Evaluering av antioksidanten og betennelsesdempende kapasiteter til 'Rosy Red Valencia' og 'Olinda Valencia' søte oransje varianter hos friske fag

Helsemessige fordeler ved oransje forbruk er beskrevet; Imidlertid er de spesifikke bioaktive forbindelsene som er ansvarlige for disse effektene, så vel som de underliggende virkningsmekanismene, ikke helt forstått. Det er flere varianter av søte appelsiner, hver med en unik fytokjemisk profil og potensielt distinkte helsefremmende egenskaper. Den 'rosenrøde røde Valencia' søte oransje er beriket i karotenoider som lykopen, fytoen og fytofluen, mens de ofte konsumerte 'Olinda Valencia' inneholder ubetydelige nivåer av disse forbindelsene.

Denne randomiserte, parallelle arm kliniske studien tar sikte på å evaluere og sammenligne antioksidant og antiinflammatoriske effekter av 'rosenrøde røde Valencia' og 'Olinda Valencia' søt oransje forbruk hos friske menn og kvinner. Deltakerne vil bli randomisert for å konsumere en av de to oransje variantene to ganger daglig i fire uker.

Studien inkluderer både en akutt fase (1-dagers forbruk) og en kronisk fase (4-ukers daglig forbruk). Blodprøver vil bli samlet ved baseline, etter 1 dag, og etter 4 ukers forbruk for å vurdere endringer i plasmakarotenoidkonsentrasjoner, markører av oksidativt stress og betennelse, og genuttrykksprofiler i perifere blodmononukleære celler. Fekale prøver vil bli samlet ved baseline og etter 4 uker for å vurdere effekten på tarmmikrobiotasammensetning. Ved å evaluere og sammenligne de biologiske effektene av disse to oransje variantene, tar studien som mål å belyse rollen til spesifikke karotenoider i å formidle helsemessige fordeler ved søtt oransje forbruk.