Utvärdering av antioxidanten och antiinflammatoriska kapaciteter hos 'Rosy Red Valencia' och 'Olinda Valencia' söta orange sorter i friska ämnen

Hälsofördelarna med orange konsumtion har beskrivits; De specifika bioaktiva föreningarna som är ansvariga för dessa effekter, liksom de underliggande verkningsmekanismerna, förstås inte helt. Det finns flera sorter av söta apelsiner, var och en med en unik fytokemisk profil och potentiellt distinkta hälsofrämjande egenskaper. Den "rosiga röda Valencia" söta apelsinen är berikad i karotenoider såsom lykopen, fytoen och fytofluen, medan den vanligt konsumerade "Olinda Valencia" innehåller försumbara nivåer av dessa föreningar.

Denna randomiserade, parallella armkliniska prövning syftar till att utvärdera och jämföra den antioxidanten och antiinflammatoriska effekterna av 'Rosy Red Valencia' och 'Olinda Valencia' söta orange konsumtion hos friska män och kvinnor. Deltagarna kommer att randomiseras för att konsumera en av de två orange sorterna två gånger dagligen i fyra veckor.

Studien inkluderar både en akut fas (1-dagars konsumtion) och en kronisk fas (4-veckors daglig konsumtion). Blodprover kommer att samlas in vid baslinjen, efter 1 dag, och efter 4 veckors konsumtion för att bedöma förändringar i plasmakarotenoidkoncentrationer, markörer för oxidativ stress och inflammation, och genuttrycksprofiler i perifera mononukleära blod. Fekala prover kommer att samlas in vid baslinjen och efter 4 veckor för att bedöma effekterna på tarmmikrobiota -sammansättningen. Genom att utvärdera och jämföra de biologiska effekterna av dessa två orange sorter syftar studien till att belysa rollen för specifika karotenoider för att förmedla hälsofördelarna med söt orange konsumtion.