Educazione e Coinvolgimento della Comunità Attraverso un Sondaggio Alimentare (Impacta)

L'obiettivo di questo studio è condurre attività educative, di ricerca e di sensibilizzazione della comunità attraverso l'implementazione di un'indagine dietetica per migliorare la qualità di queste aree, formare professionisti migliori e avere un impatto positivo sulla qualità della vita e sulla salute delle persone.

Se i partecipanti accettano di partecipare, verrà chiesto loro di fare quanto segue:

• Completare un'indagine dietetica che chiede informazioni sui cibi e sulle bevande consumati il giorno precedente, e un'indagine sul benessere che chiede informazioni sui loro sentimenti e pensieri nelle ultime settimane.
• Le indagini saranno condotte utilizzando gli strumenti DEMO ASA24® e REDCap. I partecipanti registreranno i pasti, i cibi e le bevande, gli orari, le quantità e i luoghi in cui hanno consumato il cibo il giorno precedente dalle 00:00 alle 23:59, nonché i loro sentimenti e pensieri nelle ultime settimane.
• Questa indagine sarà condotta presso l'Università Finis Terrae.
• Richiederà meno di 30 minuti e sarà completata una sola volta.
• L'intervistatore accederà alle piattaforme DEMO ASA24® e REDCap tramite un link da un dispositivo mobile o tablet connesso alla rete Wi-Fi dell'università.

I partecipanti non trarranno beneficio dalla partecipazione a questa ricerca. Tuttavia, le informazioni ottenute attraverso la loro partecipazione saranno utili per conoscere meglio i profili nutrizionali e migliorare la qualità della vita della comunità universitaria.

Questa ricerca non comporta rischi o costi per i partecipanti.

Le informazioni ottenute saranno mantenute riservate.

I risultati ottenuti potranno essere presentati in riviste e conferenze; tuttavia, il nome dei partecipanti non sarà divulgato.

I risultati ottenuti da questa indagine potranno essere utilizzati per questo studio e per altri studi successivi che aderiscono all'obiettivo di questo studio.

La partecipazione a questa ricerca è completamente volontaria. La partecipazione non implica alcun beneficio o impatto negativo sullo sviluppo accademico dei partecipanti.

I partecipanti hanno il diritto di rifiutare la partecipazione o ritirare il proprio consenso e ritirarsi da questa ricerca in qualsiasi momento lo ritengano opportuno. In tal modo, non perderanno alcun diritto che hanno come studenti di questa istituzione.

Se i partecipanti ritirano il proprio consenso, i loro risultati saranno eliminati e le informazioni ottenute non saranno utilizzate.

Ai partecipanti sarà insegnata l'importanza dei comportamenti alimentari e della nutrizione nel benessere e nella salute mentale. Il libro "Mangiare sano" fornirà informazioni sulla nutrizione e la salute e ricette per preparare cibo sano. Saranno organizzate lezioni di cucina e pause salutari. Inoltre, verrà analizzata l'associazione tra salute mentale e consumo di alimenti ultra-processati per sensibilizzare su questo problema.