Effekter av gjærede meieriprodukter på avføring endringer gjennom tarmmikrobiota

Dette enkeltsenteret, dobbeltblinde, parallelldesigne kliniske studien vurderte virkningen av en probiotiskholdig fermentert melk som ble konsumert daglig i 4 uker på avføringsmønstre og sammensetningen av tarmmikrobiomet hos friske voksne. Vi rekrutterte deltakere i alderen 20-65 år som ikke hadde gastrointestinale sykdommer og som ikke tok medisiner mot fordøyelsessymptomer (f.eks. Magesyrehemmere, antibiotika, medisiner for sterilisering eller antidiarrhealmidler) i måneden før påmelding. Deltakerne fikk forbud mot å konsumere probiotiske matvarer, kosttilskudd eller fermenterte meieriprodukter, bortsett fra de som ble gitt under den 6 ukers studien. Hver deltaker fullførte først en 2-ukers tilpasningsperiode (n = 22). Deretter ble hver deltaker tilfeldig tildelt enten en kontroll- eller intervensjonsgruppe. Deltakerne fikk to 200-g daglige porsjoner av enten en probiotisk-infusert fermentert melk eller et kontrollprodukt i kontrollen i 4 uker. Intervensjonsproduktet inneholdt 2 × 109 kolonidannende enheter (CFU)/ml av Lactobacillus Acidophilus og Bifidobacterium Lactis, sammen med to startkulturer av Streptococcus Thermophilus og L. bulgaricus. Intervensjonsgruppen ble administrert en median daglig probiotika-dose på 3 × 108 CFU (95% konfidensintervall [CI]: 1 × 109 til 3 × 1010 CFU) i 112 ml fermentert melk per dag (95% CI: 100-187,5 ml/dag). Et skriftlig samtykke ble innhentet fra hver deltaker før oppstart av denne studien. Den randomiserte kontrollerte prøveprotokollen ble godkjent av Joint Institutional Review Board ved Taipei Medical University, Taiwan (N202101006 og N202110014).

Baseline -egenskaper og matregistreringer Antropometriske og blodmålingsdata ble samlet inn ved baseline og etter 4 ukers intervensjon. Disse inkluderte kroppsvekt, høyde, kroppsmasseindeks, lipidprofil og nivåer av leverfunksjonsmarkører. Tre-dagers matposter (to hverdager og en helgedag) ble samlet ved baseline og i løpet av hver av de 4 ukene av intervensjonen for å overvåke deltakernes kostholdsvaner.

Avredefrekvens og forstoppelses symptomer siden de utvalgte forsøkspersonene var friske individer, avføringfrekvens per uke og Bristol avføringsskala ble vurdert ved bruk av et spørreskjema gitt til deltakerne.

Fekal mikrobiotaanalyse Fekale prøver ble samlet ved baseline og etter intervensjonen. Vi brukte selektive medier, utarbeidet som beskrevet andre steder, for å analysere konsentrasjonene av Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp., C. perfringens og coliform organismer i fekale prøvene. Fem deltakere ble tilfeldig valgt fra hver gruppe, og mikrobiomsammensetningene deres ble analysert ved bruk av 16S rRNA -sekvensering. Kort fortalt ble bakteriell genomisk DNA isolert fra deltakernes avføringsprøver ved bruk av QIAamp Fast DNA-avføring minikit (Qiagen, Tyskland), og V3-V4-regionen til bakterielle 16S rRNA-gener ble amplifisert ved bruk av universelle primere (341F og 805R). Demultiplexed parrede leser ble behandlet ved bruk av CutAdapt -programvare, v1.12 (doi: 10.14806/ej.17.1.200), og de filtrerte lesene ble analysert ved bruk av DADA2 -pakken, v1.3.5, i R -programvare, v3.3.3, etter arbeidsflyten foreslått av Callahan et al. Men uten å bli sjelden.