Éducation et Engagement Communautaire par le Biais d'une Enquête Alimentaire (Impacta)

L'objectif de cette étude est de mener des activités éducatives, de recherche et de sensibilisation communautaire par la mise en œuvre d'une enquête diététique pour améliorer la qualité de ces domaines, former de meilleurs professionnels et avoir un impact positif sur la qualité de vie et la santé des personnes.

Si les participants acceptent de participer, il leur sera demandé de faire ce qui suit :

• Remplir une enquête diététique portant sur les aliments et les boissons consommés la veille, et une enquête sur le bien-être concernant leurs sentiments et pensées au cours des dernières semaines.
• Les enquêtes seront menées à l'aide des outils DEMO ASA24® et REDCap. Les participants enregistreront les repas, aliments et boissons, les heures, les quantités et les lieux où ils ont mangé la veille de 00h00 à 23h59, ainsi que leurs sentiments et pensées au cours des dernières semaines.
• Cette enquête sera menée à l'Université Finis Terrae.
• Cela prendra moins de 30 minutes et sera effectué une seule fois.
• L'interviewer accédera aux plateformes DEMO ASA24® et REDCap via un lien depuis un appareil mobile ou une tablette connecté au réseau Wi-Fi de l'université.

Les participants ne bénéficieront pas directement de leur participation à cette recherche. Cependant, les informations obtenues grâce à leur participation seront utiles pour en savoir plus sur les profils nutritionnels et améliorer la qualité de vie de la communauté universitaire.

Cette recherche n'entraîne aucun risque ni coût pour les participants.

Les informations obtenues seront gardées confidentielles.

Les résultats obtenus pourront être présentés dans des revues et lors de conférences ; cependant, le nom des participants ne sera pas divulgué.

Les résultats obtenus de cette enquête pourront être utilisés pour cette étude et d'autres études ultérieures qui respectent l'objectif de cette étude.

La participation à cette recherche est entièrement volontaire. La participation n'implique aucun bénéfice ni impact négatif sur le développement académique des participants.

Les participants ont le droit de refuser de participer ou de retirer leur consentement et de se retirer de cette recherche à tout moment qu'ils jugent approprié. En agissant ainsi, les participants ne perdent aucun des droits qu'ils ont en tant qu'étudiant de cette institution.

Si les participants retirent leur consentement, leurs résultats seront supprimés et les informations obtenues ne seront pas utilisées.

Les participants seront sensibilisés à l'importance des comportements alimentaires et de la nutrition pour le bien-être et la santé mentale. Le livre "Manger sainement" ["Comer saludablemente"] fournira des informations sur la nutrition et la santé et proposera des recettes pour préparer des aliments sains. Des cours de cuisine et des pauses santé seront organisés. De plus, l'association entre la santé mentale et la consommation d'aliments ultra-transformés sera analysée pour sensibiliser à ce problème.