Ileostomistsのひよこ豆の食事からの生物学的利用能？
2025年4月3日 更新者：University of Ulster
ヒヨコマメの食事からの主要栄養素と生物活性化合物の生物学的利用能：回腸造筋研究。
食物のマトリックスは、人間が栄養素を吸収して使用できるように大きく影響する可能性があります。
果物、野菜、ナッツ、穀物、マメ科植物などの植物には、細胞の周りにネットワークを形成する細胞壁があります。
これらの細胞壁は、消化器系が完全に分解するための障壁であり、食物を消化し、そこからエネルギーを得ることを難しくすることができます。
この研究では、植物の細胞壁の完全性が、人間が主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）と有益な化合物を吸収することができる方法にどのように影響するかを探ります。
植物化学。
この研究では、栄養分とエネルギーの類似量が類似しているが、無傷の植物細胞壁の量が異なる2つのひよこ豆の食事を比較します。
ヒヨコマメのサラダミール（無傷の食事）とヒヨコマメのバーガーミール（壊れた食事）。
調査の概要
詳細な説明
食品のエネルギー含有量は、各エネルギーを発散する基板の含有量に対応する燃焼熱を掛けることによって計算される原則として計算できます。
しかし、このエネルギーを生成する基質の一部のみが、消化器帯に不完全な消化と吸収のためにエネルギーに変換されます。
食品マトリックスとして知られる食品の構造組成は、栄養生物学的利用能に大きく影響します。
そのような構造的特徴の1つは、植物細胞を取り囲んで保護する細胞壁の相互接続された連続的なネットワークを特徴とする植物組織の完全性です。
細胞の完全性が保持されると、細胞壁内で主要栄養素が自然に「カプセル化」され、植物ベースの食品の貧しい食事と比較して、消化率の速度と消化率を6〜7％減少させます。
この研究の目的は、食事の総エネルギー排泄、主要栄養素および生物活性化合物の生物学的利用能、およびグルコース、必須アミノ酸、トリグリセリドの血漿レベルに対する植物組織の完全性の影響を調査することを目的としています。
調査員は、主要栄養素とエネルギーで同じ組成物を（ほぼ）（ほぼ）（植物組織の完全性の異なるレベル）、つまり無傷の植物組織が豊富な食事（無傷の食事）とそのような無傷の植物組織の貧しい食事（壊れた食事）の食事（壊れた食事）を比較することでこれを行います。
調査員は、回腸造船モデルを使用して、末端回腸のレベルでのエネルギー排泄の違いを決定できるようにします。
研究の種類
介入
入学 (推定)
28
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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N.Ireland
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Coleraine、N.Ireland、イギリス、BT52 1SA
- Human Intervention Studies Unit, Ulster University
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準：
- 以前は回腸造船がありました
- 術後1。5年以上
- 18〜60歳
- 男性と女性（現在妊娠/授乳中ではありません）
- 非喫煙者
- ナッツやセロリにアレルギーではありません
除外基準：
- 回腸造船は一度もありませんでした
- 術後1.5年未満
- 18〜60歳ではありません
- 妊娠/授乳中の女性
- 喫煙者
- ナッツやセロリにアレルギー
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：無傷の食事
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無傷のひよこ豆を含むサラダの食事
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実験的：壊れた食事
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ひよこ豆の粉を含むハンバーガーの食事
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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回腸流体エネルギー含有量
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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乾物によって計算されたエネルギー含有量（g/100g乾燥ベース）
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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回腸流体の主要栄養素含有量
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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乾物で測定（G/100g乾燥ベース）
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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回腸液アルキルレソルシノール含有量
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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質量仕様で測定
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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回腸液カロテノイド含有量
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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質量仕様で測定
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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循環グルコース濃度
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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グルコメーターを使用したグルコースの血液濃度
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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尿フェノール含有量
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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フェノール濃度
尿中のhippur酸
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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循環インスリン、レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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Μg/mlのELISAで測定。
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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循環必須アミノ酸レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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アミノ酸の血中濃度
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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循環トリグリセリドレベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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GLP-1の循環レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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Μg/mlのELISAで測定。
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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GIPの循環レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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Μg/mlのELISAで測定。
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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グレリンの循環レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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Μg/mlのELISAで測定。
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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CKKの循環レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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Μg/mlのELISAで測定。
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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レプチンの循環レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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Μg/mlのELISAで測定。
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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生物活性ペプチドの循環レベル
時間枠：治療間の8時間以上の比較を変更します
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マメ科植物の生物活性の血中濃度
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治療間の8時間以上の比較を変更します
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (推定)
2025年4月1日
一次修了 (推定)
2026年3月31日
研究の完了 (推定)
2026年3月31日
試験登録日
最初に提出
2025年3月25日
QC基準を満たした最初の提出物
2025年4月3日
最初の投稿 (実際)
2025年4月10日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2025年4月10日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2025年4月3日
最終確認日
2025年2月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。