースラインおよび介入後に収集されました。 他の場所で説明されているように準備された選択培地を使用して、糞便サンプル中のBifidobacterium spp。、Lactobacillus spp。、C。perfringens、およびColforiform生物の濃度を分析しました。 5人の参加者が各グループからランダムに選択され、16S rRNAシーケンスを使用してマイクロビオーム組成を分析しました。 簡単に言えば、QIAAMP高速DNAスツールミニキット（Qiagen、ドイツ）を使用した参加者の便サンプルから細菌ゲノムDNAを分離し、細菌16S RRNA遺伝子のV3-V4領域をユニバーサルプライマー（341Fおよび805R）を使用して増幅しました。 逆のペアリードは、cutadaptソフトウェアv1.12（doi：10.14806/ej.17.1.200）を使用して処理されました。 フィルタリングされた読み取りは、Callahan et al。しかし、珍しいことなく。