Koulutus ja yhteisöosallistuminen ruokakyselyn kautta (Impacta)

Tämän tutkimuksen tavoitteena on toteuttaa koulutus-, tutkimus- ja yhteisötyötoimintaa toteuttamalla ruokavalioon liittyvä kysely parantaakseen näiden alueiden laatua, kouluttaakseen parempia ammattilaisia ja vaikuttaakseen positiivisesti ihmisten elämänlaatuun ja terveyteen.

Jos osallistujat suostuvat osallistumaan, heitä pyydetään tekemään seuraavaa:

• Täyttämään ruokavalioon liittyvän kyselyn, jossa kysytään edellisen päivän syödyistä ruoista ja juomista, sekä hyvinvointikyselyn, jossa kysytään tunteista ja ajatuksista viimeisten viikkojen aikana.
• Kyselyt toteutetaan käyttäen DEMO ASA24® ja REDCap -työkaluja. Osallistujat tallentavat ateriat, ruoat ja juomat, ajat, määrät ja paikat, joissa he söivät edellisen päivän ruokansa kello 00:00–23:59, sekä tunteensa ja ajatuksensa viimeisten viikkojen aikana.
• Tämä kysely toteutetaan Finis Terrae -yliopistossa.
• Tämä kestää alle 30 minuuttia ja tehdään kerran.
• Haastattelija pääsee DEMO ASA24® ja REDCap -alustoille linkin kautta mobiililaitteella tai tabletilla, joka on yhdistetty yliopiston Wi-Fi-verkkoon.

Osallistujat eivät hyödy osallistumisesta tähän tutkimukseen. Kuitenkin heidän osallistumisensa kautta saatu tieto on hyödyllistä oppia lisää ravitsemusprofiileista ja parantaa yliopistoyhteisön elämänlaatua.

Tällä tutkimuksella ei ole riskejä tai kustannuksia osallistujille.

Saatu tieto pidetään luottamuksellisena.

Saadut tulokset voidaan esitellä lehdissä ja konferensseissa; osallistujien nimiä ei kuitenkaan paljasteta.

Tämän kyselyn tuloksia voidaan käyttää tähän tutkimukseen ja muihin myöhempiin tutkimuksiin, jotka noudattavat tämän tutkimuksen tavoitetta.

Osallistuminen tähän tutkimukseen on täysin vapaaehtoista. Osallistuminen ei tarkoita mitään hyötyä tai haitallista vaikutusta osallistujien akateemiseen kehitykseen.

Osallistujilla on oikeus kieltäytyä osallistumasta tai peruuttaa suostumuksensa ja poistua tutkimuksesta milloin tahansa heidän katsoessaan sopivaksi. Näin tehdessään osallistujat eivät menetä mitään oikeuksia, joita heillä on tämän oppilaitoksen opiskelijana.

Jos osallistujat peruuttavat suostumuksensa, heidän tuloksensa poistetaan ja saattua tietoa ei käytetä.

Osallistujille kerrotaan syömiskäyttäytymisen ja ravitsemuksen merkityksestä hyvinvoinnissa ja mielenterveydessä. Kirja "Eat healthy" ["Comer saludablemente"] tarjoaa tietoa ravitsemuksesta ja terveydestä sekä reseptejä terveellisen ruoan valmistamiseen. Kurssit keittotaidosta ja terveelliset tauot toteutetaan. Lisäksi analysoidaan mielenterveyden ja erittäin prosessoitujen elintarvikkeiden kulutuksen välistä yhteyttä lisätäkseen tietoisuutta tästä ongelmasta.