Bildung und Gemeinschaftsengagement durch eine Ernährungsbefragung (Impacta)

Das Ziel dieser Studie ist es, Bildungs-, Forschungs- und Gemeinschaftsaktivitäten durch die Durchführung einer Ernährungsbefragung zu verbessern, um die Qualität dieser Bereiche zu steigern, bessere Fachkräfte auszubilden und einen positiven Einfluss auf die Lebensqualität und Gesundheit der Menschen zu haben.

Wenn Teilnehmer zustimmen, werden sie gebeten, Folgendes zu tun:

• Eine Ernährungsbefragung ausfüllen, die nach den Lebensmitteln und Getränken fragt, die Teilnehmer am Vortag konsumiert haben, sowie eine Wohlbefindensbefragung zu ihren Gefühlen und Gedanken in den letzten Wochen.
• Die Befragungen werden mit den Tools DEMO ASA24® und REDCap durchgeführt. Teilnehmer protokollieren Mahlzeiten, Lebensmittel, Getränke, Zeiten, Mengen und Orte, an denen sie am Vortag von 0:00 Uhr bis 23:59 Uhr gegessen haben, sowie ihre Gefühle und Gedanken der letzten Wochen.
• Diese Befragung findet an der Finis Terrae Universität statt.
• Dies dauert weniger als 30 Minuten und wird einmalig durchgeführt.
• Der Interviewer greift über einen Link von einem Mobilgerät oder Tablet, das mit dem universitären WLAN verbunden ist, auf die DEMO ASA24® und REDCap Plattformen zu.

Teilnehmer profitieren nicht direkt von der Teilnahme an dieser Forschung. Die gewonnenen Informationen sind jedoch nützlich, um mehr über Ernährungsprofile zu erfahren und die Lebensqualität der Universitätsgemeinschaft zu verbessern.

Diese Forschung birgt keine Risiken oder Kosten für Teilnehmer.

Die erhaltenen Informationen werden vertraulich behandelt.

Die Ergebnisse können in Fachzeitschriften und auf Konferenzen präsentiert werden; der Name der Teilnehmer wird jedoch nicht offengelegt.

Die Ergebnisse dieser Befragung können für diese Studie und nachfolgende Studien verwendet werden, die dem Ziel dieser Studie entsprechen.

Die Teilnahme an dieser Forschung ist völlig freiwillig. Sie bringt keinen Nutzen oder negative Auswirkungen auf die akademische Entwicklung der Teilnehmer mit sich.

Teilnehmer haben das Recht, die Teilnahme abzulehnen, ihre Einwilligung zurückzuziehen und die Forschung jederzeit zu verlassen. Dadurch verlieren sie keine Rechte als Student dieser Institution.

Wenn Teilnehmer ihre Einwilligung zurückziehen, werden ihre Ergebnisse gelöscht und die Informationen nicht verwendet.

Teilnehmer werden über die Bedeutung von Ernährungsverhalten und Ernährung für Wohlbefinden und psychische Gesundheit informiert. Das Buch „Eat healthy“ [„Comer saludablemente“] bietet Informationen zu Ernährung und Gesundheit sowie Rezepte für gesunde Mahlzeiten. Kochkurse und gesunde Pausen werden angeboten. Zusätzlich wird der Zusammenhang zwischen psychischer Gesundheit und dem Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel analysiert, um das Bewusstsein für dieses Problem zu schärfen.