Uddannelse og fællesskabsengagement gennem en madundersøgelse (Impacta)

Formålet med denne undersøgelse er at udføre uddannelses-, forsknings- og samfundsorienterede aktiviteter gennem gennemførelsen af en kostundersøgelse for at forbedre kvaliteten af disse områder, uddanne bedre fagfolk og have en positiv indvirkning på folks livskvalitet og sundhed.

Hvis deltagerne accepterer at deltage, vil deltagerne blive bedt om at gøre følgende:

• Udfylde en kostundersøgelse, der spørger om de fødevarer og drikkevarer, deltagerne spiste dagen før, og en trivselsundersøgelse, der spørger om deres følelser og tanker i løbet af de seneste par uger.
• Undersøgelserne vil blive gennemført ved hjælp af DEMO ASA24® og REDCap værktøjerne. Deltagerne vil registrere måltiderne, fødevarerne og drikkevarerne, tidspunkterne, mængderne og stederne, hvor deltagerne spiste fødevarerne, de spiste dagen før fra kl. 00:00 til kl. 23:59, samt deres følelser og tanker i løbet af de seneste par uger.
• Denne undersøgelse vil blive gennemført på Finis Terrae Universitet.
• Dette vil tage mindre end 30 minutter og vil blive gennemført én gang.
• Intervieweren vil få adgang til DEMO ASA24® og REDCap platformene via et link fra en mobilenhed eller tablet tilsluttet universitetets Wi-Fi-netværk.

Deltagerne vil ikke have fordel af at deltage i denne forskning. Imidlertid vil de oplysninger, der opnås gennem deres deltagelse, være nyttige til at lære mere om ernæringsprofiler og forbedre livskvaliteten for universitetsmiljøet.

Denne forskning indebærer ingen risici eller omkostninger for deltagerne.

De opnåede oplysninger vil blive holdt fortrolige.

De opnåede resultater kan blive præsenteret i tidsskrifter og ved konferencer; dog vil deltagernes navne ikke blive offentliggjort.

De resultater, der opnås fra denne undersøgelse, kan blive brugt til denne undersøgelse og andre efterfølgende undersøgelser, der følger formålet med denne undersøgelse.

Deltagelsen i denne forskning er helt frivillig. Deltagelsen indebærer ingen fordel eller ulempe for deltagernes akademiske udvikling.

Deltagerne har ret til at afvise deltagelse eller tilbagetrække deres samtykke og trække sig fra denne forskning når som helst, deltagerne finder det passende. Ved at gøre dette mister deltagerne ikke nogen rettigheder, de har som studerende på denne institution.

Hvis deltagerne tilbagetrækker deres samtykke, vil deltagernes resultater blive slettet, og de opnåede oplysninger vil ikke blive brugt.

Deltagerne vil blive uddannet i relevansen af spiseadfærd og ernæring for trivsel og mental sundhed. Bogen "Spis sundt" vil give information om ernæring og sundhed og give opskrifter til at tilberede sund mad. Madlavningsklasser og sunde pauser vil blive gennemført. Derudover vil sammenhængen mellem mental sundhed og forbrug af ultraforarbejdede fødevarer blive analyseret for at øge bevidstheden om dette problem.