食品調査を通じた教育と地域社会の関わり (Impacta)

本研究の目的は、食事調査の実施を通じて、教育、研究、地域貢献活動を行い、これらの分野の質を向上させ、より優れた専門家を育成し、人々の生活の質と健康に良い影響を与えることです。

参加者が参加に同意した場合、以下のことを行うよう求められます：

• 前日に食べた食品や飲料について尋ねる食事調査と、過去数週間の感情や考えについて尋ねるウェルビーイング調査を完了します。
• 調査はDEMO ASA24®およびREDCapツールを使用して実施されます。参加者は、前日の午前0時から午後11時59分までに食べた食事、食品、飲料、時間、量、食べた場所、および過去数週間の感情や考えを記録します。
• この調査はフィニステラエ大学で実施されます。
• 所要時間は30分未満で、一度だけ完了します。
• インタビュアーは、大学のWi-Fiネットワークに接続されたモバイルデバイスまたはタブレットからリンクを介してDEMO ASA24®およびREDCapプラットフォームにアクセスします。

参加者はこの研究に参加することで直接的な利益は得られません。ただし、参加を通じて得られた情報は、栄養プロファイルについてより深く理解し、大学コミュニティの生活の質を向上させるために有用です。

この研究には、参加者に対するリスクや費用はありません。

得られた情報は機密保持されます。

得られた結果は、学会誌や会議で発表される可能性がありますが、参加者の名前は開示されません。

この調査から得られた結果は、本研究および本研究の目的に沿ったその後の他の研究に使用される可能性があります。

この研究への参加は完全に任意です。参加は、参加者の学業的発展に何らかの利益や悪影響を与えることを意味しません。

参加者は、参加を拒否する権利、同意を撤回する権利、適切と判断した時点でいつでもこの研究から撤退する権利を有します。そうすることで、参加者はこの機関の学生としての権利を失うことはありません。

参加者が同意を撤回した場合、参加者の結果は削除され、得られた情報は使用されません。

参加者は、食行動と栄養がウェルビーイングと精神的健康においてどのような関連性を持つかについて教育を受けます。書籍「健康的に食べる」は、栄養と健康に関する情報を提供し、健康的な食事を準備するためのレシピを提供します。料理教室と健康的な休憩が実施されます。さらに、精神的健康と超加工食品の消費との関連性を分析し、この問題についての認識を高めます。