Auswirkungen fermentierter Milchprodukte auf Defäkationsänderungen durch Darmmikrobiota

In dieser klinischen Studie mit einem zentralen, doppelblinden, parallel entworfenen klinischen Studie wurde die Auswirkungen einer probiotika entsprechenden fermentierten Milch, die täglich 4 Wochen auf Defäkationsmuster und die Zusammensetzung des Darmmikrobioms bei gesunden Erwachsenen verbraucht wurde, bewertet. Wir rekrutierten Teilnehmer im Alter von 20 bis 65 Jahren, die keine Magen-Darm-Erkrankungen hatten und keine Medikamente gegen Verdauungssymptome (z. B. Magensäure-Inhibitoren, Antibiotika, Sterilisationsmedikamente oder Antidiarrhealmittel) im Monat vor der Einschreibung einnahmen. Den Teilnehmern konsumierte die Teilnehmer probiotischer Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder fermentierte Milchprodukte mit Ausnahme derjenigen, die während der 6-wöchigen Studie zur Verfügung gestellt wurden. Jeder Teilnehmer absolvierte zuerst eine 2-wöchige Anpassungszeit (n = 22). Anschließend wurde jeder Teilnehmer zufällig entweder einer Kontroll- oder Interventionsgruppe zugeordnet. Die Teilnehmer erhielten 4 Wochen lang zwei 200-G-Portionen einer probiotisch infundierten fermentierten Milch oder eines Kontrollmilchprodukts. Das Interventionsprodukt enthielt 2 × 109 koloniebildende Einheiten (CFU)/ml Lactobacillus acidophilus und bifidobacterium lactis sowie zwei Starterkulturen von Streptococcus thermophilus und L. bulgaricus. Den Interventionsgruppe wurde eine mittlere tägliche Probiotika-Dosis von 3 × 108 KFU (95% -Konfidenzintervall [CI]: 1 × 109 bis 3 × 1010 CFU) in 112 ml fermentierter Milch pro Tag (95% CI: 100-187,5 ml/Tag) verabreicht. Von jedem Teilnehmer wurde vor Beginn dieser Studie eine schriftliche Einwilligung eingeholt. Das randomisierte kontrollierte Versuchsprotokoll wurde vom Joint Institutional Review Board der Taipei Medical University in Taiwan (N202101006 und N202110014) genehmigt.

Basismerkmale und Lebensmittelaufzeichnungen anthropometrische und Blutmessungsdaten wurden zu Studienbeginn und nach 4 Wochen Intervention gesammelt. Dazu gehörten Körpergewicht, Größe, Körpermassenindex, Lipidprofil und Leberfunktionsmarker. Drei-Tage-Lebensmittelrekorde (zwei Wochentage und ein Wochenendtag) wurden zu Studienbeginn und während jeder der 4 Wochen der Intervention zur Überwachung der Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer gesammelt.

Defäkationsfrequenz- und Verstopfungssymptome Da die ausgewählten Probanden gesunde Personen waren, wurden die Scores der Stuhlstuhlskala und der Bristol Stool Scores unter Verwendung eines Fragebogens bewertet, das den Teilnehmern gegeben wurde.

Fäkalmikrobiota -Analyse Fäkalproben wurden zu Studienbeginn und nach der Intervention gesammelt. Wir verwendeten selektive Medien, die wie an anderer Stelle beschrieben hergestellt wurden, um die Konzentrationen von Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp., C. Perlingens und coliforme Organismen in den Kotproben zu analysieren. Fünf Teilnehmer wurden zufällig aus jeder Gruppe ausgewählt, und ihre Mikrobiomzusammensetzungen wurden unter Verwendung der 16S -rRNA -Sequenzierung analysiert. Kurz gesagt, bakterielle genomische DNA wurde aus den Stuhlproben der Teilnehmer unter Verwendung des QIAamp-Schnell-DNA-Stuhl-Mini-Kits (Qiagen, Deutschland) isoliert, und die V3-V4-Region von bakteriellen 16S-rRNA-Genen wurde unter Verwendung universeller Primer (341F und 805R) amplifiziert. Demultiplexed gepaarte Lesevorgänge wurden mit Cutadapt -Software, v1.12 (doi: 10.14806/ej.17.1.200), verarbeitet. und die gefilterten Lesevorgänge wurden mit dem DADA2 -Paket v1.3.5 in R -Software, V3.3.3, nach dem von Callahan et al. aber ohne zu verdünnen.