장방 미생물을 통한 배변 변화에 대한 발효 유제품의 영향

이 단일 센터, 이중 맹검, 병렬 디자인 임상 시험은 매일 4 주 동안 소비되는 프로바이오틱스-함유 발효 우유가 건강한 성인의 장내 마이크로 바이 옴의 조성에 미치는 영향을 평가 하였다. 우리는 위장 질환이없고 등록 전 한 달 동안 소화 증상 (예 : 위산 억제제, 항생제, 멸균 약물 또는 항 유약 제)에 대한 약물을 복용하지 않은 20-65 세의 참가자를 모집했습니다. 참가자들은 6 주간의 연구 중에 제공된 제품을 제외하고는 프로 바이오 틱 식품, 보충제 또는 발효 유제품을 소비 할 수 없었습니다. 각 참가자는 먼저 2 주 적응 기간을 완료했습니다 (n = 22). 그 후, 각 참가자는 제어 또는 중재 그룹에 무작위로 할당되었습니다. 참가자들은 생균제 주입 발효 우유 또는 4 주 동안 대조군 유제품의 200g 일일 서빙 2 개를 받았다. 중재 생성물은 스트렙토 코커스 thermophilus와 L. bulgaricus의 2 개의 스타터 배양과 함께 2 × 109 콜로니 형성 단위 (CFU)/ml의 Lactobacillus acidophilus 및 bifidobacterium lactis를 함유 하였다. 중재 그룹은 하루에 112ml의 발효 우유에서 3 × 108 CFU (95% 신뢰 구간 [CI] : 1 × 109 ~ 3 × 1010 CFU)의 중간 일일 프로바이오틱스 용량을 투여 하였다 (95% CI : 100-187.5 ml/일). 이 연구를 시작하기 전에 각 참가자로부터 서면 동의를 얻었습니다. 무작위 통제 시험 프로토콜은 대만 타이페이 의과 대학의 공동 기관 검토위원회 (N202101006 및 N202110014)에 의해 승인되었습니다.

기준 특성 및 식품 기록 인체 측정 및 혈액 측정 데이터는 기준선 및 4 주간의 중재 후에 수집되었습니다. 여기에는 체중, 높이, 체질량 지수, 지질 프로파일 및 간 기능 마커 수준이 포함됩니다. 3 일간의 식품 기록 (2 주일 및 주말 주말)은 기준선 및 4 주간의 개입 기간 동안 참가자의식이 습관을 모니터링했습니다.

배변 빈도 및 변비 증상 선택된 피험자가 건강한 개인, 주당 배변 빈도 및 브리스톨 스툴 척도 점수는 참가자에게 제공된 설문지를 사용하여 평가되었습니다.

대변 ​​미생물 분석 분변 샘플을 기준선 및 중재 후에 수집 하였다. 우리는 대변 샘플에서 Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp., C. perfringens 및 coliform 유기체의 농도를 분석하기 위해 다른 곳에서 기술 된대로 준비한 선택적 배지를 사용했습니다. 5 명의 참가자는 각 그룹에서 무작위로 선택되었고, 16S rRNA 시퀀싱을 사용하여 미생물 군집 조성물을 분석 하였다. 간략하게, 박테리아 게놈 DNA는 QIAAMP FAST DNA 대변 미니 키트 (Qiagen, Germany)를 사용하여 참가자의 대변 샘플과 유니버설 프라이머 (341F 및 805R)를 사용하여 증폭되었다. Demultiplexed Pained Read는 Cutadapt Software, v1.12 (doi : 10.14806/ej.17.1.200)를 사용하여 처리되었습니다. 그리고 필터링 된 판독 값은 Callahan et al.에 의해 제안 된 워크 플로에 따라 R 소프트웨어 v3.3.3에서 dada2 패키지 v1.3.5를 사용하여 분석되었다. 그러나 희귀하지 않고.