Effekter av fermenterade mejeriprodukter på avföringsförändringar genom tarmmikrobiota

Denna enskilda, dubbelblinda, parallella designa kliniska prövning bedömde effekterna av ett probiotikinnehållande fermenterat mjölk som konsumeras dagligen i 4 veckor på avföringsmönster och sammansättningen av tarmmikrobiomet hos friska vuxna. Vi rekryterade deltagare i åldern 20-65 år som inte hade gastrointestinala sjukdomar och som inte tog medicinering för matsmältningssymtom (t.ex. magsyrorhämmare, antibiotika, steriliseringsmediciner eller antidiarrémedel) under månaden före registrering. Deltagarna var förbjudna att konsumera eventuella probiotiska livsmedel, tillskott eller jäsade mejeriprodukter utom de som tillhandahölls under 6-veckors studie. Varje deltagare avslutade först en 2-veckors anpassningsperiod (n = 22). Därefter tilldelades varje deltagare slumpmässigt till antingen en kontroll- eller interventionsgrupp. Deltagarna fick två 200 g dagliga portioner antingen en probiotisk infunderad jäsad mjölk eller en kontrollmejeriprodukt i 4 veckor. Interventionsprodukten innehöll 2 × 109 kolonibildande enheter (CFU)/ml Lactobacillus acidophilus och Bifidobacterium lactis, tillsammans med två startkulturer av Streptococcus thermophilus och L. bulgaricus. Interventionsgruppen administrerades en median daglig probiotiksdos på 3 × 108 CFU (95% konfidensintervall [CI]: 1 × 109 till 3 × 1010 CFU) i 112 ml fermenterad mjölk per dag (95% CI: 100-187,5 ml/dag). Ett skriftligt medgivande erhölls från varje deltagare före inledningen av denna studie. Det randomiserade kontrollerade prövningsprotokollet godkändes av den gemensamma institutionella granskningsnämnden vid Taipei Medical University, Taiwan (N202101006 och N202110014).

Baslinjegenskaper och livsmedelsregister antropometriska och blodmätningsdata samlades in vid baslinjen och efter 4 veckors intervention. Dessa inkluderade kroppsvikt, höjd, kroppsmassaindex, lipidprofil och nivåer av leverfunktionsmarkörer. Tre-dagars matrekord (två vardagar och en helgdag) samlades vid baslinjen och under var och en av de fyra veckors interventioner för att övervaka deltagarnas dietvanor.

Avföringsfrekvens- och förstoppningssymtom eftersom de utvalda försökspersonerna var friska individer, avföringsfrekvens per vecka och Bristol -pallskala poäng bedömdes med hjälp av ett frågeformulär som gavs till deltagarna.

Fekal mikrobiotaanalys fekala prover uppsamlades vid baslinjen och efter interventionen. Vi använde selektiva media, beredda som beskrivs på annat håll, för att analysera koncentrationerna av Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp., C. perfringens och coliform organismer i fekala prover. Fem deltagare valdes slumpmässigt från varje grupp, och deras mikrobiokompositioner analyserades med användning av 16S rRNA -sekvensering. I korthet isolerades bakteriellt genomiskt DNA från deltagarnas avföringsprover med användning av Qiaamp Fast DNA-avföringsmini-kit (Qiagen, Tyskland) och V3-V4-regionen i bakteriella 16S-rRNA-gener amplifierades med användning av universella primrar (341F och 805R). Demultiplexerade parade läsningar behandlades med CutAdapt -programvara, v1.12 (DOI: 10.14806/EJ.17.1.200), och de filtrerade läsningarna analyserades med användning av DADA2 -paketet, v1.3.5, i R -programvara, v3.3.3, efter arbetsflödet som föreslogs av Callahan et al. men utan sällsynt.