Effecten van gefermenteerde zuivelproducten op ontlastingsveranderingen door darmmicrobiota

Deze single-center, dubbelblind, parallel design klinische studie beoordeelde de impact van een probiotica-bevattende gefermenteerde melk die dagelijks gedurende 4 weken werd geconsumeerd op defecatiepatronen en de samenstelling van het darmmicrobioom bij gezonde volwassenen. We rekruteerden deelnemers in de leeftijd van 20-65 jaar die geen gastro-intestinale ziekten hadden en die geen medicatie gebruikten voor spijsverteringssymptomen (bijv. Maagzuurremmers, antibiotica, sterilisatiemedicijnen of antidiarrheal middelen) in de maand vóór de inschrijving. De deelnemers waren verboden om probiotisch voedsel, supplementen of gefermenteerde zuivelproducten te consumeren, behalve die welke werden verstrekt tijdens de 6 weken durende studie. Elke deelnemer voltooide eerst een aanpassingsperiode van 2 weken (n = 22). Vervolgens werd elke deelnemer willekeurig toegewezen aan een controle- of interventiegroep. De deelnemers ontvingen twee 200-dagere dagelijkse porties van ofwel een probiotisch doordrenkte gefermenteerde melk of een besturingszuivelproduct gedurende 4 weken. Het interventieproduct bevatte 2 x 109 kolonievormende eenheden (CFU)/ml lactobacillus acidophilus en bifidobacterium lactis, samen met twee starterculturen van Streptococcus thermophilus en L. bulgaricus. De interventiegroep kreeg een mediane dagelijkse probiotica-dosis van 3 × 108 CFU (95% betrouwbaarheidsinterval [CI]: 1 × 109 tot 3 × 1010 CFU) in 112 ml gefermenteerde melk per dag (95% BI: 100-187,5 ml/dag). Een schriftelijke toestemming werd verkregen van elke deelnemer voorafgaand aan de start van deze studie. Het gerandomiseerde gecontroleerde proefprotocol werd goedgekeurd door de Joint Institutional Review Board van Taipei Medical University, Taiwan (N202101006 en N202110014).

Baseline -kenmerken en voedselrecords Anthropometrische en bloedmeetgegevens werden verzameld bij aanvang en na 4 weken interventie. Deze omvatten lichaamsgewicht, hoogte, body mass index, lipidenprofiel en niveaus van leverfunctiemarkers. Driedaagse voedselrecords (twee weekdagen en een weekenddag) werden verzameld bij aanvang en tijdens elk van de 4 weken van interventie om de voedingsgewoonten van de deelnemers te controleren.

Defecatiefrequentie en constipatie symptomen Aangezien de geselecteerde proefpersonen gezonde personen waren, defecatiefrequentie per week en scores van Bristol Stool Scale werden beoordeeld met behulp van een vragenlijst die aan de deelnemers werd gegeven.

Fecale microbiota -analyse fecale monsters werden verzameld bij aanvang en na de interventie. We gebruikten selectieve media, bereid zoals elders beschreven, om de concentraties van Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp., C. perfringens en coliforme organismen in de fecale monsters te analyseren. Vijf deelnemers werden willekeurig uit elke groep geselecteerd en hun microbioomsamenstellingen werden geanalyseerd met behulp van 16S rRNA -sequencing. In het kort werd bacterieel genomisch DNA geïsoleerd uit de ontlastingmonsters van de deelnemers met behulp van de Qiaamp Fast DNA-ontlasting mini-kit (Qiagen, Duitsland), en het V3-V4-gebied van bacteriële 16S rRNA-genen werd geamplificeerd met behulp van universele primers (341F en 805R). Demultiplexige gepaarde lezingen werden verwerkt met behulp van CutAdapt -software, v1.12 (doi: 10.14806/ej.17.1.200), en de gefilterde lezingen werden geanalyseerd met behulp van het DADA2 -pakket, v1.3.5, in R -software, v3.3.3, volgens de workflow voorgesteld door Callahan et al. Maar zonder zeldzaam.