健康な被験者における「バラ色の赤いバレンシア」と「オリンダバレンシア」の甘いオレンジ色の抗酸化および抗炎症能力の評価

オレンジ消費の健康上の利点が記載されています。ただし、これらの効果の原因となる特定の生物活性化合物、および基礎となる作用メカニズムは完全には理解されていません。 それぞれがユニークな植物化学プロファイルと潜在的に異なる健康促進特性を備えたいくつかの種類の甘いオレンジがあります。 「バラ色の赤いバレンシア」甘いオレンジは、リコピン、フィトエン、フィトフルエンなどのカロテノイドが豊富にありますが、一般的に消費される「オリンダバレンシア」には、これらの化合物の無視できるレベルが含まれています。

このランダム化された平行群臨床試験は、健康な男性と女性の「バラ色の赤いバレンシア」と「オリンダバレンシア」の甘いオレンジ消費の抗酸化効果と抗炎症効果を評価および比較することを目的としています。 参加者はランダム化され、4週間、2つのオレンジ色の品種の1つを1日2回消費します。

この研究には、急性期（1日の消費）と慢性段階（4週間の毎日の消費）の両方が含まれます。 血液サンプルは、ベースラインで1日後、および4週間の消費後、血漿カロテノイド濃度の変化、酸化ストレスと炎症のマーカー、および末梢血単核核細胞の遺伝子発現プロファイルを評価します。 糞便サンプルはベースラインで収集され、4週間後に腸内微生物叢の組成への影響​​を評価します。 これら2つのオレンジ色の品種の生物学的効果を評価して比較することにより、この研究は、甘いオレンジ消費の健康上の利点を媒介する際の特定のカロテノイドの役割を解明することを目的としています。